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第68章 腌酸筍(第1頁)

前兩日小溪生了一盆黃豆芽,今天見已經可以吃了,就炒了一盤黃豆芽,主食是高粱米水飯,再配上腌好的鹹蒜,一頓飯兩人吃的滿足極了。

自從懷孕後小溪就特别愛犯困,這才吃過飯沒一會又開始打瞌睡了,陳家旺見她都已經困成這個樣子了,還在堅持挑着蘑菇裡的雜草,就叫她回屋去睡一會,奈何小溪心疼相公挖了半日的竹筍辛苦,說什麼也不同意把所有活都留給他一個人做,非要留下來兩人一起幹,看着倔強的小媳婦,陳家旺很是無奈,别家的媳婦都想方設法偷懶不幹活,他家卻恰恰相反一刻都閑不住。

雖然挖筍時陳家旺已經很小心了,但還是有不少被挖壞了,别看這些筍子不好看,但是清洗幹淨口感是一樣的。

小夫妻倆挑完蘑菇就開始處理兩筐竹筍,陳家旺将竹筍剝殼,壞的地方切掉,隻留下完好的筍肉,小溪将竹筍切成長條。

每日吃的蔬菜隻菜園中的那幾種,也不知是不是懷孕的關系,小溪竟然有些吃膩了,早就想換換口味了,酸筍酵得快大概半個月左右就可以做好,想到用不了多久就能吃到美味的酸筍,小溪就口舌生津,甚至還咽了下口水。

看到小溪對着生筍流口水的模樣陳家旺就想笑,他從不知原來媳婦也是個貪吃的,以前怎麼就沒現呢!

不得不說陳母确實是個好婆婆,想得周到,不但給小兩口準備的生活用品一應俱全,就連用來腌鹹菜的大缸都給備了三四個。

冬季漫長幹菜酸筍不能少備,要是冬季還沒過去,儲藏的冬菜卻先吃完了,那是一件很痛苦的事,小溪決定多腌些酸筍,就讓陳家旺搬來了一個大缸清洗幹淨,

做酸筍的大缸千萬不能沾油,而且最好是用開水燙洗幹淨,然後放到陽光下暴曬。

陳家旺之所以被人稱為瘸子,就是因為他的左腿明顯比右腿短了兩公分,走起路來一瘸一拐,滿滿一擔水挑到家隻能剩下大半桶,所以來回挑了四趟才挑夠腌竹筍的水。

做酸筍必須要用涼白開,不然竹筍還沒腌好就會爛掉。

陳家旺把水煮開後晾涼,兩人一一将切好的竹筍碼入缸内,倒入涼白開,一般三天就會有酸味,七天左右就可以吃到美味的酸筍了,如果喜歡吃味道更濃郁的酸筍,那半個月後開封剛剛好。

将竹筍腌制好後,小溪就回房去縫制衣裳了,而陳家旺則去村外荒地打豬草,割兔子喜歡吃的蘆葦。

家裡不但有兩頭小豬仔,還有十幾隻兔子,和連大帶小十幾隻雞。

兩頭豬崽子比剛抓回來時可能吃多了,每天都得吃上滿滿一筐豬草,随着兔子一天天長大,每日所消耗的蘆葦也不少,還有家裡那些雞崽子。

以前這些活都是小溪做的,自從知道媳婦懷孕後,陳家旺就把這些活接了過來,隻讓小溪在家做些力所能及沒有危險的事。

村裡雖然養豬的人家不是很多,但養雞鴨鵝的卻不少,來挖野菜的人自然也就少不了,一路上就碰到七八個打豬草的村民。

這也不難理解,村中每家每戶就那麼幾畝田,還大多是祖輩代代相傳,傳下來的,不是他們不想置辦田産,實在是田地的價格太高,上等田五兩銀子一畝,中等田三兩,劣田也要二兩,每年田裡産出,刨去賦稅和要留的口糧,剩也剩不多。

年景好時田裡的産出也就夠吃夠用,家裡人口多的還要摻着野菜吃,不然就要餓肚子,隻能想辦法養些家禽來貼補家用,來挖野菜的人自然也就不少。

陳家旺已經好久沒又來蘆葦蕩了,這邊的野菜比較多,沒一會工夫,兩個籃子就裝滿了,看着清澈的河水,心裡想已經這麼久都沒有過來了,或許河裡又有魚了,就把籃子放到河沿上,撸起褲腿下了水。

拿着用木棍做的魚叉,在河中沒有蘆葦的地方仔細觀察,還别說等了大概一炷香時間,就有一條鲫魚遊了過來,陳家旺手疾眼快,一棍子紮下去,竟然真的把魚給逮到了,雖然魚已經被紮死了,但還是可以吃的,想着家裡已經很久沒有吃魚了,聽娘說孕婦吃魚不但可以補身體,生下的孩子也聰明。

想起大嫂懷孕時,老娘就隔三差五讓大哥去鎮上碰運氣買魚,要是芙蓉鎮沒有賣魚的小販,娘就讓他借驢車去隔壁鎮買。

小侄兒生下來确實很聰明,但是不是與吃魚有關系,陳家旺也不敢肯定,但魚總歸是葷腥,怎麼也比青菜有營養,就想多抓些魚回去給媳婦炖湯喝。

小溪從小就負責一大家子的吃喝拉撒,縫縫補補,做活的度也要比别人快很多,這才不到兩日就做好了一件衣裳,咬斷線頭看了眼外面的天色,見相公已經出去差不多一個時辰了,還沒有回來不免有些擔心。

相公腿腳本就不好難道是摔了,小溪越想越心急,穿上鞋就下了地,準備去村尋他。

這邊陳家旺正笑得合不攏嘴,看着地上的抓到的魚,雖然這魚小了些,隻有半個手掌大,但架不住抓的多啊!還有這魚的大小無論是用來炸醬,還是用來做鹹魚幹都不錯。

小溪猜男人肯定去蘆葦蕩了,因為隻有那邊才有蘆葦割,出了家門就往村外走,聽到草叢裡有鳥叫聲,鳥兒肯定是抓不到的,但卻撿了兩窩鳥蛋,用衣裳下擺兜住鳥蛋繼續往前走。

走了好一會,也沒有看到陳家旺的身影,小溪就喊了兩聲。“相公,你在哪?”

陳家旺知道如果再不回去小溪該擔心了,就在河邊把腳上的泥土洗幹淨,穿上草鞋準備回去了,剛把擔子挑在肩上,就聽到不遠處傳來小媳婦的喊聲,連忙回道:“媳婦,我在這裡呢!”

小溪聽到聲音是從蘆葦蕩那邊傳來的,就邁步往前走,遠遠就看到男人挑着擔子,滿臉笑容的往這邊走了過來。

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