小可啊小可,你要我怎麼說你好呢。本來我覺得心裡堵得慌,你這麼一說我倒有點想笑,但是我不能笑。“我倒是想瘦哦。”阿瑞這時候也走過來了。“小可,你别亂說,人歐姆哪裡胖了。”兩個小家夥哦。“哎,我有個問題問你,今天我去打飯,店長是不是說我壞話了。”“沒有啊。”“歐姆,你就跟小可說吧,我們站在你這邊兒。店長都說了啥。”原本以為小可知道會很傷心,照這樣看來,小可不是我,心理承受能力應該還好。“行吧,那我告訴你們。”對面的兔子突然睜開眼看了看我。“店長說小可是老手了,雖然平時吊兒郎當,但是關鍵時刻沒有掉過鍊子,很多事情一說就去做了。”兔子閉上眼。“你知道嗎,歐姆,以前店長老是在我這裡說小可的壞話。”“…”洗碗間的大叔在休息區域外抽煙。把我叫到一旁,“歐姆,你過來一下,叔不知道這個導航怎麼用,你來教一下叔。”叔把我領到離休息區很遠的地方,“你是好孩子,叔要辭職走了,叔要告訴你小可和阿瑞跟店長其實是老鄉。别和他們走太近。你記得這個店裡你隻能相信汪助理。汪助理是好人,你們又是老鄉。你隻能相信他,你要無條件相信他。”“叔,你收了他多少好處費啊?”調侃中也認真的看着叔,叔眼睛裡那種光不像是在說謊。“叔沒有收過任何人的好處費,隻是覺得你和汪助理是一類人。”回到休息區域,思考了很多,小可,阿瑞和店長是老鄉,我和汪助理是老鄉,我隻能相信汪助理,我和汪助理是一類人。我看了看躺在沙發上睡覺的兔子,環顧四周,小可和阿瑞在玩手機。兔子,叔說這個店裡我隻能相信你,我可以相信你嗎? 1例會。我們整理好着裝,面對面站成兩排,我這邊隻有我和大叔,我對面是兔子,大叔對面是小可,小可旁邊是阿瑞,阿瑞對面是空氣。店長站在我們兩列隊伍的前面。伴着店裡放的音樂《怒放的生命》,跟着這首歌曲的節拍,有節奏的鼓掌,直到音樂結束。“好了。我們今天開始例會了,大家下午好。”“下午好。”“你們沒吃飯嗎?再來一遍,有氣勢一點。”“下午好。”“對,就是要這樣的氣勢。你這樣一吼出來整個人一下午都是有精神的。你們知道了嗎?”“知道了。”“怎麼下午好喊的出氣勢,到了知道了就沒有聲音了。重新來。”“知道了。”“歐姆,你是啞巴嗎,還是對我有什麼意見,第二遍為什麼不喊出來。”“我剛才突然出了點小故障,咽了一下口水。”小可,阿瑞和兔子在對面突然笑了起來,“哈哈哈,咽了一口口水…”阿瑞和兔子意識到什麼不對勁,趕緊恢複原貌,小可這回可是被隊友坑慘了啊。“很好笑是嗎,很好笑,你給我笑一個下午。”“不好笑。”小可突然很羞澀的樣子,臉都紅了。“行,歐姆你準備好了嗎,再來一遍。”“我準備好了。”“不是這句。剛才那句。”瓦特法克(whatfak)我拿出來吃奶的勁兒,你跟我說不是這句,店長你故意的吧。對面的小可和小瑞臉通紅,我知道他倆準是很想笑,但又不能笑出聲。“店長,你等我醞釀一下。”“不等了,等下你再來,我們先開例會,首先是儀容儀表檢查,預備起,先左邊,1234。”四個步驟檢查儀容儀表。第一步。舉起雙手,掌心向臉,兩隻手的小拇指緊靠,兩隻眼睛視線與兩根食指的最高點齊平。這一步是檢查指甲的長短,是否有剪指甲,指甲裡可以藏着很多髒東西,做餐飲一定要保持沒有指甲,也不許染指甲。第二步。這一步有點像奧特曼裡放大招,那什麼奧特射線。幾乎一模一樣。左手手心向下,手臂貼在胸前,右手手心朝左,手臂軸心放在左手手背上。右手的中指最高點要貼着耳垂。這一步是檢查是否有戴耳環,可以戴耳釘,但是不能戴耳環,防止上菜之類的,耳墜不小心脫落會掉到菜裡被客人吃到,會遇上不必要的麻煩。第三步。左手手心與右手手心相對,中間空着一點距離,留出來的空位是工号牌的位置。兩個手臂平行貼在胸前。工号牌,比如我的,上面寫着“服務員:王歐姆”,别在右邊的胸前。第四步。雙手垂直向下,朝對面的小夥伴鞠躬。這一步有兩個含義,一是感謝對方幫我檢查我的儀容儀表,二是這一步是中指的最高點是向下指着我們的鞋子的,這一步就是檢查鞋子的。一般來說我們做餐飲,鞋子都必須是黑色。“好了,他們做完了,右邊你們來說說他們有沒有什麼問題。”“沒有。”哈哈,我和大叔這邊是不可能有問題滴,隻有可能是你們那邊的小不點才會出問題。“那現在輪到右邊,檢查……”小可已經開始做動作了。“小可,你急什麼,我話還沒說完呢,等下跟着你們右邊這一隊一起做,做整齊。”“好,檢查儀容儀表,1”小可已經做完了。“我說了234了嗎,你就做完了,重新來。回到1。”“好,23。”“小可到3了,你要聽我指令啊。”“好,3。”“好,這回小可做的不錯,汪助理你和這個阿瑞回到3。”“4。”“好,儀容儀表檢查到這裡,那麼右邊有沒有什麼問題。左邊你們說說看。”我們沒有說話。“你們是覺得沒有問題呢,還是覺得不想說,都說話,不說話是什麼意思,知不知道什麼叫做尊重。”“知道了。”我吼了一大聲,我以為是讓我補上剛才的失誤。“知道了,你倒是說說看,有什麼問題。”“啊?問題啊。”我看了看他們三,小可沒有戴工号牌。兔子很自信的看着我。“沒有。”“真的沒有?”“真的沒有。”兔子的表情由自信變成了面無表情。“那麼汪助理你來看看,告訴他你們這一隊有什麼問題。”“嗯。”兔子遲疑了一下,看看我,看看小可,又看看店長,“那啥,小可沒戴工号牌。”“好,那歐姆,你沒有發現隊友的問題,你扣10塊錢,小可念你是初犯,況且隊友沒有發現你的問題,這次就不罰你錢了,你長個記性,記得下次戴着,下不為例,下次你再不戴你就扣10塊,知道了嗎?”“知道了”這一次我回答的很小聲,小可回答的很大聲。叔在我旁邊歎了口氣。“然後從剛才的檢查儀容儀表中呢,我們還有個問題需要大家注意,我們一定要聽清楚客人對我們的要求,需要我們做些什麼再去做,不懂就問清楚客人或者問汪助理,或者我在也可以問我,一些退菜和換菜的事情絕對不要擅作主張。知道了嗎?”“知道了。”“氣勢呢,我希望下次我不會再在氣勢上過多的強調。再來一遍。”“知道了。”我感覺我在軍訓,嗓子都要喊破了的感覺,下午還要各種問候客人之類。“好,然後今天我出去辦了點事情,回來的時候發現我們的歐姆大學生和我們零零後小可站在那裡閑聊,客人都喊了很多遍要加飯了,都沒有聽見。我希望下次這樣的事情不要再發生。不要在店裡紮堆聊天。你們很閑是嗎,想聊天是嗎?”我低下了頭。“歐姆,你是不是很想聊天?”
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