今天的午餐很簡單,餃子、湯圓和一大碗雞湯青菜,馬姨吃得不多,但臉上的笑容一直沒斷過。
下午袅袅和王梓幫着丁香把家裡布置了一番,貼窗花、挂燈籠,金桔樹上挂起福袋,總之怎麼喜氣怎麼弄,馬姨跟着他們,像叮囑小孩子一樣“小心點兒”“站穩咯”“别摔啦”。
蕭珊和丁小姑在廚房準備晚上菜品,湯鍋裡加了山貨,雞和菌菇的香氣飄得滿屋都是,肉丸、蝦滑、鮑魚、貝類這些肉菜,蕭珊都花了些心思擺了個盤,蔬菜放在籮篩裡,品類也挺豐富的。
算着差不多時間,小姑姑用鮮蝦去了頭,自己炸鮮蝦天富羅,還配了些蘆筍、香菇、小蕃茄和牛油果。蕭珊不太愛做油炸食品,此時卻想學着以後偶爾做給小朋友們吃。
小姑姑沒有選用現成的天富羅粉,她把雞蛋的蛋黃加上清水和低筋面粉調制成面糊,面糊不能太幹,打蛋器挂起的面糊能滴成一條線的程度就好了。
把鮮蝦去了蝦線,蝦肉改刀不要切斷,再輕輕用刀稍微将肉拍散,裹上幹粉,配的蘆筍、香菇、小蕃茄、牛油果也稍微改刀後裹上幹粉。
等油溫達到120-130度時,用手指抓上面糊多次、均勻地往油鍋裡彈撒開,炸到稍微變色撈起來,放在盤子裡備用。
現在就把裹了幹粉的蝦和配菜先沾上面糊,再在盤子裡沾滿面糊碎,放到油鍋裡炸熟後撈出。蕭珊找出一個白色的大磁盤,墊上吸油紙,先把蝦以堆疊的方式擺在中央,小蕃茄散在盤子的外圈,牛油果靠着蝦,蘆筍斜依着牛油果,像長腿姑娘擺着POSS,香菇匍匐在它的腳邊。
叮咚~~
丁香聽到門鈴響:“肯定是姐夫他們到了。”跳着去開門。
三個娃娃站在門前:“香香阿姨好!”段平武提着水果和蕭珊讓他買的鹵鵝站在娃娃後面。
“寶貝們好!快進來。”丁香招呼孩子們進屋,又去接段平武手裡的水果,“姐夫,來就來還帶什麼禮物。”
屋裡暖氣很足,進了門段平武就忙着幫孩子們脫掉外套:“就是一些吃的,不是什麼貴重的。”
“平武來啦!”馬姨聽到孩子們的聲音,也來到門廳招呼着。
“馬姨,好久沒來看您了,身體還好吧?”
“老咯,總愛忘些事,拖累香香又要忙工作又要照顧我。”
“媽,快帶萌萌她們去玩兒。”
“馬奶奶。”萌萌抱着馬姨的腿,“我好想你啊!這是一詞哥哥,這是一鳴弟弟,我們一起又來玩拼圖好嗎?爸爸給我買了一套新的拼圖。”
兩個小男生學着萌萌的樣叫了馬奶奶,馬姨一手牽一個小娃娃,往陽台上走:“好,我們去陽台吧。”
王梓和袅袅早和丁香在陽台上坐着喝茶,見小朋友們來了,趕快把位置讓給一老三小。丁香招呼着段平武往客廳坐下,三人又把茶具搬到了茶幾上來。
丁小姑把電火鍋拿出來放到餐桌上,蕭珊端着雞湯倒在火鍋盆裡,接上電源餐廳裡不一會兒也冒起了水汽,菜品也陸陸續續擺上了桌子,看着肉紅菜綠,透着年節豐收的喜氣。
“準備開飯咯!”丁小姑叫了一聲,客廳裡的4人往餐廳裡幫着擺凳子,放碗筷;馬姨帶着小朋友去洗手。
丁香開了椰奶,把紅酒拿了出來:“今晚我陪大家喝點兒!”
王梓和段平武說自己要開車不能喝酒,丁香哪裡肯依:“喝了酒叫代駕,過年了不喝點兒怎麼叫過年呢!”
“待會兒都不開車,打車回家。”蕭珊把手一揮,都滿上。
丁小姑給馬姨和小朋友們倒上椰奶,所有人端起了杯子。馬姨眼睛有些濕潤了,第一次過年沒有丁叔的身影,丁香知道媽媽想起了爸爸,她趕緊站起來,把酒杯挨着和所有人碰了一圈兒:“謝謝大家給我們的關心和幫助,我給大家拜個早年,願我們來年所願都成真!”
萌萌站起來,把杯子遞到馬奶奶面前:“馬奶奶新年快樂!身體健康!”
“呵呵,謝謝我們萌萌,馬奶奶一定快樂!”馬姨嘴角輕顫,和萌萌碰了杯,和着開心喝下杯裡的奶。
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