這次采箬葉依舊分成兩組行動,趙單識和黎憑一組,其他人一組,要求注意安全,别玩耍,盡量兩個小時内回去。
趙單識走另一端,專挑又寬又大的箬葉采。
拍采箬葉的鏡頭不用太多,隻要有就行。
采完箬葉回去還不算,箬葉剛采回來不能用,等仔仔細細刷幹淨才能包粽子。
趙單識帶領黑子他們,用木盆裝滿井水,然後用稻草把箬葉的正面反面各刷一遍,又放到大盆裡,用鍋裡燒開的水燙一遍,再放到旁邊晾幹。
“單識叔,我們幫你包粽子吧?”
“不用,這是個精細活,你們弄不來。留兩個人幫我燒火打下手,剩下三個去幫你們黎憑叔摘菜。”
“要摘多少呀?”
“把地裡的能摘的茄子、豆角、青瓜全摘下來,明天要去縣城裡賣涼拌菜。”
“單識叔,我媽說你弄的涼菜可好吃了。”黑子托着臉看他,“你明天去縣城裡就賣那種涼菜嗎?”
“對啊你今天吃過的這種,不過比你早上吃的要多幾種醬料。”
“我們能跟你去嗎?”
“不方便。”趙單識搖搖頭,“家裡已經沒什麼活了,可能你們下個星期也不用過來。”
黑子他們早有預料,聞言也沒特别激動,隻是有些失落。
趙路行和誠頭留下來幫趙單識打下手,另外三人去摘菜去了。
趙單識一裹一捆,十秒不到就能包出一隻粽子,等到中午的時候,他已經包出了上千個粽子,除了一百個豆沙粽外,各有鮮肉、酸玉米筍肉沫和三鮮肉沫三百多個。
三鮮餡是用茄丁、曬豆角丁、紅椒丁三者加雞肉蘑菇醬細細煸炒而成,趙單識也是第一次嘗試這種風味。
中午大家沒吃飯,就拍了盤青瓜,配上熬了一大中午的骨頭湯吃粽子。
“單識叔,你好厲害,這個酸玉米筍肉沫特别好吃,又酸又鮮,完全不膩。”
“三鮮肉沫也好吃,香!”
“鮮肉也好吃啊!紮實。”
一群少年争來争去,哪種口味都沒少吃。
趙單識笑他們,“你們悠着點啊,糯米吃多了不消化。”
黑子一抹嘴,“沒事,大不了不吃晚飯呗。”
每次來趙單識這裡幹完活之後,他們晚飯都吃不下多少,他們家裡人的手藝和趙單識的手藝太慘烈了,本來普普通通的手藝,這麼一對比,瞬間拉成了天堂和地獄之别。
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