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第150章 做好吃的（第1頁）
晚餐結束後，三個小家夥排着隊去廚房把自己的飯碗洗了，才兩天時間有這個成果，段平武功不可沒。
等娃娃們洗完碗，蕭珊才開始收拾廚房，段平武陪着爺爺到樓下溜彎兒，王一詞跟着一起下去，準備晚間的鍛煉。
若放在平時，萌萌和一鳴肯定跟着一起下去了，今天蕭珊要做甜品，兩小隻很有默契的留下了，都想第一時間吃到美食。
收拾好廚房，蕭珊開始準備甜品要用到的材料。糯米粉、玉米澱粉、紫薯、白糖、牛奶、黃油、椰蓉、紅豆沙、芒果，還有一種花生黑芝麻餡要自己動手做。
準備材料之前先把紫薯削皮切成薄片放在蒸箱裡蒸熟，切薄一點才不費時間。等紫薯的時間就開始準備糯米糍的皮，把糯米粉和玉米澱粉以3：1的比例放在盆裡，加上少許白糖和牛奶，攪拌成無顆粒的糊狀，為了保證口感細膩，蕭珊又用細篩反複濾了三次備用。
“媽媽，花生拿來幹什麼？”萌萌見蕭珊把花生放在鍋裡炒，沒一會兒就聽到鐵鍋裡面噼噼叭叭的聲音。
“給你們做個花生芝麻餡的。”蕭珊關了火又炒了一分鐘，一股焦香味傳了過來。
“蕭阿姨，這個花生好香啊！”陸一鳴想站近一些看。
“爐子是燙的哦，不要用手摸，你太矮了看不到，待會兒阿姨準備好了，我們在桌子上做。”
趁鐵鍋還沒有冷，又把黑芝麻倒進去翻炒，芝麻粒小很快就熟了，直接倒在無水的瓷碗裡。接下來把炒熟的花生外皮脫掉，一邊用手搓，一邊用嘴吹，外皮全都掉在洗碗槽裡，這個環節有點費功夫，外皮不弄幹淨會影響餡料口感的。去了皮的花生倒在砧闆上，用菜刀一點一點的按壓成大小不一的碎粒。之所以不用粉碎機，就是想保留花生碎的焦香和顆粒感。把壓碎的花生粒和黑芝麻倒在一起，加入适量的白糖和勻。
芒果削皮去核切成丁，萌萌把芒果核拿起來啃，上面還有好些果肉。“姐姐，給我啃一口。”小孩子就是這樣，喜歡搶着吃。
餡料準備好，紫薯也熟了。打開蒸箱，把紫薯端出來，又把糯米漿放進去蒸。蕭珊拿出三把叉子：“萌萌、一鳴，來幫我一起壓紫薯泥。”
萌萌扔掉啃幹淨的芒果核：“弟弟，我們先把手洗一洗。”
蕭珊拿起叉子壓起來，紫薯片很薄，壓起來不費力，再加上兩個娃娃幫忙，很快就壓好了。放上些白糖，倒上牛奶混合拌勻，以2：1的比例加入糯米粉和切碎黃油，揉成光滑的面團。
“媽媽，我能幫你一起做嗎？”萌萌對這個很感興趣。
蕭珊拿了兩雙一次性手套：“一鳴要不要一起做？”
“要。”
“來吧，等我把餡料分好，你們再跟着我的步驟來做。”蕭珊把準備好的紅豆沙分好，搓成一個個小圓球；又把紫薯面團搓成長條，用刮闆切成大小相等的小面團。
“現在我們都拿一個紫薯面團，把它搓搓圓，再壓扁。對，一鳴就是這樣，兩隻手在面團上輕輕搓。”蕭珊見萌萌能跟上，便接着說，“把紅豆沙放在紫薯面皮的中間，手心稍微凹一點，這樣豆沙球就不會滾下來，看着我的手，這樣把紫薯皮的四周捏攏，再搓搓圓，放在蒸盤上就可以了。”
“蕭阿姨（媽媽），看我搓得圓不圓？”兩個小朋友把自己的作品像獻寶一樣捧到蕭珊面前。
蕭珊仔細看看：“嗯，都做得好漂亮，一點都不像第一次做的樣子。”
得到肯定答複的娃娃興趣更濃了，拿着面團按照剛才的步驟繼續做起來。
蒸箱的預定時間到了，聽到提示音，蕭珊打開箱門，把蒸熟的糯米漿取出來，趁熱放入一塊切碎的黃油，翻拌至黃油完全融化。這個時候糯米皮也稍微涼些了，蕭珊戴上一次性手套，開始揉糯米皮，直到黃油被完全吸收。
“你們負責做紫薯皮的，媽媽來做這個，這個會粘手，你們做不好。”
“好。”
蕭珊揪出一塊糯米皮，捏出碗形，放上一勺花生芝麻餡，把口收圓滾上一層厚厚的椰蓉，裝進紙托裝盤。做完花生芝麻餡，又做了芒果餡的，皮做完後還剩了一些芒果粒：“一鳴，你把這些芒果吃了吧。”
“把這個做完，我和姐姐一起吃。”
哈，這家夥不搶食啦。
待兩小朋友把紫薯皮做完，蕭珊放進蒸箱：“這兩盤是不同餡料的糯米糍，你們先嘗一個，還是等祖爺爺他們回來一起吃？”
吃着芒果粒的兩小隻：“等他們回來一起吃。”
看來還是有成果的，小朋友們都知道謙讓了。蕭珊把桌上多餘的物品都收了起來，10分鐘後蒸箱的定時提醒響了，打開門趁着水汽沒有收，把紫薯球取出來放到椰蓉裡滾上厚厚地一層。
“媽媽，為什麼不取出來再滾？”
“取出來紫薯球接觸了冷空氣就會在表面形成一層膜，椰蓉就沾不上了。”蕭珊一邊解釋一邊不停地滾。
裝好盤的時候就聽到開門的聲音，王一詞一身汗水地回來，蕭珊趕忙拿了一條毛巾：“一詞，來擦擦汗墊上。”
趁他還在換鞋，蕭珊已經把他頭發上、背上的汗擦了一遍，在背上墊上幹毛巾。“我們剛剛做好甜品，休息一會兒就可以嘗嘗了。”
段平武看看桌上三盤甜品：“看起來很不錯，我都聞到奶香味兒了。”
“爸爸，這個紫薯皮的是我和弟弟一起幫媽媽做的。”萌萌驕傲得像隻小孔雀。
王一詞看着桌上的甜品，爸爸媽媽才不會做這些呢，蕭阿姨好厲害，妹妹也好能幹。
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