【水蜜桃:??這位主播,說好的直播前會提前在星網動态發布預告的呢??還好我正好在刷你之前的美食錄播,否則就錯過了這次直播!那我不得懊悔死!】
【安然一笑:??這位主播,說好的以後午飯晚飯不出意外都會直播的呢?所以今天的午飯直播哪裡去了,你賠我!摔!】
渝汐怪不好意思的撓撓頭,在上萬人的直播間裡被追問讓他有種被公開處刑的感覺,怪羞恥的。
“今天的午飯……我帶到學校去了呀,我還是個學生呢,要上學的。不是故意鴿的,大家不要生氣。”未來建築的材料特殊,吸音效果很好,渝汐不擔心外面的戎狄會聽見什麼。
【嘟嘟貓:!溪魚魚還是個學生!靠,A還是B還是O?!我又覺得我行了,娶主播不是夢!】
【薏米豆芽:樓上的别顧着自己喝那麼多,好酒一起喝,兄弟陪你一塊醉。請問主播缺暖.床的嗎?隻會吃飯的那種。】
渝汐不在意彈幕的插科打诨,自己在心中已經拿定了主意。他從儲貨箱裡拿出一大袋白色粉末,将其倒在幹淨的案闆上。
【花舞:這是什麼?溪魚今天請大家吃石灰粉?】
渝汐笑出聲,“這是面粉,今天給大家嘗嘗有意思的。”
【奇風:我知道這個!可這不是研究院剛剛推出的新産品嗎,主播這麼快就懂得做法了?我在三星餐廳裡吃過這種東西做出來的小香饅頭,味道還不錯但太幹了,吃的嗓子疼……溪魚真的要做這個嗎?】
渝汐低聲笑了一下,不作答,忙活自己的。
面粉像座小山一樣伫立在案闆上,渝汐用手在上面開了個窩,打了碗清水,在“火山口”一樣的位置上澆灌下去,同時纖長的手指開始順着渦形打圈揉搓。
直到揉成雪花一樣的面絮時,将剩下的水都倒下去,用掌丘上勁按壓揉搓。漸漸地,原本像一盤散沙一樣的粉末被揉成了光滑絲柔的緞面面團,看着十分喜人。
彈幕又開始叫嚷——
【咔咔:又來了,主播變魔術一樣的手法!看着好Q彈可以戳戳看嗎?】
【小泰迪:實不相瞞,我一偷偷按了好幾下了哈哈哈,好Q好軟好解壓!像我小外甥女的軟膠玩具,看着太可愛了。】
【包包:确實手感不錯,不過我怎麼感覺像橡皮球一樣啊,真的可以吃進肚子裡嗎orz】
渝汐神秘兮兮的,也不解釋,自顧自活好了面就套上個保鮮蓋,放進加速機去加速饧面過程了。不得不說渝汐來到這裡,最滿意的就是未來世界的黑科技了,實在是方便,還能大大節省人的時間,提升做事效率。
“這一步呢,叫做饧面。其實就是靜置一下,面團就會變得更細膩和順滑,目的是使一會做出來的面更加筋道有嚼勁。”
渝汐一面解說步驟,一面制作澆頭。
其實正宗一些的澆頭應該是用鹵的,但渝汐沒有事先準備好,隻好退而求其次,做個濃香的牛腩肉絲蒜苔澆頭。
看到渝汐取出牛肉,彈幕就開始興奮的大叫。
【木木子:牛肉!今天也能吃到香噴噴的肥牛了嗎?!我上次吃過金湯肥牛後中毒了好久,一天能刷個好幾回!】
渝汐輕笑:“不對哦。”
牛腩可是塊很紮實的肉,和渝汐上次做的金湯肥牛是完全不一樣的,上次渝汐将牛肉片成了毫厘寬度,開水一滾就立馬能熟,肉片就被滾水燙成了雪花一樣好看的紋理。
而厚實的牛腩是飽含了筋、肉和油花的肉塊,是塊緊實而美味的鮮美肉質,拿來做面鹵簡直再合适不過了。
渝汐翻出一個圓而小巧的小瓦煲,把洗淨血水的牛腩片下進去,落入青、紅花椒,麻椒、姜蒜水,還擓了一勺他自己調和的雞油,小火咕噜噜地煨了起來。
那幾樣佐料,渝汐都盛好了合适的劑量放在了小碟子裡擺在鏡頭前的,隻是作為展示。哪裡想到這些漸漸往腦殘粉趨勢發展的小粉絲們認為這肯定是啥好吃的,每樣沾一點就往嘴裡送。
【污鴉鴉:呸呸呸呸!he——tui!】
【污鴉鴉:壞主播擺的啥子毒藥,舌頭都苦麻了嗚嗚嗚,還一抽一抽的疼!完了,這鍋東西真的能吃嗎?】
渝汐哭笑不得,那些佐料全是重口的調劑物料,隻是拿來給牛腩入味的,結果倒先被這些貪吃的觀衆搶了去,提前給自己的舌頭入入味。
“那些都隻是拿來熬汁的,我沒說的東西大家還是不要自己偷偷嘗哦。”
牛腩已經熬着了,渝汐另起一鍋,炒熱油溫,下入切成碎末的瘦肉丁子,滋啦的一聲爆響,聽得人耳朵都饞了。
沒有辣椒面,渝汐就下入剁碎了的小紅椒,又拌了勺他自己做的蒜蓉醬下鍋,香氣順着門縫往客廳爬去。
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