整個炒菜過程五分鐘都不到,快得令人咋舌。
接着是第二道菜,同樣是姜片蒜粒,竈下的火調小,臘肉下鍋。
鍋裡油滋滋響,将臘肉片煎得焦黃焦脆,等煎香了,再放入大把蒜葉,什麼都不需要再放了,隻這麼幹幹地盛起來倒入盤中。
煎鳥蛋也一樣,打散的蛋液混入新鮮的野菜末跟少許鹽,倒入鍋中攤開,煎至兩面焦黃,盛起來放到盤中。
最後一道蘑菇湯,蘑菇放少許底油跟姜片略炒一下,接着倒入水,水開了之後多煮一會,放入新片下來的肉片,湯滾開後盛起來。
三菜一湯,任鶴隐将菜分出來一份讓溪端着跟小夥伴們分去了,而後盛好淮山飯後下山招呼寒跟青夫夫,還有雲鳴過來吃飯。
部落其他人聞着菜香,再看看菜量,不好意思在這裡站,忙下去山腳。
“這菜真香。”青一站過來,就忍不住感慨。
“那是,正宗的柴火飯。”任鶴隐招呼,“趕緊嘗嘗,冷了就不好吃了。”
任鶴隐招呼大家端起碗,他自己先夾了一塊小炒肉吃了。
這一嘗之下,眼淚差點沒掉出來。
等多久了,他終于吃上這口了。
嘴裡的小炒肉噴香滾燙,他一邊吃一邊哈氣,高溫快熟的肉極嫩極鮮,還包裹着濃厚的湯汁。
吃一口肉,扒一口淮山飯,濃郁的肉味跟寡淡的淮山剛好相輔相成,極為下飯。
“大家多吃點,别客氣。”任鶴隐招呼着,自己舉筷子嘗炒臘肉跟炒雞蛋。
比起今天的飯菜來,以往的飯菜簡直一個天上一個地下。
他以前做出來的菜根本沒有火候之分,反正隻要火點起來了,都是同一個火候。
任鶴隐吃完飯,再來一碗蘑菇肉湯。
蘑菇湯裡隻有蘑菇跟肉的鮮美互相纏繞,生姜那點提鮮去腥的滋味完美藏匿在湯中。
蘑菇湯并不醇厚,卻格外鮮美,半點都不油膩,正好适合配飯吃。
四人将三菜一湯一掃而空。
青道:“這鐵鍋真好用。”
“是啊。”任鶴隐前段時間還想着在搜索框那裡買個鍋來着,隻不過被高昂的運費吓退了。
他感慨,“石鬃獸真是全身是寶,要是能養就好了。”
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