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第43章 突破(第1頁)

“于是,我便金盆洗手了。”

“心沉靜下來後,時常回憶以前師傅的教導,然後有了許多靈感。”

“直到前些日子,你發病了,我很愧疚,後來吃了你做的那道菜,讓我想起師伯以前說的一句話。”

李浩聽得入神:什麼話?

錢大爺喝了口茶,眼中回憶之色泛起:“我出師的那天晚上,他給我做了一道菜。”

“很好吃,尤其是其中的那一股特殊的味道。”

“我問他是不是什麼特殊的食材,香料?”

“他摸了摸我的頭,笑道,這就是手藝。”

“他說,我們手藝人,不管學的是什麼,到了最後,就是用心而已。”

“這句話伴随了我一生,也讓我有了現在的成就。”

李浩心中一動,看來錢大爺的成就比自己想象的高。

“直到吃了你菜,我才知道,師伯的話我沒有悟透。”

“晚上我回憶了我這一生,足迹走遍了大江南北,看過千山萬景,與許多師傅鬥過,也見過了許多手藝人...”

“我才知道,用心,隻是最單純的心,想做的更好的心。”

“不為名,不為利,隻為了想做好。”

“紅案也好,白案也罷,做到最後,哪怕你精通各大菜系,都會桎梏于食材。”

“等你什麼時候領悟了用心,就會發現,食材根本就不是桎梏,自己的心才是。”

李浩感觸很大,這不就是“突破”了嗎?

打字道:融百藝為一家,宗師?

錢大爺搖頭笑道:“宗師不敢當,融合的是感悟,是心。”

“你以後就知道了。”

李浩苦笑,想達到您這境界,還不知道要到什麼時候。

錢大爺指着雲中青道:“這其中有幾樣關鍵材料。”

“魚皮粉,山間露,還有一種是花椒。”

李浩了然,後面生出那點火熱應該就是花椒了。

這用材,真是天馬行空,打破常規。

說了這麼多,錢大爺明顯感覺有點疲倦,說道:“用量什麼的你也知道,該說的也說了,回去吧。”

李浩起身,躬身一拜,沒有師徒之名,卻有師徒之實。

這一番話,錢大爺估計還沒有和徒弟說過。

這是授業之恩,當拜。

錢大爺笑了笑,擺擺手,起身回了卧室。

李浩和客廳的沈奶奶打了個招呼回家。

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