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第71章 香辣魚片的方子(第1頁)

“若不如我說的,我用了廚房多少配料,我照價賠償。”窦筱雪聽到柳掌櫃的話,也沒生氣。

人家也不可能就憑她一張嘴說的,就什麼都信。

“窦娘子請,倒也不必賠償,若不如你說的,你用了多少芽菜,掌櫃我可不負責。”

柳掌櫃這話通情達理,也沒有商戶的勢利,這讓窦筱雪對她也有了幾分好感。

沒到開餐時間,大廚們還沒有開工。

廚房沒人,窦筱雪也沒藏着掖着,她本意就是賣豆芽,不是賣菜方子。

豆芽清洗了下,窦筱雪看了看廚房現有的食材,都是早上送來的新鮮物。

清炒了一盤,涼拌了一盤,看到備的食材裡有魚,還有茱萸,沒看到辣椒,假裝從自己的背簍裡找出來一塊生姜,做了一道香辣水煮魚片。

柳掌櫃在廚房外,聞着香味撲鼻夾着這刺鼻的嗆味,其中又夾着不斷的吞口水。

“掌櫃的,樓上打尖的客戶問,廚房這會做的什麼吃的,今天中午是不是有新菜。”小二姐跑到掌櫃的身邊,轉達了下客人的問題。

她剛剛在前面,都聞到了廚房的香味,忍不住不停的吞口水。

柳掌櫃還沒回複小二姐的話,就聽到廚房的窦小娘子喊她。

“掌櫃的,已經好了,可以過來試吃看看?”

“窦小娘子,走走走,我們去廂房商議,這菜,我讓小二來端去廂房,我們邊吃邊說。”

話是這麼說,可真到了廂房,窦筱雪就看到柳掌櫃,也不知道從哪裡端來了一碗米飯,然後開始大快朵頤的吃起來。

“柳掌櫃,這魚片裡刺不少,你慢點吃。魚片裡有不少芽菜,你嘗嘗。”

“窦小娘子,沒事,你也一起吃。”

窦筱雪也好幾天沒吃過這麼重口味的菜了,尤其是香辣魚片,不過想了五秒鐘,也端起碗筷,毫不客氣的吃起來。

一頓飯下來,柳掌櫃和窦筱雪也增進了不少感情。

“窦小娘子,言歸正傳,你這芽菜,準備怎麼賣?”

窦筱雪想了想,一斤綠豆8文,而一斤綠豆差不多可以發豆芽10斤。

“柳掌櫃,一般新鮮的蔬菜是3-4文一斤,我這芽菜,可比蔬菜更好配菜,而且清脆爽口。”談到正事,窦筱雪也認真起來。

“窦娘子,這芽菜好,我知道。這樣吧,我給你一斤6文。你看如何?”

柳掌櫃聽到窦筱雪的話,以為她要叫高價,幹脆不如自己說個低一點的價格,占據主動權。

窦筱雪本來想說按正常時令蔬菜的價,卻沒想柳掌櫃誤會了,不過人家開酒樓的,出多少錢,這菜都不會虧。

窦筱雪故意停頓思考了下,回複說:“既然柳掌櫃開口了,那這芽菜價格就按你的意思辦,這是我們第一次合作,我也願意拿出誠意來。

那掌櫃的可想好,每天訂多少?訂多長時間?”

“這個,咱們等會商議,窦娘子,我想問問,你這做魚的菜方子可賣?”

柳掌櫃心裡對芽菜,确實是想要的,但是除了芽菜,她也看中了窦筱雪做的魚。

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