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第82頁(第1頁)

鴨脖已經泡了一段時間了,血水已經完全泡幹淨了。渝汐大火燒開把幾根鴨脖放進去,加入幾塊姜片和料酒一起焯水,然後拿出來再清洗一次。

渝汐邊煮邊解說:“這個料酒也是新開發出來的調味料,對于食材的去腥去味有很好的效果,大家嘗試過後可以自己買來試試。”

為了顯現出料酒的去味能力,渝汐是故意選擇的鴨脖作為食材,這樣才能有立竿見影的效果,使人更有購物欲。買的人多了,他們自己動手學做美食的可能性就更高,就更能推動美食文化的發展了。

經過多次真香事件,觀衆現在基本已經不太會懷疑渝汐精湛的廚藝了,但是他們都對這次的食材選用感到奇怪。

【小小蘑菇:汐汐,你為什麼要用鴨脖子啊……】

先不說鴨子臊味重,帝國的人對于脖子、腳掌、舌頭和腎髒之類的東西是一概不吃的,因為在他們眼裡,這些東西都是邊角料,不會作為食材去食用。肉的種類明明有那麼多,幹嘛非要去啃那些幹巴巴的地方呢?

渝汐但笑不語,為了讓鴨脖的表皮吃起來更有韌性不軟爛,他把鴨脖切段下鍋加了點香油煸香,撈出放置。

油燒熱,下入蔥段、姜片、桂皮、草果、香葉和小茴香,還有點睛之筆的一大把花椒和幹辣椒,大火爆香。滿滿的一盆清水倒下去,煮熱倒進湯鍋裡。接着是調味的生抽、鹽和上色的老抽,最後是提鮮鎖味的兩勺白糖,攪勻後就把鴨脖倒下去焖煮。

整個過程中一種奇特的鹵料香味不斷萦繞在工作室裡,辣味嗆得幾乎熏人眼睛,可又叫人忍不住去嗅那辛辣的香氣。一開始說不想吃脖子的觀衆又開啟了真香模式,不停地問可以了麼可以了麼。

渝汐擺擺手,打破他們的念頭,“早着呢,這個要煮久一點,接下來我們做别的。”

看見彈幕一大堆失望的歎氣,他笑着說道:“幹什麼垂頭喪氣的,下午茶,當然要給你們先來點飲品。”

渝汐一早就發現了星際居然沒什麼好喝的飲品這件怪事,要知道在現代社會,便捷好喝又美觀的飲品店簡直是街邊必不可少的風景線。上至奶茶果茶店,下至糖水清補涼,特别是在夏天,生意好到家家爆滿。

反觀未來,居然隻有難喝到差點下線的鮮榨果汁,不然就是星級餐廳裡的營養補湯,而且後者的價格一般都不便宜。這怎麼可以,渝汐下定決心要把肥宅續命水——奶茶帶到這裡來!

配比已經計算好了,渝汐下入紅茶茶葉和清水在小奶鍋裡煮着,茶葉吸飽了水,漸漸開始釋放出濃郁的茶香。适時下入滿滿一壺牛奶,再加入适量的糖,小火煮沸。

奶茶很容易就做好了,過篩倒進冰鎮機裡速凍。奶茶配料做法都很容易,就是操作過程有點繁瑣,渝汐已經提前把配方都發給了秋舒雅,現在都已經做好備用了。

渝汐拿來幾個幹淨的長玻璃杯,用勺子在底下依次鋪上珍珠、仙草和紅豆芋圓這樣的底料,然後把奶茶倒得八分滿,其中一杯還淋滿香甜的奶蓋,展示在衆人面前。

“這次都做得是比較基礎的款式,大家可以嘗嘗喜不喜歡,如果反響好的話,我之後就再做多幾種在星網商城上線。”

觀衆疑惑地湊上去,暗道這次的東西似乎沒有以往那麼濃郁誘人的香氣,狐疑地湊上去對着吸管喝了一口。

冰冰涼涼的液體流入口中,還沒來得及為它滑順的口感所驚歎時,濃郁的奶香摻雜着清新的茶香湧上鼻腔。細細品味,又說不上來是那種味道更加突出,但卻難舍難分仿佛天生一對般的完美融合在一起。冰冰甜甜的奶茶一口下去,還能咬到QQ彈彈的軟珍珠,極緻的享受。

紅豆是糯糯的,很甜,有着豆類特有的沙沙感;仙草軟而微苦,中和了一些些奶茶的膩,沒有那麼愛甜品的人倒是很喜歡仙草,芋圓也是QQ糯糯的,嚼起來很勁道。最絕的是芝士奶蓋,鹹鹹甜甜的奶泡入口綿密,卡路裡爆炸的感覺實在是太快樂了!總結起來就是一句——

【大赦天下:淦!!!太好喝了吧???】

趁着觀衆們沉迷續命水魅力的時候,渝汐把煮好的鴨脖撈出來放在冰碟上,讓它快速冷卻。濃郁的麻辣鮮香的味道再一次襲來,很輕易就引起了觀衆的注意。

隻見那原本醜醜又有點可怖的長脖子已經變成了棕蜜色的鴨脖段,在燈光下反射出紅亮的油光。星際的鴨子很肥,截面隻有一小塊骨頭,肉很多。

渝汐把它往前挪一挪,說道:“小吃也好了,大家可以品嘗了。受不了辣的可以搭配奶茶,快樂加倍。”

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