第45頁最新章節，第1頁_悠閑人生[系統]免費全文閱讀

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等吃過了晚飯，廊檐下那種黃幽幽的老式電燈泡一亮，女人開始把炒茶台加熱，之後就是看着火，不能太熱，也不能讓鍋涼了。

男人都是坐在炒茶台前，等鍋熱了之後，用那種白色固定狀的茶油在鐵鍋上稍微抹上一層，之後就戴上白色手套開始炒茶葉。

李子木那個時候就是搬個小凳子，自己又坐個小凳子，然後開始在廊檐下寫作業。但這個時候往往靜不下心，時不時就要跑去看看李康平茶葉炒的怎麼樣了。而且因為廊檐下點着燈泡，那些飛蛾蝴蝶什麼的，老是撞上來。

李子木也很喜歡去捉這種東西，窗戶上偶爾還有一隻壁虎往上爬，更是被吸引了注意。

不過後來，日子越過越好。等這裡的兩間房都是李子木家的了，一個炒茶台也就不需要了，就給打掉了。

再後來，村裡流行一種炒茶機器，就是插上電，能自動炒茶葉。幾乎大半個李水村都買了，李子木家也買了。

那段時間，都沒人自己炒茶葉了，李子木家的炒茶台也就打掉了。因為村裡的電壓問題，一到摘茶葉的季節，那幾天村裡的燈泡開燈之後，光線都會變暗，也是無奈了。

這些，都是李子木小學時的記憶了。住校一星期，周五晚上回來，就是這樣的。現在想起來，竟然發現記憶還是這麼鮮活。

“怎麼？你要那東西幹什麼？”沈珍不解。

“我想炒點茶葉。”

沈珍奇怪的看向李子木，“這個時節你要炒茶葉？”

李子木一笑，跑到外面把一個簸箕給拿了回來。因為有幾個小時的晾曬，茶葉微微有些幹癟。

“看，茶葉。”

沈珍一愣，“這真是茶葉…哪裡來的啊？”

李子木故意小聲道：“小黑帶我去找的，你去小店買東西的時候，小黑就拉我去山上，然後它就帶我見到了這株茶樹。

當時我也覺得很神奇，所以就回家拿了鋤頭，把整棵茶樹都掏了回來。這不，種在籬笆院裡了嘛。”

沈珍還是啧啧稱奇，倒是第一次對小黑順眼了一點，覺得這狐狸是個顧家的。以前他們養狗的時候，有隻老黃狗有一天也是這樣，拉這沈珍的褲腳就往他們家不遠的一片竹林地裡跑。

後來沈珍一去，竟然在那裡發現了十五六個雞蛋！

沈珍估計就是别的人家的雞散養，然後就在外面偷偷生蛋了。沈珍心是不壞的，但貪小便宜的心肯定也有。當時就高興的不行，拿衣服兜了十幾個雞蛋，吃飯的時候還一直誇家裡的狗顧家。

這茶葉不是這個時節的啊，不過山上野生的東西也說不準。山裡頭奇奇怪怪的東西多的很，沈珍就當了回運氣好而已。

“這麼點，炒起來就一二兩，說不定都不會有。”

“沒事，媽，也沒茶台了，我在竈台這邊炒行不？就是以後做飯，得記得多洗幾次。”李子木商量道。

這點茶葉，按照沈珍的意思是别折騰了，扔了算了。家裡茶葉又不是沒有，這個點還要給竈台生火，怪麻煩的。

“媽，你别管了，你跟我爸去睡覺吧。你把茶油給我，我自己弄。”

沈珍搖了搖頭，“行行，那你自己弄，這麼點東西，我可不管。”

沈珍就當他心血來潮，想胡鬧。

等李子木拿到小半截茶油的時候，頓時一喜。沈珍很快上了樓，李子木就把火給生了起來。這還是快的，李子木幹過這事。

就是他沒炒過茶，這個給鍋預熱是有個溫度的。炒的多的人，自己會判斷，他根本不知道。最後一咬牙，得，瞎弄吧。

李子木覺得從差不多了，就把固态白色的茶油在鍋上抹了幾下，然後戴上手套，把簸箕裡面的茶葉給倒了下去。

李康平炒茶葉的時候，一般都是側坐的。右手戴手套，然後在鍋中按壓旋轉茶葉。對李子木這個一次沒炒過茶葉的人來說，那就是道理我都懂，但就是怎麼做怎麼别扭。

因為茶葉少，李子木反正自己随便估摸的。覺得時間差不多了，趕緊把茶葉撈了上來進行晾曬。

炒茶是不能一次性炒好的，好分三次。第一次就是讓茶葉微微失去水分，經過熱炒之後，有點像是水裡刷過的青菜，變的軟綿綿的，葉子還有點變黃。

等稍微晾曬一段時間，那就是第二次翻炒。這個時候起鍋的時候，茶葉已經微微變的有些硬邦邦了，但茶葉整體還是有些水分，但已經沒有了一點青色的痕迹。

第三次翻炒，茶葉基本上就變成了一根根扁平的細條。炒的好的話，一小根茶葉基本上都把持着摘下來時的全部嫩葉，隻是徹底黏連在了一起。這個時候的茶葉要小心放置，因為它會變的很清脆。要是手狠狠捏一把，茶葉就會斷了，到時候也就成了碎茶。

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