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第12章 論菜(第1頁)

蕭少廷将端上來的飯菜吃一半留一半。

他不是浪費,而是有意為之。

都格先生不解的問:“少廷,這裡的飯菜不符合你的口味麼?”

蕭少廷頓了頓神,回道:“都格先生,感謝您的招待,恕我直言,這裡的飯菜确實不怎麼樣,如果我是您,一定會把這裡的廚子給炒掉。”

“炒廚子?”都格先生一臉懵逼。

蕭少廷神色認真:“把飯菜做成這樣的廚子就應該炒了。”

在場幾人聽了,面面相觑,虛幻羅盤收集到1200點綠驚星芒,來自衆人的情緒反射。

王福安瞠目結舌:“少,少廷先生,你不會這麼殘忍吧?

看來在場的人都認為,是真的用鍋把廚師給炒了,語言習慣不同,有時候也是挺好玩的,蕭少廷不禁嗤笑起來:“這是我的家鄉話,意是把廚子辭退了。”

都格先生微笑着:“少廷,你的家鄉話還真是有意思。”

衆人的神色這才緩和下來。

飯店是王福安管的,說廚子不好,也從側面說明他管理不力,這是打他的臉啊,瞪着眼睛不爽道:“這些飯菜,可都是我們這裡的招牌菜,少廷先生,你是不是雞蛋裡挑骨頭,看不起我們立格飯店?”

蕭少廷提了提神,和氣的解釋道:“王主管,我不是這個意思,不過,這些飯菜在我看來确實很一般,不,确切來說是不好吃,請您原諒我的直接。”

都格先生問道:“難道少廷也對菜品有研究?”

“略懂,略懂。”

“呵,看你這奇怪的打扮,估計一輩子也沒吃上幾個菜,還說什麼略懂,你裝貴族子弟的時候,也是很懂的樣子,現在這招不好使了,少廷兄弟。”王福安哼聲不屑,滿滿的嘲諷挂在臉上。

“王主管,不得無禮。”都格先生随即呵斥王福安,接着舒緩神色,回頭對蕭少廷說,“少廷既是略懂,何不說來聽聽?”

蕭少廷逐一介紹起來:“首先是這份牛排雜餐,牛排做得太硬,顯然是火候太過,牛肉入口難嚼,而且除了一股燒焦的牛肉味,就什麼味道都沒有了。”

王福安怼道:“牛排不都是這樣?”

蕭少廷搖頭笑道:“不不不,做牛排不應該是這樣,好吃的牛排,要懂得掌握火候,七分熟為佳,肉質松可口,肉上沒有血絲,吃起來沒有腥騷味,再加上佐料,那絕對是夠美味。”

都格先生說道:“七分熟的牛排我倒是第一次聽說,少廷,請繼續。”

蕭少廷将烤雞拿到眼前:“這雞做得倒是不錯,但忽略了精華,應該先用佐料将雞腌好,然後放入烤爐中慢火翻烤,使整隻雞均勻受熱,那樣做出來的雞才有味道,而且雞的做法,不隻是烤,還有白切、黃焖等等。”

一旁的東方諾,聽得要流口水。

說到雞的做法,都格先生興趣滿滿:“少廷,你對雞的做法,和我的看法差不多,我們飯店的烤雞,味道确實單一了些。”

蕭少廷盯着桌子上的幹炒土豆發絲,一臉嫌棄的說道:“桌子上的這份土豆絲,我個人認為是做得是最差的,就隻是幹炒,一點油水都沒有,難道就不知道加點花生油麼?”

“花生油?”都格先生一臉疑惑。

“就是花生榨的油。”

這個世界的人不會不知道花生油吧?

都格先生說道:“我隻聽說機器用的油,花生榨的油沒見過。”

蕭少廷差點沒倒過去。

王福安一臉不屑:“哼,笑話,我看他就是故弄玄虛。”

蕭少廷繼續說:“其實食用的植物油不隻有花生油,還有大豆油、芝麻油……如果沒有的話,也可以勉為其難,用動物油代替。”

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