592小說網

592小說網>80後的回憶錄 > 第81章 野木耳(第1頁)

第81章 野木耳(第1頁)

記得小時候,屋後邊的斜坡上随便一個小樹樁上面都會生長出一堆木耳,摘完沒幾天,又可以去摘,那些野生木耳味道還不錯,炒着和炖着吃都可以。

一般被伐的樹木短樁都容易催生野生木耳,尤其有點潮濕和陰暗的樹木樹樁特别容易,不見陽光的地方都容易,我家屋後面有很多樹樁,但隻有三五處地方催生野生木耳,尤其是越亂越破越舊的樹樁,第一個村子裡還能随處可見野生木耳,搬到第二個村子後,就基本上很難看到野生木耳了,最近十年多在其它村子裡也難看到野生木耳,時代發展和氣候原因可能都有影響,土質也是,可能隻能吃到人工飼養的木耳了,野生木耳估計再難吃到,偏遠農村可能還能吃到。

野生木耳與人工栽培木耳,營養成分上沒有什麼區别。

1、野生黑木耳顔色不會很濃郁的,不會很黑。外形小些,顔色也偏黃。而人工種植的,顔色會比較黑;

2.野生木耳比人工種植木耳口感更為勁道;

3.野生木耳會帶有與香菇相似的味道,并有中藥味。但是人工種植的木耳味道不明顯;

4.野生木耳比較堅挺,握起來有韌性,也不易捏碎。

純野生木耳片子小,像大拇指蓋大小,肉厚。在營養價值上應該有一定的差别,但不會有很大的差别,價格卻差别有點大,人工木耳看上去肥厚,野生的顯得瘦薄和細小些。

野生黑木耳盡管成長更天然,可是色彩不會很濃郁的,不要以為會很黑,這是成見。由所以野生的,經過大天然的鍛煉,天然沒有那麼美觀,外形也顯的小些,色彩也偏黃。

而人工培養的,色彩會對比黑。味道上,野生的更有清新的黑木耳的味道,培植的味道稍差。聞聞滋味。

在超市裡買木耳,能夠聞下滋味。野生木耳會帶有與香菇類似的滋味,并有。中藥味。而人工的話,這方面的滋味則不明顯。調查木耳的質地,野生木耳應該相對堅硬,握起來有韌性,也不易捏碎。

将野生黑木耳放入水中,調查,會看到木耳漂在水面,以後漸漸吸水、吸水量也對比大。葉體肥厚,吸水後會均勻浮在水中,色彩為棕黃色偏黑。

野生黑木耳雖然生長更自然,但是顔色不會很濃郁的,不要以為會很黑,這是偏見。由于是野生的,經過大自然的鍛煉,自然沒有那麼好看,外形也顯的小些,顔色也偏黃。而人工種植的,顔色會比較黑。

米雲個人認為營養上應該差别差不大吧,沒有什麼兩樣。仔細辨認應該還是能分得清的。

實話實說,最近十幾年來,米雲也很少吃木耳這道菜了,印象不深了,記憶還停留在二十年前屋後的野生黑木耳。最後科普一下野生和人工種植木耳的區别:

野生木耳和種植木耳是兩種常見的木耳菌類,在生長環境、外觀特征、品質和采摘方式等方面存在一些區别。下面将介紹野生木耳和種植木耳的幾個主要區别。

一、生長環境

野生木耳:

1.野生木耳的生長環境較為廣泛,通常在樹木上或石頭上生長。

2.野生木耳喜歡潮濕和陰暗的環境,多分布于山區、森林和溪流附近。

3.野生木耳對土壤要求相對較低,适應性強。

種植木耳:

1.種植木耳一般在人工控制的環境下種植,如木耳菌棚或溫室。

2.種植木耳需要适宜的溫度、濕度和光照條件。

3.種植木耳需要特定的培養基和育苗過程,要求勤勞耐心的管理。

二、外觀特征

野生木耳:

1.野生木耳的外形多樣,呈現為扁平狀或帶褶皺的形态。

2.野生木耳呈黑色或深褐色,質地柔軟,質感較脆。

3.野生木耳的邊緣多呈波浪狀或分葉狀。

請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:嫁給炮灰敗家子(穿書)  末世謎城:滅絕前夜  (綜漫同人)[綜]審神者總想掉個劍  嬌嬌女的古代團寵生活  (陳情令同人)一家三口種田紀實錄  開局被裁員,我覺醒神級收益系統  萬古最強體混沌天妒體  (綜漫同人)個性大概是見一個萌一個  奧特之終焉綻放的光芒  小鹹魚在七零,一不小心成模範啦  穿越後,皇後愛江山更愛藥山  (陳情令同人)陳情令之回夢香爐(重生)  (陳情令同人)我真的隻是刀靈  穿成仙君的笨蛋仙鶴  O裝B後,小道士直播一夜爆紅  陳情令-山頂假裝分離  (綜漫同人)港黑卧底绫小路的工具人手劄  男神,别撩![快穿]  江水帆舟  四合院之開局小空間  

已完結熱門小說推薦

最新标簽