十二月二十二号,沈安甯帶着自己秋天釀的葡萄酒去農場找劉佳曼。
而且明天就是冬至,農場今天肯定會殺豬宰羊分肉的。
看着桌上的四瓶葡萄酒,劉佳曼再一次陷入沉思,“沈安甯,你這手怎麼這麼巧啊,葡萄酒你都釀的出來,也真是絕了。”
“害,其實不難的,你要是想學,等明年山葡萄熟的時候我教你。”沈安甯把背簍清空,把劉佳曼拿出來的菜挑了些裝進去,“我就拿點苋菜和香菜就行了,其它的我那個小院之前也種了,都有。”
“行,那你裝好,我帶你去買肉去。”今天是農場殺豬宰羊的日子,因為二十三号是冬至,東北有吃餃子的習俗,今年過年比會較晚,得等到年的二月了,年前應該還會再殺一次。
沈安甯打算趁這個機會多買點羊肉,過年那會兒估計不是很方便,她畢竟不是農場的人,冬吃蘿蔔夏吃姜,冬天蘿蔔炖羊肉是再好不過的菜了。
現在地裡沒什麼活了,隻有一些壯勞力在忙活着,其他人都在家裡準備過冬的吃的,不上工一天吃兩頓飯,全家都在炕上待着,幹糧什麼的都要趁早準備。
冷風呼呼地吹着,沒帶包頭的頭巾,沈安甯的頭被風扯得擋住了臉,真是大意了。
好不容易走到殺豬的地方,裡裡外外圍了一圈又一圈的人。
沈安甯和劉佳曼到的時候已經開始分肉了,農場這邊和村裡不太一樣,這邊每家每戶都是定量的,如果想要再多就需要另外花錢買,站在外圍等了大概半個多小時,呼呼啦啦一大幫子人才慢慢走的差不多了。
劉佳曼帶着沈安甯走過去,劉爸爸劉志廣看着她們,農場的肉都是拿出去賣的,隻要有錢,大家也不會管太多,誰家都有親戚朋友,這是心照不宣的事兒。
“安甯來啦,來看看你想要點什麼,還剩不少呢。”
“劉叔,我能買多少羊肉啊?”沈安甯在想她要是買半扇也不知道農場賣不賣。
“你想要多少?四十斤夠不夠?”
“夠了叔,我再要四個豬蹄,”殺豬匠利落地把肉分割成一塊一塊地,裝到沈安甯的背簍裡,四十斤羊肉,四個豬蹄沈安甯一共付了三十塊錢,還不要肉票,劃算得很。
“謝謝劉叔,那佳曼我就先回去啦!下次有時間再來找你玩兒”謝過劉佳曼和劉志廣,沈安甯背上背簍就離開了,先繞道去父母哥嫂那邊一趟,隻有柳漫雪一個人在家,其他人在後山打掃豬圈和牛棚。
“安甯,快進來,上炕暖和暖和。”柳漫雪看着沈安甯過來,趕忙把人帶進屋,關上門。
“大嫂,再過幾天下雪就要開始貓冬了,到時候路不好走,估計我得有個把月不能過來,先給你們送些東西,等年前到時候再看看有沒有機會再來一次。”沈安甯把準備好的東西從背簍裡拿出來,五十個雜面饅頭,二十個白面饅頭,三斤豬肉,五斤羊肉,兩個醬豬耳朵,四根紅腸,雜糧黑面每樣十斤。
“大嫂,要貓冬了,農場的活兒也少,你剛出月子不久,記得别老是碰涼水,這段時間你們好好補補,争取把身體調養好,之前我送過來的人參片和參須就炖湯或者泡水喝,下次過來我再多帶一些。”沈安甯一邊說着話一邊幫着柳漫雪把東西歸置好。
“好,安甯,你送過來的東西夠多了,我們肯定餓不着自己,倒是你那邊,爺爺奶奶,弟弟妹妹,現在還有希希,你們好好的就行。”說到希希,沈安甯明顯感覺到柳漫雪情緒的變化。
“放心,大嫂,希希能吃能睡,都長胖了,下次我帶她過來看你們。”
怕碰見劉佳曼和劉爸爸,沈安甯繞路走到廠門口,推上自行車,給看門大爺留了兩包大前門,她看出來了,老頭不缺吃喝的糧食,就缺稀罕的東西。
騎車回村的路上,沈安甯看到好幾個牛車上面坐滿了人,估計都是去鎮上買東西的附近的村裡人,大家臉上都是笑眯眯的,雖然現在的生活沒有那麼好,大家手裡的錢也不多,但人與人之間的感情也很是純粹。
回到家,沈安甯想起剛剛在農場時看到大家在搶豬闆油,她才想起來自己空間裡的六塊豬闆油一點都沒動過,每次都是拿桶裝油直接倒,把這茬給忘了。
冬至吃上一頓餃子,下一次再吃就得是過年的時候了,拿出一大塊豬闆油,切成一小塊一小塊的,先在鍋裡放料酒焯一下水,去除裡面的血沫,然後再開始熬,木鏟不停翻動,先把闆油上的水炒幹,小火慢熬,等到豬油渣飄在油上時,用勺子撈出,把油倒進罐子裡,撒上一些細鹽,這樣能保存的時間久一些。
裝出兩小盤油渣,一份放糖,一份放椒鹽和孜然,聞着就要香死了。
端到北屋,看向屋裡,弟弟妹妹都在炕上坐着逗小梓希,“安宇,安甯,先過來吃油渣吧。”
雙胞胎都沒用筷子,直接上手,還沒有完全涼掉的油渣吃着香極了,咬一口都帶着爆漿。
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