592小說網>小廚娘穿回古代養崽子 > 第33章 暖鍋子（第1頁）
第33章 暖鍋子（第1頁）
回到了客棧，沈阮先開始準備火鍋湯底，要她說最好的肯定是牛油麻辣火鍋，但是奈何手邊沒有小米辣椒和青麻椒，做不出那個又麻又辣的過瘾口感，隻能退而求其次選擇番茄鍋。
但是沈阮也不确定這些糙漢子對番茄鍋的接受程度如何，畢竟這種帶一些酸甜口味的湯底也不是所有人都能吃習慣的，還好她記得之前在找配料的時候意外翻出了一包菌菇幹貨，于是決定再準備一個菌菇湯底，這也是她從王老闆那裡吭哧吭哧搬回來四口鍋子的原因。
“沈姐姐~沈姐姐你拿的這是什麼呀？”所有的工作在昨天都已經加班加點的處理完了，今天又趕上下雨，元家的數字兄弟們都三三兩兩的散落在客棧各處打發時間，沈阮一進門就被元十八纏上了。
“這個呀，這個是銅火鍋，你們這邊可能叫做……暖鍋子？”
元十八接過沈阮提着的這一堆鍋子，好奇地翻來覆去的看：“暖鍋子？好像在塞北那邊聽說過，就是這樣怪模怪樣的東西嗎？”
有人幫沈阮提着東西沈阮自然開心，但是前提是對方不是一個十二三歲的才到她胸口的小孩子，壓榨童工還是會搞得她心裡的有負罪感的：“東西有些重，還是我來拿吧。”
誰知道她剛說完話，元十八已經輕輕松松地提着鍋子往後廚走了一截兒了，見她沒跟上還回頭看她：“沈姐姐怎麼不來？還有需要我幫忙拿的東西嗎？”
沈阮趕緊走過去問道：“重不重呀？還是我來拿吧，怎麼好意思讓十八公子幫忙。”
這對話正巧被一旁路過的清風聽見了，笑着說道：“阿阮姑娘就給他拿吧，這小子武功好着呢，天天上蹿下跳跟個猴子一樣不老實，讓他幹點兒活兒也挺好。”
元十八見他在沈阮面前诋毀自己的形象，好面子的小孩兒一下子就不樂意了，氣沖沖地将暖鍋子送回後廚就沖出來要揍清風，卻隻看見清風一溜煙兒跑去二樓的身影。
生氣地朝着清風的背影揮了揮拳頭，元十八可憐巴巴地看向沈阮：“沈姐姐别聽他亂講……”
沈阮被這倆人逗笑了，清風總說元十八是個長不大的孩子，其實以她前世二十多歲的目光來看，這倆人都是沒長大的孩子，隻不過是小學生和高中生的區别罷了。
進了後廚，沈阮找來之前發現的那包幹菌，清洗幹淨後放在水裡泡發備用，自己開始收拾其他配料。
雖說今天孫山那邊沒有什麼新鮮的菜賣，但是沈阮走街串巷的還是買全了需要的材料，此時小背簍裡就躺着十幾個紅彤彤、圓滾滾的大番茄。
将番茄洗淨去皮，防止番茄皮混在裡面破壞口感，沈阮取來一個石臼開始搗番茄，當然，劉材同志還是依舊積極地上來幫忙了。
至于鐘師傅等人則是在旁邊桌子旁坐着發呆，畢竟今天下大雨，除了客棧裡住宿的客人之外就幾乎沒有别的客人了，而客棧裡除了席家人剩下的也沒住幾位了，所以幾個人現在都是閑的發慌的狀态。
這些人不說話，沈阮就當他們不存在，隻專心幹手下的活兒，把大蔥和蒜都切成細細的糜狀，沈阮起鍋開始炒底料。
鍋中熱油爆香蔥蒜泥，然後将劉材搗爛的番茄也都加進去翻炒，這時代的番茄是隻略微施一些保證土壤肥力的農家肥種出來的真正無公害有機蔬菜，酸甜味兒十足，一點兒都不需要再額外放些什麼番茄醬之類的東西。
等到将調料都炒勻炒化之後，這個番茄醬料就可以盛出備用了，待會兒再加入高湯和剩下的大塊兒番茄煮開後就可以開始涮菜了。
同樣将菌菇湯底準備好後，時間也已經來到十一點多了，沈阮又開始馬不停蹄地準備涮菜菜品。
因為時間緊急，準備的比較倉促，葷菜類沈阮隻準備了羊肉和蝦滑，将羊肉切成薄薄的肉片，這肉因為足夠新鮮，所以粘性十足，即使把盤子倒扣過來也不會脫落，能做到這個标準才是一盤标準的手切羊肉。
至于蝦滑就更簡單了，活蹦亂跳的大青蝦被剝去外殼挑去蝦線，細細地剁成蝦肉泥，再同雞蛋、澱粉以及調料順着一個方向一直攪打上勁兒，直到把筷子插進去都能直立不倒的時候，Q彈緊實的蝦滑也就做好了。
素菜類的就更不用多說了，各種新鮮水靈的蔬菜經過清洗後簡單處理成方便入口的大小就可以上桌了。
大廳裡，元一等人已經從元十八口中得知了今天中午的菜單，聽說是吃外邦的暖鍋子，大家都挺感興趣的，這東西在塞外都還沒流行太久，上京更是都還沒聽說過這東西，也就是他們六爺的生意遍布全國，這才讓他們多少聽了一耳朵，但是吃，大家都是第一次。
等到沈阮把兩口點着炭火的銅鍋和一盤盤生食端上來時，大家饒是做足了心理準備，但還是被震撼到了。
“阿阮姑娘，”元七弱弱地開口，“這肉、這菜怎麼都是生的呢？”
“這暖鍋子就是這樣吃的。”沈阮邊說邊給大家分發蘸料碗和盛菜碗，又把一小罐調好的麻醬并若幹其他調料擺在旁邊的桌子上，還好今天客棧人少，他們可以随意占用其他桌子。
“這邊是菌湯鍋底，鮮香味美，吃的是食材的原味兒，這邊是番茄鍋底，酸甜可口，更适合涮制蔬菜。這暖鍋子上面的銅片可以調節火力的大小，各位公子可以選擇自己喜歡的菜品放到鍋裡燙熟了食用，這鍋底會吸收各類食材的味道，最後越吃越有味兒。”
“這邊是蘸料，也請大家按照各自的口味調配。”
沈阮介紹完後，就用桌上的公筷下了一盤羊肉為大家做示範，那羊肉因為已經切得極薄，因此在鍋裡稍微一滾就發白卷起，等到沈阮說可以吃了之後，元十八先迫不及待地夾了一筷子進嘴。
“怎麼樣，什麼味道的？”元十二迫不及待地問到。
元十八一臉凝重地咽下口中的肉後，沉默寡言地抄起筷子開始往碗裡撈肉，大家一看他這樣子還有什麼不明白的？邊痛心疾首地罵元十八學壞了，邊紛紛往自己碗裡夾肉。
沈阮見狀又示範地往番茄鍋裡下了一些蝦滑就讓這群人自己摸索着吃飯，自己喊着清風去給席家主子上菜去了。
喜歡小廚娘穿回古代養崽子請大家收藏：（xiakezw）小廚娘穿回古代養崽子【俠客中文網】更新速度全網最快。
請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:重生之我是被逼的 天上砸下個外星人+番外 劍落曉星沉 穿書之舌燦蓮花 桑葉配薄荷 我，從不花心【CP完結】 嬌寵女主的悠閑人生[穿書]+番外 序列戰争：我要碾碎群星 快穿回到過去那個年代 四合院：迎娶婁曉娥，我虐慘衆禽 烈陽如炙，流年似錦 梅開妙也+番外 未來水世界 馮寶寶與範佩佩 天下第一權臣 标記長官O後，被迫閃婚了 秘密 太後貌美但毒辣，攝政王隻能囚寵 重生之戚悅 求道風流
已完結熱門小說推薦
