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季末的時候，淮興老店的賬冊寄來了北京。章澤從傳達室拿到賬本之後就皺着眉頭翻看起來。這段時間淮興那邊的異狀他早已發現了，每個月的營業額越來越少，開支也比起以往少了一些，電話裡彙報的時候店長很緊張，隻說是生意跟從前相比有了下滑，客流分散嚴重，以前一個偌大坐不下的煎包店現在客流少了五分之一不止。究其原因，對方則說是杜氏生煎側對面又開了一家煎包店，對方很多方面模仿了杜氏生煎的特色，并且惡意壓低價格競争，使得自家店鋪受到了不小的打擊。兩本賬本，澤有些動容。這個店長沒什麼問題，反倒是一個盡心盡力的好員工。雖然生意變差了，但這和對方到底沒什麼關系，章澤想了想，決定有空時回淮興看看那間競争的煎包店到底是怎麼回事。從店長字裡行間的叙述看來，對方似乎頗為來者不善。淮興。羅慧将一盆髒水潑到馬路上，望着對面依舊生意興隆的杜氏生煎翻了個白眼，店裡的章淩志喊她：&ldo;慧！來給我把菜洗一下！&rdo;她嚼着嘴裡的牙簽，邁動步伐時感覺心中百無聊賴，她懶洋洋地在廚房門口靠着，下巴朝外面擡了擡：&ldo;我說，你看這樣心裡就不着急？&rdo;章淩志伸頭出去看了一眼，很快又縮回了腦袋。他呆在一間跟杜氏生煎裝修風格相當相似的透明玻璃廚房裡，因此一舉一動都完全暴露在外人的眼前，他不得不謹言慎行不敢妄加異動，就生怕自己一不小心挖個鼻孔什麼的被人看在眼裡，到時候對店裡的生意産生什麼影響。不過雖然從裝修風格到用料材質上都極力在模仿杜氏生煎，章淩志的店仍舊和杜氏生煎的店面有那麼點不同。杜氏生煎的裝修當初是請來專業設計師參與設計的，裝修的用料和材質都由專業人士定奪，加上章澤因為這是自己的店面無一不想制造地盡善盡美，杜氏生煎從招牌到衡簾乃至于店内天頂上懸挂上的每一張旗幟都是精心設計的具有共鳴的元素。令人哪怕在門口駐足張望一眼，也能感受到撲面而來的古樸氣息。而章淩志的店，哪怕再努力貼近，一些諸如原木色形狀新奇的桌椅闆凳、需要專門定制别處無處可尋的細節他們就無法找到一模一樣的。他們也隻能盡量用靠近杜氏生煎原色的裝飾讓自己看起來盡量可能的像，然而一種違和感卻無論他們如何努力都揮之不去。那種一看就很便宜、不入流、不上檔次沒有原則的違和感……用後世的話來說，就是山寨。山寨本身就給人一種不正規和不衛生的感覺，所以即使羅慧将煎包的價格壓到四毛錢一個，願意舍棄杜氏生煎到他們這裡來消費的消費者仍舊不是多數。杜氏生煎那樣的客流量每個月的收入也不過萬元上下，章淩志的店收入更低，加上每個月還要支出房租費，便隻有可憐的千餘元可賺。這和他們夫妻倆一開始開店前的設想差别可有點大。要知道中山路的租金可一點都不便宜，模仿杜氏生煎的裝修風格也很費鈔票，要是隻為賺個溫飽他們何苦來這個地方開店？原先擺攤子生意好每天也有賺幾百塊的時候，除了辛苦點風吹日曬點，哪裡不比開店賺得多啦？要不是看中了杜氏生煎每天顧客盈們的那股勁頭，他們也不至于花大價錢把店開到這裡來搶生意啊。

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