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第64章紅糖

不到一會田七就一手提着大木盆，一手提着菜刀走了過來，柴哲威讓他拿着一根甘蔗先砍成一節一節的，然後放在木盆中開始剁了起來。

這時馬貞從後面走過來，順手拿起一根甘蔗，一邊啃一邊問道：“大郎，就這樣砍出來這麼大塊的，你确定石磨能行？”

馬三寶也走上來說道：“是啊，大郎，甘蔗如此綿柔，恐怕是沒辦法用石磨磨出來的。”

柴哲威看了看石磨，不死心的道：“試一試吧。”

他其實也沒辦法，如今沒有榨汁工具，目前和榨汁能沾上邊的也就這個石磨了。

馬三寶點了點頭道：“那就試試吧。”

說着馬三寶就讓一個仆役将一些剁好的甘蔗放入石磨上面的孔中開始推磨，結果推了大半天，也不見多少甘蔗水流出，掀開石磨一看，果然如他和馬貞想象的那樣，磨幹的甘蔗殼卡住了上面的甘蔗，沒辦法繼續磨。

柴哲威看到這裡，也沒有了辦法，難道隻有等到打造出來了榨汁工具才能繼續了，這時田七卻開口說道：“總管，公子，你們說我們用碓窩來把甘蔗舂成糊糊，然後用布将甘蔗汁過濾出來怎麼樣。”

馬三寶一聽眼神一亮，對啊，怎麼沒有想到碓窩呢，于是立馬吩咐一旁的仆役去拿碓窩，柴哲威則是疑惑的問道：“馬伯，碓窩是什麼？”

馬三寶想了想也不知道怎麼解釋，就直接道：“你一會看了就知道了。”

等了不到一盞茶的時間，就見到剛才的兩個仆役，一人提着一個石制中間掏空的工具，一人拿着兩根一頭大一頭小的木棒。

見到兩個仆役到來，馬三寶對着柴哲威道：“看吧，這就是碓窩。”

柴哲威看到這，一拍腦門心中想到：“我怎麼沒想到這東西。”

原來兩個仆役拿過來的就是柴哲威前世常用來舂糍粑的對窩，他還記得小時候，每年打完糍粑，奶奶都會讓他啃粘在對窩棒上的糍粑，說這啃了不會磨牙，也不知道是不是真的。

将拿來的對窩洗淨，将砍成塊的甘蔗丢進去，兩個仆役便一左一右的用對窩棒開始舂了起來，不一會就舂碎了。

柴哲威見舂的差不多了，就讓兩人将對窩擡起來将其中的甘蔗倒入早就準備好的麻布中，然後用手捏麻布，将甘蔗汁捏出來，就這樣，一群人忙了半個多時辰，終于将這一捆甘蔗都給處理完。

最終得到了一木桶的甘蔗汁，看着這一桶甘蔗汁，柴哲威滿意的點了點頭，吩咐幫忙的幾個仆役先回去，然後讓田七提着這桶甘蔗汁向着庖屋走去。

來到庖屋，柴哲威見到了一個意外的人，那人也看到了柴哲威，連忙行禮道：“拜見公子，拜見馬管事，公子你這是又要做好吃的。”

沒錯，這人就是李香兒，今天和李氏一起從别業過來，因為炒菜炒得好，李氏就提拔她成為了長安府邸的庖屋管事，所以她以後将在長安府邸管理庖屋了。

柴哲威看到李香兒，也是很高興，這個庖屋管事做菜的天賦非常高，如今能有她的幫忙，自己也能輕松許多，于是開口說道：“倒不是弄什麼菜，這次主要是弄糖。”

馬貞也開口說道：“弄蔗糖，李管事你又有口福了。”

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