廚房飄出了濃郁的奶香味,透過烤箱玻璃層,可以看到裡面的披薩正一點點的膨脹着,溢出到邊緣的芝士散發出誘人的姿态。
李千暖迫不及待的打開烤箱,将孔叔研發的牛肉至尊大披薩端了出來,僞裝了一天的淑女形象全無,餓狼撲食般撲了上去。
“終于可以吃到東西了,學了一整天肚子都學餓了!嗯!孔叔,這個披薩好好吃!”
“注意形象!”
“嘻嘻......在孔叔面前不需要形象。”
“學的怎麼樣?”
“孔叔,我現在的輔導時間很緊急,我需要急速消化,我相信自己的消化系統良好,最後一定能拿個滿意的答卷。”
“孔叔看好你!一會你還要打掃衛生,就不要為大家做菜了,免得夏管家又給你扣上一個違反家規的罪名。”
“越是這樣我就越要和她對抗到底,不就是一個體罰嗎?我全當是為易家義務勞動鍛煉身體了。每天為大家做一道菜或者甜品,讓大家看到我的誠意和執着,我不能做一個知難而退的人!孔叔,這廚房我可不能白待,我要拜您為師!”
“你在做菜方面挺有天賦,懂得舉一反三,你這個徒弟我收下了!”
“師父在上,受徒兒一拜!”李千暖露出兩隻好看的小梨渦,笑着鞠躬作揖。
孔叔在她的額頭點了一下,将一條圍裙套在她的身上,故意闆起臉說道:“師父可是很嚴格的,無論是刀工還是火候都必須精确無誤,你能做到嗎?”
“能!”
“好!那你今天先做一道自己的菜,全當我對你的考核了。”
李千暖想了想說道:“那我就做一道暖心菜!小時候,隻要我一不好好吃飯,媽媽就給我做這道菜。”
“暖心菜?”
“就是荷葉粉蒸肉,是我吃過的最暖心的一道菜,荷葉可涼血解毒、肉酥爛米粉軟糯,味清香肥而不膩,特别适合奶奶吃。”
說着李千暖撸起袖子就幹,她将一塊帶皮豬五花肉放在案闆上,并切成一指見方的小塊,撒入鹽與胡椒粉攪拌腌制,然後依次倒入黃酒、醬油生抽與老抽等佐料進行攪拌,讓肉充分抹上味。
然後她準備了一碗小香米,加入少許花椒,将準備好的荷葉鋪在上面,還有川味辣椒香料也準備了一份。
熱鍋後,她将香米與花椒入鍋,幹炒。直到有點粘鍋時就倒一點油進去,炒至香米變色成金黃,将炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。
最後她将腌好的五花肉,摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好,包入荷葉内入鍋蒸。先上大火十分鐘,再改至中火蒸三十分鐘左右,這道荷葉粉蒸肉就完成了!
雖然她自認為這道菜做的無懈可擊,但是孔叔卻指出了很多細節上的問題,畢竟他是一位資深的廚師,站在專業的角度看問題,必須精益求精。
“謝謝師父指點!”李千暖開心的就像一個孩子,她相信自己遲早都會做做一個上的了天堂,下得了廚房的人。
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