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蠻子手腳利落，很快就切完了南瓜和茄子，沈歌跑過來端着茄子去泡水，順便請蠻子把這塊肉切成肉丁，能有多細就切多細。

沈歌泡着茄子，洗完筍幹，坐在小闆凳上幹活，好奇地問：“蠻子，你能認出來這是什麼肉嗎?”

蠻子拿起一塊肉輕輕聞了聞，微皺着眉頭道：“我聞着覺得是鹿肉。”

沈歌在現代還沒吃過鹿肉，聞言目光中不由多了幾分興趣，“你吃過嗎?”

“吃過一次，以前阿叔他們去過深山裡打獵，正好背了隻鹿回來，肉賣到鎮上去了，隻留了副下水和一些骨頭，味道還不錯。”蠻子随意答道：“有些人喜歡，有些人覺得腥，看個人口味。”

蠻子難得一口氣說這麼多話，這個沉默寡言的十六歲少年身上終有些沉沉的暮氣，顯得他成熟的同時也不那麼合群。

沈歌笑了笑，坐在竈前撥弄着柴火說道：“我打算做點肉醬，應該不會再腥。”

第9章嘗嘗

天氣炎熱，食物難以儲存，但熬幹了做成醬就會好許多。

蠻子将熟鹿肉切成粒，沈歌看了下，覺得可以了，就拿盤子裝起來，用另一個大盤子扣着放到一邊，示意蠻子起火。

沈歌先煮南瓜，底下蠻子起火燒熱了鍋之後倒油，然後倒南瓜，快速翻炒至半熟之後下水煮，咕嘟咕嘟煮軟了放鹽就可以盛起來。

煮好南瓜之後沈歌讓蠻子加大火，然後熱鍋冷油放姜蒜，炸出香味之後倒入腌制了一下午的鳥肉快速翻炒，炒到鳥肉微微變色倒米酒，然後放入茄子、辣椒段和筍幹繼續炒，鑒于沒有澱粉勾芡，沈歌隻放了少許水，等水燒幹後他放鹽和醬油，炒勻了就盛起來。

盛的時候沈歌特地先拿一隻海碗盛了，然後才将剩下的菜裝到盤子裡。

鍋底還有油，沈歌沒舍得浪費，沒有洗鍋就直接繼續放油放姜和大把的蒜子，再将煮熟的肉粒倒進去慢慢炒。

炒鹿肉粒的時候火很小，沈歌耐心地把它炒幹，炒得一屋都是香味，然後讓蠻子撤火，用厚重的木鍋蓋蓋在上面。底下還沒有冷的火灰會繼續揮發熱量，将肉粒的水分熬幹，他明早起來看就行。

“好，開飯了。”沈歌将大海碗的鳥肉湃在水缸裡，端了剩下的一大盤鳥肉及南瓜，示意蠻子把煮飯的小鍋端上。

沈歌今天煮飯煮得晚，煮的菜又耗時間，現在天已經完全黑了，蠻子吃過一頓還好，沈歌聞着一陣陣香味，肚子咕嘟咕嘟地直叫喚。

沈歌和蠻子熟，加上蠻子年紀又偏小，沈歌倒是沒不好意思，他放下菜快速跑去拿了碗筷飯勺，蠻子接過來盛了兩碗米飯，兩人就在客廳裡點着油燈吃飯。

一上桌，沈歌就給蠻子夾了一大筷子肉：“來，嘗嘗我的手藝。”

沈歌的手藝自然不差，聞那一陣陣香味就知道了，再者，放了這麼多料，又是肉，怎麼能不好吃。

“很好吃。”蠻子吃了一口肉，扒了一大口飯進嘴，肉又鮮又香，又有筍和茄子配着解膩，多了一股特殊的鮮味。

最奇特的是這肉帶着一股辣味，卻不是蒜辣姜辣那種辣，也不是芥辣那種刺鼻的辣，而是一種帶着回甜的鮮辣，蠻子說不清那股味，但還是覺得格外好吃。

沈歌為了照顧蠻子的口味隻放了兩個辣椒，這辣椒不算辣，但沈歌還是嘗到了那久違的辣味，他滿足地彎起了眼睛，胃口一下全開了。

鳥肉香辣可口，南瓜清甜綿軟，沈歌來到這世界上第一次吃到這麼合口味的菜，吃飯的速度都不由加快幾分。

其實中午再荀飛光那裡吃的菜也好吃，不過沈歌在那到底多了幾分拘謹，遠沒有在家吃這麼自由爽快，毫無心理負擔。

沈歌不僅自己吃，還不忘給蠻子夾菜，看着蠻子吃完三碗飯他才沒繼續勸，沈歌自己也吃了兩碗半飯，加上中午那三碗飯，直創了飯量的新曆史。

兩人把南瓜全吃完了，鳥肉倒是還剩一點，可以拿水湃着明天早飯的時候吃。

蠻子去洗了碗，裹了床被子在客廳裡的椅子上睡，沈歌則進了隔壁屋睡下。

第二天蠻子起得很早，天剛亮就起床了，他走到沈歌床前看了眼，見沈歌沒醒就沒叫他。倒是沈歌自己醒了，迷迷糊糊地囑咐蠻子把那海碗鳥肉帶回家給牛嬸他們吃，聽蠻子應了才重新睡下。

沈歌再次睡醒太陽又升得老高，他起來蘸着青鹽刷了牙，在小鍋裡熱了昨晚剩下的飯和鳥肉，吃完才去看大鍋裡鹿肉的情況。

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