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第196章 特制炒青江菜空氣水版（第1頁）
劉昴星将一盤炒好的青江菜放到了餐桌上，及第師傅看着面前的青江菜，對他說道：“在我試吃你做的青江菜之前，我依然要重申一遍，如果這盤菜還是不能符合我的要求！那你就回去吧！”
劉昴星雙手抱拳且作揖道：“是，我知道了。”
及第師傅點點頭，拿起了筷子，夾起一塊青江菜放到了嘴裡，細細的品嘗着這其中的味道。
“嗯？”
及第師傅臉色微變，但并沒有說什麼，而是将這盤青江菜推到了其他人的面前。
“你們也吃吃看。”
“我也吃吃看……”
“我也來......”
“還有我......”
有了及第師傅的帶頭，很快廚房裡的其他人也紛紛的拿起了筷子試吃了起來。
與上次不同的是，一大盤青江菜不一會就被吃個精光。
“看來你發現了。”及第師傅有些驚訝的說道。
劉昴星再次雙手抱拳且作揖道，“是的，其原因就是在于水，天府與粵州的不同，那就是粵州的水裡溶着非常絲的黃土，所以在川燙青江菜的時候，土味會整個滲到菜裡頭去。”
“其秘訣就是我用了油。”劉昴星拿起裝着油的小木桶。
“那應該不是普通的油吧。”及第師傅看了一眼小木桶說道。
“是的，我用的是天府菜起鍋之前所用的油，它是由雞萃取而出的雞油和花生油，按照一定比例混合，所以它是一種很輕，很清爽的油，燙水前在水上加入了一層清爽油制成的油膜，從而讓青江菜不會粘上水裡的土味，吃起來清爽可口。”劉昴星解說道。
“......難怪李提督會在介紹信裡那麼說你了，你叫劉昴星？”
“是！”
“陽泉酒家的修行是很嚴厲的，你要有心理準備才行！”
“我一定會努力的，謝謝及第師傅！”
這時候門外突然傳了一個聲音！
“啊~及第啊，我的酒喝光了，你這有沒有酒啊？”
說話的是一個拿着酒壺的老頭子，正醉醺醺地走進來，見到劉昴星，“小夥子，你是誰啊？”
“十全大師，這位是李提督說過的劉昂星，已經通了考驗，隻用了半天的時間。”及第師傅恭敬的說道。
十全大師聽後微微驚訝，不由得贊歎道：“居然半天就破解了黃土的考驗，不錯不錯。”
“小夥子，有的時候，天朝的海會因為黃土而變成黃海，正是因為這樣，這個國家的料理是一場跟水的戰鬥，然而所謂智者樂水，隻要你體會粵州泥水的奧妙，你就成功了！”
十全大師說完話，轉頭看向及第師傅。
及第師傅點點頭，看向劉昴星，“昴，我現在任命你為負責青菜的四等廚師。”
“是！”
“對了，及第師傅，十全大師，我有重要的事情跟你們兩位單獨談談。”劉昴星臉色變得十分嚴肅的說道。
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