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第105章 算一算賬其實真不貴（第1頁）

“大妹子，你這樣一說，你們飯店裡真還賺不了多少錢，誰開店還不想着賺兩個養家糊口嗎，不然一家老少喝西北方去啊。這魚啊，看着貴，要真做成菜，吃着還真不算貴。剛才我看一下紅燒大鯉魚的價格，二斤重的鯉魚算起來比其他飯店裡做出來的鯉魚還便宜呢，何況你這裡還是鮮魚。我們這桌有四個人，大妹子來給說一下我們點啥菜合适，你這菜單看的我口水直流，啊都想吃啊，又怕浪費點多了吃不完。”

那邊讨論聲還沒有落下，丁翠蓮這邊招呼的一桌四人桌客人就招呼着要點餐，說着還掏出來一張昨天的宣傳單攤開給她看：“我這裡有你昨天的宣傳單，說是拿着宣傳單打八折，不知道是不是真的啊。”

丁翠蓮看有客人點餐，提着的心馬上落下了，清虛了一口氣連忙笑着說道：“大哥你是明白人呐。宣傳單上寫的當然都是真的啊，算數的，算數的，就算你不拿宣傳單來今天也給您打八折。”

“昨天發傳單回來後，跟我們當家的一說，他當時就說了，咱們總共才三千張傳單，咋能發到每個客人的手裡啊，來着都是客，總不能厚此薄彼吧。所以，掌櫃的決定了，七天，不論有沒有傳單，隻要吃飯，全部打八折，臨走還有折扣卡相送。大哥你們四個人，看你們喜歡清口的還是喜歡酸辣口的，有沒有啥忌口的也提前說一聲，我也好讓廚師給留一些。”

丁翠蓮招呼着客人連忙點單，剛進來的光頭這個時候也把菜單翻看了一遍，對着一邊的張樂佳招了招手。

張樂佳連忙過去笑着說道：“大哥是要點餐嗎？是一個人還是有朋友要過來？”

“我們人多，樓上有包間吧？帶我去看看，八個人十二點到。”光頭說着，站了起來，往樓梯那邊走去。張樂佳招呼一聲自家老媽，讓他招呼樓下的客人，就帶着光頭上樓了。

樓上五個包間，帶着光頭去了比較小的一個靠近樓梯位置的那個包間。

說是小包間，其實也有十來平，這二樓的格局都是提前做好的，三小兩大。這個就是其中一個小包。張樂佳推門帶着光頭進入包間，介紹着說道：“包間裡大圓桌上有小旋轉台，吃的時候想吃哪一個随便用手一撥，就把菜轉到自己面前，這樣不至于想吃的夠不到還要站起來。頭頂有風扇，都是新配的，窗戶一開，這天都是保準涼快快的。這張桌子能坐十個人，大哥八個人吃飯，足夠了。”

光頭看了一下屋内的裝飾，不禁眼前一亮，頭頂是一頂吊扇，中間的吊杆很短，在吊扇的中間，是一個燈泡垂下來，也不知道電線從哪裡傳過來的。電扇轉動，燈泡不轉，下面自然沒有陰影跟着晃眼。

不但如此，牆壁上還做了幾個支架，上面都放着一盆盆綠植，看起來讓人很舒服，窗戶兩邊的窗簾攔在兩邊，拉開玻璃後還有紗窗隔住，面對喧鬧的街道也能起到很好的防塵作用。

光頭一進來，就喜歡上這個包間了，就算是大酒店裡的包間裝飾，也不過如此吧。

“好，就這間了，來，咱們下去點菜。對了，你們這裡有酒吧，等會來幾瓶桃花釀。”張樂佳一聽要桃花釀，小臉當時就苦着說道：“一聽大哥點酒就是咱們本地喝酒的行家，這桃花釀，我們真的是沒有啊，那東西一年就那麼多量，賣完了想買都沒處買去，桃山溪咋樣，跟桃花釀一個水源的，味道也不錯的。”

光頭略帶遺憾的點了點頭，他也知道桃花釀不是什麼時候都能喝到的，除了大酒店裡，每年也許能存點，價格還死貴。小飯店裡哪能存的起桃花釀啊。

張樂佳手裡帶着點菜本子跟筆，路上跟光頭确認好了菜品，帶着光頭來到門外的魚缸前，這個時候剛才讓老媽點菜的第一桌客人已經拿着手抄網在抄魚了。

那人挑了一條四斤多右的大烏棒，不是酸菜就是水煮。又挑了一條二斤重的鲈魚，估計準備做溜魚片，兩條魚加一起的骨頭，還能在搞一鍋魚頭豆腐湯，在點一個小青菜，三菜一湯，有吃有喝的，四個人算是齊活了。

保證吃的好，還吃的飽，這是張樂佳在之前就特意給老媽推薦的，因為這兩道菜最賺錢，也最好做，客戶吃的也最實惠，最适合四人到六人餐。

這光頭點餐，基本都是自己點的，一看就是請客的，不按人數點，直接八個菜，外帶倆湯。

炸龍鱗，炸龍骨兩道菜是必點的，沒吃夠，先嘗個鮮再說，接着就是酸菜魚，熘魚片，松鼠桂魚，還有一條紅燒大鯉魚，再配倆小青菜，魚骨做道湯，再配一個甜口雞蛋湯。

一條大烏棒，兩條大桂魚外帶一個紅尾大鯉魚，直接稱重編号放袋子裡運送去廚房交給張從明處理。

這兩桌客人給飯店裡起了個好頭，剛才進店咨詢的人也都開始要點餐抓魚了。眼看着魚缸裡的魚越抓越少，還在圍着彭春風聽唱歌的一些人開始着急了，本就打算在打折期間來請客吃飯的人，也開始好奇的進入餐廳裡。

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這個時候，最開始點餐的那桌子四人份的菜品已經開始上來，兩個精美的涼菜先上來，一人再來上一瓶冰涼啤酒，吃的那叫一個舒暢啊。不大會，一盆酸香味濃的金湯酸菜魚端上桌，香味一下子就彌漫開來，剛到大堂的人都聞着味兒都開始流口水。

這一下子，那些進入餐廳準備先看看的人，也打消了看的心思，紛紛的開始點餐，其中就有不少人是拿着宣傳單過來的。張樂佳跟丁翠蓮母子倆忙着招呼客人點餐，帶人抓魚稱重然後按照号碼分包，已經忙的飛起。

張從明一個人在後廚連宰殺在做菜也逐漸的忙不過來了。前後不過半個小時，眼看着一樓大堂八張桌子已經做滿，還有兩桌客人是因為人數比較少，張樂佳讓他們索性拼桌然後多送兩個小菜，這樣客人得到了實惠，能多吃一樣大菜跟小菜，他們店鋪裡還能空出來兩台桌子多坐些客人。一舉兩得的事情，雙方都很滿意。

二樓的大包間也隻剩下兩間，跑堂的活差不多已經忙完。張樂佳看到這種情況，就把前廳活交給了自家老媽，便進了後廚開始幫老爸殺魚配菜。

一時間後廚就忙的飛起，等樓上兩個包間也都坐了客人，張樂佳跑到門口一看魚缸，果然，大大小小七八十條魚已經賣的七七八八，這已經比張從明原本計劃的又多要了一二十條，在一看看門口還有這麼多客人等着翻台。時間連十二點還差幾分鐘，這些魚，明顯不夠用。

張樂佳果斷的讓張從明根據客人點餐魚種類消耗的比例，打電話通知水産店老闆，再送一批活魚過來，并且不能少于早上的數量。

等第一批客人吃飽喝足打着飽嗝離開餐桌的時候，聽着他們滿口的稱贊聲，還有正在用餐的客人，也紛紛說着好吃，一雙雙筷子夾的飛起，一盤盤，一盆盆菜飛快的清空，連口湯汁都沒有留下。外面本來還等着的客人，口水更是禁不住的流了下來。

一些還因為人多等的不耐放的客人，也決定要留下來，品嘗一下這家專業做魚的全魚館的鮮美魚肴了。

看到此種情景，全魚館第一天開業，已經可以預見今天必定爆火......

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