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第113章 訂餐售罄（第1頁）

喧鬧的人群得到張從明的肯定，歡呼聲震天，一傳十，十傳百，光明路有一家叫全魚館的餐館放出消息，之後每個月燃放一次煙花的消息，在極短的時間内就傳播開來。全魚館，在這個夜晚，火遍半個城。

無數人湧來，又離去，全魚館熱熱鬧鬧十點鐘，大家的熱情才算退卻，全魚館再次恢複了平靜。這期間還有不少人都進全魚館内打聽情況，以及購買煙花彈的途徑，這些事情張從明咋能往外說啊，隻是說不方便透露。

一些人因為觀看煙火很遺憾的沒有吃到全魚館的魚，就想明天來吃，問可不可以明天給留一餐。這個時候，張樂佳适時的推出了訂餐活動。隻要當場交五塊錢押金，明天就可以預留一張桌位，憑票據第二天随時可以來吃飯，而且不用等翻台随時有桌位。這張票據在三天内都會有效。

當然，這個三天有效是有規定的，而且訂餐也是分上午餐跟下午餐的，如果第二天不能按時到來，必須提前一個小時打電話。這樣的事情可以延續三次指定的日期。

如果您訂餐的當天不能到場，還不打電話的話，全魚館就會視您自動放棄定金。或者超過三次預定日期未到的，定金同樣作廢。

可以說交了這個定金，就相當于店鋪随時都可以給您預留了餐位，不用因為客滿而等待，随時來随時可以就餐。如果因為這些的話，大家還不一定去提前花五塊錢來為明天訂餐，除非明天确定能來的。而促使大家下這個決定，很多人都要訂餐的是因為張樂佳公布的第二個條例。那就是客戶訂餐了要是第二天來了沒有餐桌，全魚館直接雙倍返還定金，這一下子，再也沒有人怕全魚館說話不算話而有所顧慮不敢下定了。

不少人聽了很感興趣，有不少人确定第二天會來吃飯的，直接預定了第二天的桌位，而且這個人數還越來越多，不大一會兒，全魚館上午跟下午的桌位全部預定出去了，甚至二樓的包間還供不應求。

全魚館有幾張桌子，就隻能下幾個訂單，有客人說不能多下幾個單子嗎？反正大家吃飯又不是統一一個飯點，翻台就是了。

可規矩就是規矩，那可不行，如果兩桌客人訂的都是上午台，要是分開時段來還好，要是剛好來一起，你讓誰坐讓誰等啊？所以，來吃飯，隻有等預定的餐桌翻台了。

所以，張樂佳這一個預訂活動，直接把第二天的菜給全部賣不出去了啊。定金收了一百三。

張樂佳這一通操作下來，直接看的孫家福是雙眼放光，看的張從明夫妻倆是驚的下牙殼子都掉在了地上。

眼看再無煙花燃放，過路人也開始繼續為了生活繼續奔波前行，門前的道路開始暢通，想要訂餐的人到店裡問東問西，知道押金會有預留餐桌的政策後，不少人第一時間就選擇了訂餐，更多人猶豫了一下，就眼看着第二天的訂餐桌位被搶購一空。

至于延遲到第三天的訂餐，張樂佳暫時沒有接收，隻說想要吃魚，明天晚點過來等翻桌的，或者明天來預定後天的餐。

熱熱鬧鬧的客人都走完了，孫家富拍着張樂佳的肩膀，直言張樂佳這一手訂餐的操作讓他大開眼界。雖然他們的果品行業原本就是類似的行業，但是都沒有過多的規範。

不如張樂佳這種彼此約束的互相多的條款讓彼此可信度更高。這也給他所從事的事業，提供了一個很好的模闆，直言等明後天張樂佳忙完了，他要約張樂佳細聊有關于這方面的一些事情跟見解。

孫家富感覺不虛此行，先不說訂餐的這個創意，就是一場的煙火燃放，就讓他直言全魚館必将火爆全城，發完了感慨他也跟劉緻知一前一後都開車離開了。

彭春風勞累了一天，他的樂器早早的已經收拾到旅行車上，看煙火的人員散去，餐廳也打掃幹淨後，他便找了個附近的旅館去休息去了。就是明天，他就要離開去巨浪唱片公司商談簽約的事情去了，這輛旅行車，以及全部的樂器，暫存在張樂佳這裡。

張從明還沒從震驚中回過神來。丁同忠跟丁建設都跟做夢一樣的看完了漫天的煙花，又看着爆火的全魚館，久久無法回神。難道這城裡的館子，都是這麼好做這麼賺錢嗎？來的時候還滿心的都是擔憂，現在則是徹底放心了。

不說那滿滿的一抽屜錢，就剛才收的一百多的定金，都讓他們感覺到不可思議了。等衆人把所有錢清點完畢，一算賬，衆人更是驚呆了啊。

今天全天總共賣出去了大大小小的近二百多條魚，翻台無數，就算一條魚除掉開支隻賺一塊錢，純利潤就有近二多百塊，這還沒有算幾乎不要本錢的魚鱗跟魚鰓這兩道菜的利潤，期間還有銷售出去的酒水的利潤。

粗略的算了一下，今天毛收入近一千五，利潤直逼三百大關，這還是打八折的情況下。如果不打折，直接利潤近六百塊。

衆人聽到張樂佳的這個算法是徹底驚呆了。當然，實際情況是不能這麼算的，這天開業，再加上各種引流的手段，預計明天的營業額都會下降了，但是還會維持在一個很高的位置。這裡面包含了工人工資，房租水電費等一些無形的開銷。

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就算這樣算下來，今天一天的利潤，至少也有二百多。一天兩百多啊，這下子丁同忠跟丁建設是徹底驚呆了，他們種桃樹，這忙死忙活的一全年，就比如去年那種行情，除掉桃樹地裡的必要開支，還有全家人的一年口糧跟花銷，一年能剩下二百塊錢就算會節省着過日子了。

就算城裡人裡的正式工人，一個月三四百塊錢的大有人在，可見這個二百塊錢，是個啥樣的概念啊。而這隻是張從明家飯店一天的利潤，丁建設這次終于知道為啥閨女跟女婿好好的工人不當，偏偏要跑去開館子了。

其實丁同忠爺倆隻看到好的一面，他沒有看到為了今天，張從明他們一家人提前做了多少的準備，在店鋪的投入方面又花了多少錢？

還有宣傳方面又下了多大的本錢，就是今天最後的這場煙火，就有百分之九十九的人，他們搞不到，就算搞得到，他們也不一定會舍得放啊。

等大家清點好了财物，終于能坐在凳子上休息一下的時候，張樂佳又告訴了自家老爸，如果以後都是今天這樣忙碌，他一個人在後廚根本忙不過來，明天彭春風要離開了，姥爺舅舅也要回村，老媽還要忙着前台，後廚光靠他們爺倆一大人一小孩，根本忙不過來。

給飯店招一個勤雜工，是必須的了。

丁翠蓮有些擔憂的說道：“兒子，咱們飯店是開業優惠力度大，才開業生意就這麼火爆，這股熱火勁兒過去，咱是不是就沒那麼忙了，到時候我就能擱後廚給你爸幫忙了。”

“放心吧，老媽，咱們店裡的生意，不會淡的，再說了，我可是快開學了，到時候你想累死我爸一個人啊。”張樂佳笑着說了起來。

“招吧。”張從明一錘定音。

“那個，翠蓮，你們還招啥人啊，費那個錢幹啥啊，過段時間桃脯做完了，秀玲擱家裡也是閑着，讓她來個你們幫忙就是了，自家人，用着也放心。”

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