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第152章 準備(第2頁)

林竹低頭思索了會,說:“好吧,那就從下批開始,你們每家200壇清幽醉,不過這200壇是最多了啊!以後可不要再超過這個數了。”

“好,沒問題,就200壇,謝謝林老闆了。”

三方暫時就這麼約定好了。

酒鋪的生意,就這麼穩定下來了。後來林竹酒鋪的收入,主要就靠清幽醉了。

當然,鋪子裡的其他酒水,賣的也很不錯,收入也還行,但是跟清幽醉的收入比起來,那就不夠看了。

畢竟清幽醉的價格是普通酒水的幾十倍。

鮮味樓也因為售賣清幽醉的原因,生意再上一層樓。

有些貴人來鮮味樓吃飯,并不是因為鮮味樓的菜品好吃,而是想喝鮮味樓的清幽醉。

這就導緻,來吃飯的這些貴人,時常提出一些超出鮮味樓廚師能力的菜品。

畢竟當時林竹他們對鮮味樓的定位,隻是普通大衆的消費而已。

這段時間,陳勇主管着鮮味樓的生意,對于鮮味樓沒法滿足客人要求這一點,她也是心知肚明的。

于是一天晚上,在大家聚在一起聊天的時候,陳勇将這一情況,詳細的說給林竹聽。

末了問林竹:“你覺得咱們現在開一家專供貴人吃飯的酒樓怎麼樣?”

“開酒樓的銀子咱們倒是有,可是新酒樓誰去管?還有新酒樓的廚師和跑堂之類的人員,可不是咱們鮮味樓這些人能勝任的。”

林竹對鮮味樓的定位,是有點小錢的普通民衆,所以鮮味樓裡的飯食,多是一些價格便宜又實惠的菜品。

偶爾一些稍貴的菜品,也是供那些願意花銀子在包間消費的人。

所以當時給鮮味樓找廚師的時候,隻要做菜不是特别難吃的,人合适,林竹就招了。

後來林竹給三個廚師做了一段時間的培訓,再加上她教給柳氏和小翠的一些新菜譜,足夠開起鮮味樓了。

而店裡的跑堂和小二,不是從城外的乞丐窩找來的,就是臨時從牙行買的。

隻要這些人身體沒有大問題,勤勞肯幹,能及時的給客人将菜品端上去,末了在幫着收拾桌子就行,其他的,林竹也沒有什麼可挑的。

可要是想開高端酒樓的話,在人員的安排上,就不可能這麼簡單粗暴了。

“你說的這些,我都有想過。我在鮮味樓半年多了,也不是每天隻在店裡忙了,其他外面的酒樓,我也都仔細了解過了。

而且最主要的是,距離咱們不遠的那個茗香茶館,聽說東家有将茶館盤出去的打算,我覺得咱們可以将它接下來,用來開酒樓正好。你們覺得呢?”

“哦?這個我還真是不知道。”

林竹整天忙着不是學醫就是在空間裡忙活,偶爾空餘點時間,也都花在酒鋪裡了。對于外面的消息,她還真是沒有陳勇他們靈通。

“那位置有了,人員怎麼安排呢?”

“我是這樣想的,将趙子瑞調來鮮味樓,再加上有小翠和我嶽母在,鮮味樓的正常運轉應該沒問題。

我和平安着手準備新酒樓的事情,至于其他人手的事情,我們可以請崔叔幫忙。”

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