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說到烤雞倒是有些好奇。

怎麼老六還會殺雞嗎？

老六淡定非常：“會啊，野外實習做過。”

請收下我這雙星星眼！不過……野外實習？殺雞？現在經濟類專業的競争已經這麼激烈了嗎？

“野外實習最後一天的任務是做一頓雞肉料理，從老鄉那裡買的活雞。我還自己去雜貨店買了香料帶過去，到那兒後它果然隻給提供基本香料。”

說起這一段，老六全程都是“機智如我”的語氣。

我對那個香料袋也有點好奇。

“香料袋是各種配料都用袋子裝好，像八寶粥的用料那樣嗎？”

“沒啊，就是些桂皮八角幹辣椒，香得很。”

八角這味香料，香是香，就是不小心吃進嘴裡的話，那味道……實在是太沖了！

老六對我吃八角這事很無奈：“有肉吃你吃這個幹啥哦。”

他又回到雞這個部分，說他平時料理雞都是直接燒，但其實覺得烤的才是最好吃的。

偶爾沉迷半夜燒烤的我，聽到這裡已經是一頭霧水了。

“額，恕我直言啊，燒……烤……不是一回事兒？！燒，是指……炒？”

“燒：下料加水，大火燒開，中火收汁。烤：烤爐裡面慢慢烤。”

老六表示這些算是基礎的料理知識了吧。

我一直覺得烤爐最大的用處就是用來烤蛋糕。

“所以，爆炒其實是幹炒那意思？”

“大火多油快炒。”

哦，這真是個神奇的世界，你赢了！

老六說着興緻上來了，還提到一道豬肝鱿魚料理，說這個炒久了就變老了，所以不能炒太久。

“你也太厲害了吧！這麼說的話，那煮和炖也不一樣咯？”

“炖時間長點，更講究。像炖排骨這種，慢工出細活，用砂鍋慢慢小火炖才好。要換了豬蹄，我都是用高壓鍋壓，不然太耗時間了。不過高壓鍋做出來的，總覺得不夠細緻，缺點味道。我這次回去試試砂鍋好了，炖一晚上。”

他說完順便還推薦了兩道家常菜，蘿蔔炖排骨和海帶炖豬蹄。

不知道為什麼，我總覺得白蘿蔔有股很刺激的生辣味，有得選擇的話就不會吃白蘿蔔。

老六沒這感覺，問我說的是不是木蓉省特産的那種小圓蘿蔔。還說這種小圓蘿蔔味道清淡，素炒挺好吃。

“當然要是嫌蘿蔔炖湯的味道過于清淡，你可以放點花椒進去，提味效果很明顯。蘿蔔是吸味的，放點料下去，把湯的味道提上來，蘿蔔就有味了。我就算炒白蘿蔔都會放花椒，或者青椒絲，既爽口又開胃。”

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