林彩蝶決定包餃子,也沒整的太複雜。
從空間拎出一條大馬鲛魚,然後開始處理,去除魚骨、魚皮,把肉提出來。
有空間就這一點好,雖然林彩蝶很少動空間海洋的生物,但是特别關鍵的時候,應急也是好事。
她前前後後的收進空間龐大數量的各種魚獲、生物,已經在空間繁衍生息了,現在各種魚類、生物的數量比收進去的時候,要多的多。
馬鲛魚做餡料,也就是我們經常說的鲅魚餃子。
鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣,趙峥嵘的家在威海衛,應該也經常吃到。
因鲅魚鮮嫩,富含蛋白質、維生素等營養元素,更深得漁民喜愛。
做為餃子餡料兒的鲅魚肉質更鮮美,無需加其他多餘的調料,和入少許姜蔥、韭菜,細膩的口感讓人回味無窮。
尤其是新鮮大鲅魚做餡,更是能讓這種鮮美得到充分保存。
林彩蝶的動手能力沒的說,多年餐館經驗,做一個味道鮮美的餃子算是信手拈來,輕而易舉。
鲅魚餡最好是加點豬肉進去,正好趙峥嵘拎了一條肉回來,林彩蝶也不客氣,直接割了一塊下來。
趙峥嵘看到了想着給她幫忙,林彩蝶拒絕了。
趙峥嵘:“我也不能幹坐着啊,多少能給你幹點啥。”
林彩蝶笑:“你會做飯?”
趙峥嵘點頭:“讀初中的時候,父母工作忙,我就自己做飯了,不過隻能做些簡單的。”
其實他是有些吹了,他小的時候是在京城趙家大院長大的。
後來父親在威海衛穩定了下來,才把他給接了過去,他做飯也多是熱一下食堂打回來的飯菜。
但是也有點動手能力,要說味道嗎,就是能吃。
當然,本身他自己對自己做的飯,要求也不高。
林彩蝶看他這麼想幹活,就笑着說:“等下吧,等會你燒火就行。”
趙峥嵘也沒意見,就在那看着林彩蝶忙。
小姑娘巧笑嫣然,眉眼帶笑,在那忙碌着,有種仙子調羹的美感。
當然,更讓趙峥嵘有一種家庭的感覺,似乎是看到了以後,女人在忙碌着做飯,男人到家後也解除了一身的疲勞,兩人的情景就如眼下這般······
趙峥嵘忽然有了對幸福的向往。
林彩蝶和好面,然後開始調餡料,把肉切碎,然後剁成肉糜,再把魚肉也這麼處理了,然後攪拌至魚泥起泡發成很蓬松的樣子
然後放上調料。
鲅魚餡餃子調餡很簡單。
一點點韭菜,放鹽,蔥姜末,放五香粉,一點點植物油,一點點雞精,适量白胡椒粉,攪拌均勻。
等餡料準備完畢,面也醒的好了,林彩蝶就
起面擀皮,然後包了起來。
趙峥嵘看着林彩蝶手腳麻利,一個個餃子像是元寶一樣快速的包好放在竹箅子上,也想幫忙。
林彩蝶看他确實想幹,就笑着說道:“你燒火吧,現在可以了。”
趙峥嵘就點火了。
土竈他也用過,先用稻草引燃,然後慢慢放入細小的幹柴。
等火旺了起來,再添柴,很快,趙峥嵘就把竈點了起來。
林家的這個竈還有個特點,就是旁邊還安有風箱。
這個屬于土竈的神器,在這時候的鄉下,大家都會安裝這麼一個。
風箱
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