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第14頁(第1頁)

男人心疼一毛五,趕緊用舌頭舔食手上的汁水,原本的抱怨聲也因為舌尖的美妙滋味瞬間消停下來。

“卡擦——”

水煎包的底皮及其酥脆,因為是發酵面的緣故,面皮又比普通鍋貼更為暄軟,而簡西調制的餡料就更不用說了,雖然以白菜為主,可味道濃郁的肉凍完全彌補了五花肉用量不足的缺點,甚至因為飽滿的汁水,使得餡料的味道擴散的更加均衡。

剁地極細的白菜依舊帶着脆爽的口感,中和了水煎包的油膩,每一口下去,都是非同一般的滿足。

男人将掰開的那個水煎包吃下肚,不顧手裡還有一個,又從口袋裡掏出了十塊錢,讓簡西給他裝了八個。

他家離手表廠很近,這會兒家裡的孩子還沒去學校,這麼好吃的東西必須買回去和長輩妻兒分享。

男人的表現充分表明了水煎包的美味,原本還因為水煎包價格旁觀的群衆頓時就不再忍耐了一個個拿着錢你兩個,我四個的将一鍋水煎包分光了。

兩個小時不到的時間,簡西足足做了六鍋水煎包,最後還是因為材料用盡,不得不停止了早餐供應。

在回到租住的小房間後,簡西鎖上門,拉上窗簾,将錢匣子裡面的紙鈔硬币統統倒在床上,清點自己這一個早上的收獲。

一共47塊錢,其中請鐵匠打造的平底鍋和小推車花了30塊錢,但這是可以長久使用的,至于其他食材成本,約在15塊錢左右,也就是說,光是這一個早上的時間,他的淨利潤就達到了驚人的三十塊錢。

這遠遠超出了他觀察的梅花餅攤位的收益,當然,這和水煎包的味道足夠美味也有關系,幾乎每個嘗過水煎包的顧客都會多買幾個,帶回去和家人分享。

今天是開店第一天,許多顧客也隻是吃個稀奇,這樣的價格,未必是大家天天都會購買的,可随着水煎包的名聲傳出去,在之後的日子裡,水煎包的銷量應該可以做到持續上漲。

簡西有些激動,不過他心裡清楚,他的生意之所以能夠紅火,還占了這個年代食物花樣不多,且競争不夠激烈的便宜。

按照這樣的賺錢速度,簡西覺得,或許他可以提前回鄉接人的時間了。

想到自己莫名成了一個女人的丈夫,一個女孩的父親,簡西的心情頓時有些複雜,他不知道,自己是否能夠勝任這兩個身份。

第7章知青回城7

水煎包的生意火了。

起先是海城手表廠的員工以及周圍的居民,在水煎包的名聲傳出去後,其他地方的人也聞名趕來。

往往簡西還沒到,他固定擺攤的位置就已經讓人圍地水洩不通。

很多人一買就是一二十個,幫來不及排隊的工友買,幫家裡的長輩孩子捎帶水煎包作為早餐,更有那些貪圖便利的,一次性多買一些,等到要吃的時候,再放鍋裡煎煮片刻,味道雖然比不上剛出爐的水煎包美味,卻也勝過自己做的絕大多數食物。

在水煎包的生意被帶火後,簡西又捎帶了另外兩種吃食,綠豆湯和酸梅湯。

這會兒天氣還比較炎熱,光是吃熱騰騰的水煎包,難免增加燥熱,敗壞胃口,加上水煎包雖然有個水字,畢竟也是面食,吃多了嘴幹,要是能有些湯湯水水的佐着,胃口也能好上不少。

這年頭綠豆也是緊俏品,因此簡西做的綠豆湯并不是十分粘稠的,好在他有足夠的時間和耐心,在煮綠豆湯時會及時撇掉上浮的綠豆殼,使得綠豆湯口感沙滑,沒有渣滓的感覺。

在綠豆湯晾涼期間,他還會往裡面加一些薄荷汁,使得綠豆湯的口感更加清涼。

每天下午,簡西都會熬煮兩大鍋綠豆湯和酸梅湯,等到太陽下山後,再将兩鍋湯水放到井裡湃着,等到第二天一早從水井裡取出時,兩鍋湯水就像是被冰鎮過一般,喝起來冰涼爽口又解膩。

盛湯的杯子是簡西特地從造紙廠定做的,一隻後世一次性杯子大小的紙杯成本也就六厘,綠豆湯一杯四分錢,酸梅湯一杯三分錢。

天氣炎熱的時候,再也沒有比綠豆湯和酸梅湯更解暑的東西了。

尤其是坐在工廠車間裡的工人,在炎熱不通風的工作環境下,要是能喝一口沁涼的酸甜湯水,整個人的精神都被喚醒了。

綠豆湯的成本比較高,加上綠豆比較難得,因此每天供應的綠豆湯量都低于酸梅湯,且不同綠豆湯隻能用紙杯子裝,簡西允許顧客自帶搪瓷杯或是軍用的水壺盛裝酸梅湯,如果自帶杯子,能夠盛裝的分量遠比簡西自己提供的紙杯來的大。

這也挑動了一部分人愛占小便宜的心理,自酸梅湯和綠豆湯開始供應以來,酸梅湯的銷量就直線攀升。

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