姜大山堅定的點了點頭。
姜有财就叫姜大山好好休息休息,今天的雨看來一時半會停不了,于是她到外間屋教周氏她們怎樣用葛根加工成葛根粉。
姜有财和招弟念弟盼弟三個穿上蓑衣把昨天挖回來的葛根拿到水塘邊洗淨泥沙拿回來,然後削皮,這樣制作的葛粉更純更幹淨。
用木槌把葛根捶碎研磨,接下去拿一個幹淨的大盆,再将一個幹淨的篩子置于盆内。
在篩内鋪上紗布,把漿末盛于紗布上,注入清水,充分攪動,使澱粉随水漏出,反複加水,直到澱粉與粉渣分離幹淨。
将澱粉漿沉澱二十四個時辰,舀幹澱粉上面的水,取出澱粉塊,将澱粉塊曬幹即可。
制作葛根幾乎都是手上的活兒,即便周氏的腳受傷也能幹得了。
人多力量大,除了姜大山躺在床上養病之外,連六歲的蘭花都參與了制作葛根,所以過了午時昨天,挖回來的葛根就已經全部都加工成澱粉漿,隻等着二十四個時辰之後取出澱粉幹曬幹。
忙碌了好幾個時辰,大夥肚子都餓了,姜有财和招弟做了一頓午飯全家吃了。
到了未時雨雖然停了,可是外面一片泥濘,上山采草藥路不好走,姜有财掂記着河岸上那些被遺棄的河蚌肉,幹脆穿了蓑衣和招弟一起去撿河蚌肉。
那些在水裡摸河蚌的傷情見了,問她要這麼多河蚌肉吃得了嗎。
姜有财道:“這河蚌肉可以曬幹了留着慢慢吃,打湯爆炒都好吃,而且還不上火,白扔了可惜,這也是肉呐!”
那些村民是因為一頓吃不了那麼多河蚌肉,所以才全都扔掉的,聽姜有财這麼說便把各自摸起撬開殼找珍珠的河蚌扔在自家的桶裡,等會兒忙完了就帶回家去,按照姜有才所說的加工成河蚌肉幹,到天冷時當個肉菜吃。
姜有财見這些河蚌肉沒有白白浪費,這才放心離去,吃貨是最見不得浪費食材了。
第二天雨停了,姜有财就和往常一樣一大早天蒙蒙亮就去鎮上,把做鹵味的食材全都拖回來,全家大小齊上陣,清洗幹淨,鹵制,吃過早飯,姜有财就帶着蘭花和桂花用闆車拉着那些鹵味去鎮上,姜大山則支撐着病體請泥瓦匠挖地基。
現在是農忙季節,肯定不能請村裡人無償給自己挖地基,那樣既顯得他們家不懂人情世故,而且還欠下别人的人情。
所以姜有财叮囑姜大山,直接花錢去請專業泥瓦匠,這樣誰的人情都不欠,反而還輕松些。
蘭花和桂花都挺懂事的,在後幫忙推車。
姜有财回頭笑着對她們說:“這些鹵味沒多重,哥一個人就拉得動。”
可是兩個小團子都沒聽她的,仍舊幫她推車。
就昨天一天下暴雨姜有财沒有出攤,今天一到鎮上闆車才剛剛放穩,鹵味都沒有搬下來,那些等着買鹵味的顧客就蜂擁而至,姜有财幹脆就在闆車上賣鹵味。
那些顧客邊買邊抱怨昨天沒有買到鹵味。
買給自家吃的那些主婦抱怨了兩句也就算了,可是那些買給自己主子吃的廚娘抱怨起來就喋喋不休,說是昨天被主子罵慘了,建議姜有财租個門面賣鹵味,這樣不管是刮風還是下雨就都能夠開門營業,而她們也能夠随時買到鹵味。
姜有财笑笑,沒接那些人的話。
她不是沒有考慮過租門面的事,可是鎮上的門面都很貴,一間隻有十平米的位置最差的門面還要一個月三銀子,關鍵是還租不到!
(補充一點小知識,宋朝是古代房價最貴的朝代,一套房差不多要1萬貫,而普通人一年的收入才3貫多,房屋賣價貴,所以租金不會便宜。)
昨天因為下暴雨沒出攤,竟然無意中造成了饑餓營銷,今天的鹵味比哪一天都賣的快,就跟不要錢似的,那些顧客就差買的要打起架來,剛到巳時,姜有财的鹵味就賣得一幹二淨。
因為古代請泥瓦匠是要包午飯的,所以姜有财買了幾十斤大米和兩斤豬頭肉一些豆腐回去了。
中午做了一個土豆燒五花肉和一道香辣河蝦外帶幾個青菜款待泥瓦匠,姜有财自己一家人卻隻吃青菜和豆腐。
吃過午飯,趁着這幾天打地基,還輪不到他們自己動手,姜有财帶着招弟去縣城賣珍珠。
周氏和姜大山叮囑他姐弟兩個在路上一定要小心,因為現在很多人都知道姜有财手裡有顆大珍珠,怕有人動壞心思,在路上打她姐弟兩個的劫。
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