而她手上這一炷香的燃燒時間大約就是在十五分鐘左右,這樣一來就不至于忙着做其他事情的時候忘記計算這邊的時間了。
給香點好之後,沈阮從櫥櫃裡又找出來一個大蒸屜鋪好了屜布放在旁邊備用,然後洗淨了手繼續做她的美食。
面團子經過一會兒的靜置已經重新變得柔軟,沈阮操起擀面杖将其中一個面團子擀成了長方形的大面片,然後将肉餡均勻地在面皮上鋪了一層。
這層肉餡的用量也是很有講究的,放的太少了呢,吃着就沒有那麼香,但是倘若放的太多,餡料裡的油就會将浸入到面皮裡,等蒸熟後就會變成一個死面卷子。
等鋪好了肉餡,沈阮就慢慢的将大面片卷了起來,然後将四周接口捏緊,接着就将這一條大肉卷像龍一樣盤在了蒸屜裡。
沒錯,沈阮今天做的就是肉龍,有些地方也管它叫做懶龍,是沈阮很喜歡的一道美食。
雖然跟肉包子的組成部分都是一樣的,但是沈阮覺得肉龍的味道就是和肉包子不一樣。
這是以前孤兒院每周五的固定午餐,不光是沈阮,孤兒院裡所有的小朋友都很期盼這一天的到來。
因為孤兒院的資金有限,每一分錢院長奶奶都要精打細算、仔細斟酌着花,隻有這樣才能讓這群孩子吃得飽穿得暖。
所以這肉龍就成了難得一見的葷腥,當然也不是說孩子們平時吃的都是純素的飯菜,隻是炒在菜裡的肉片兒畢竟沒有這樣兒實在的肉餡兒有存在感。
扯遠了,總歸這個肉龍可是沈阮小時候難得的美味佳肴,而且做起來也比包子省事兒很多,不一會兒籠屜裡就盤着四條“龍”了。
将籠屜坐到另一口鍋上醒發着,竈王爺前的香也恰好燃盡了。
沈阮将燃着的木材從竈下直接抽了出來放在一邊,這饅頭雖然蒸好了,但是現在可不能馬上開蓋,不然收獲的可就不是一群白白胖胖的小饅頭了,而是表皮皺皺巴巴、幹癟回縮的醜東西大軍了。
如此又等了五分鐘左右,沈阮才将蓋子掀開,瞬間廚房裡那股子麥香味兒就更濃郁了,果不其然又将兩個小家夥兒吸引了過來。
“阿姐~好香香~是森麼呀!”
“姑姑,這個是做好了嗎?可以吃了嗎?”
沈阮聽見聲音回頭一看,這才發現兩個小家夥兒正扒着門往裡看呢,也不知道都在那兒待了多久了,于是笑着說道:“是饅頭蒸好啦,你們兩個是肚子餓了嗎?”
其實這話都不用問,每次隻要沈阮做得了好吃的,甭管是不是剛吃完飯,倆小家夥兒也必須從肚子裡騰出點兒位置來給她捧場。
果然,沈阮話音剛落,兩個小腦袋就像小雞啄米一樣點了起來。
“阿寶肚肚餓餓~想次~”
“姑姑姑姑,你摸摸,虎子的肚子都癟了!”
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