在“話不多說就是幹”的二哥的支持下,裴景書這天如願以償啃到了香噴噴、味道不輸于某味鴨脖的美味雞爪鴨掌。
親媽出品,質量果然有保障!
她還記得博主們的教程都是鹵好的食材,要浸泡在鹵汁裡六個小時以上,才能真正入味,她不能直接告訴他們,便拐彎抹角提醒道,“今天鹵了好多雞爪鴨爪呀,也不能一口氣吃完,要不然先盛一碗出來,剩下的泡在湯汁裡,這樣既入味,還不容易壞呢。”
擁有豐富經驗的苗紅旗接受她的建議,并馬上舉一反三,“說的不錯,這鍋湯料裡下的都是好東西,等把爪子吃完過濾下重新保存,應該能存放一段時間,有機會可以用這湯鹵點别的。”
裴景書聽得目瞪口呆,又把閃閃發亮的星星眼送給老媽。
她的美人媽媽果然是無所不知無所不能,教程有說這個鹵料保存得當可以重複利用,自己還沒想好怎麼不着痕迹提醒,媽媽就已經發現了這個問題。
不行,她太崇拜媽媽了!
裴景書連雞爪都不啃了,圍着媽媽不停吹彩虹屁,“你好聰明啊媽媽,這麼棒的主意怎麼想出來的?一般人哪裡知道還能這麼做呀!”
被閨女不要錢似的吹捧,還吹得這般真心實意,苗紅旗臉色也難免露出些自得,嘴上卻在謙虛,“這有什麼,你媽不過是節儉慣了。看看給你們鹵這一鍋不下飯的小零嘴,花的香料錢可不少,如果料汁不能重複用,外面那些賣熟食的能有多少賺頭?”
她以前太過單純善良,對那些個體戶們口口聲聲“真的沒開價,我們就是賺個辛苦錢”的統一話術,将信将疑,當真以為他們辛苦幹這個、還要給人賠笑臉,也就比在廠裡賺得多點,她想着不能不給人家賺頭,每每這時候都不好意思再往下還價。
直到自家孩子也開始幹這行,見識到其中的暴利,苗紅旗簡直眼淚掉下來,對她曾經的單純無知感到羞愧。
如今,苗女士不吝以最大的惡意揣測别人,看誰都像奸商。
或許這一行真有踏踏實實賺點辛苦錢的,那絕對不包括這些賣熟食的老闆們。
目前市裡賣熟食的商家,兩隻手的數得過來,競争小可客流量卻不小,尤其是小孩,最愛啃雞腿鴨翅這些東西,但凡推個車子去學校門口賣鹵味,放學時間分分鐘被搶光。
那麼問題來了,大家都知道幹這個生意好,為什麼卻沒幾個人跟着學呢?
因為學不了,根本學不了一點。
熟食原材料是最難弄得。
要是跟菜市場的屠夫們打好關系,人家或許願意把豬耳朵豬頭肉專門留給你,可一個菜市場每天才殺幾頭豬,那點東西夠開門做生意的嗎?至于小孩子最愛的大雞腿鴨腿,那真是捧着錢都沒地方買,畢竟市面上隻有整隻雞鴨賣的,沒聽說誰跑去賣一隻雞腿雞翅的。
所以熟食這一行,必須有點門路才幹得起來。
而動用到了關系才能做的,其中利潤必然也不是他們普通人能想象的。
苗紅旗覺得,或許最悶聲發大财的,就是這些熟食店、熟食攤子,自家老二老三賺到盆滿缽滿,到人家面前也不過是小巫見大巫。
裴景書不知道親愛的媽媽已經想得這麼遠,她還跟小狗一樣,媽媽腿邊瘋狂打轉搖尾巴,一門心思跟明明可以靠臉偏要靠才華的媽媽貼貼。
她不在意,自有人把苗紅旗的話牢牢記在心裡,斟酌開口:“料汁還可以反複用?那等晚上收攤,我想着去張大哥他們兄弟倆家各送一份鹵爪子,他們嘗着也好吃,說不定以後還會繼續送呢。”
裴景書舉雙手雙腳贊同,“不錯不錯。菜市場好像也沒有專門雞爪鴨爪的,以後還想吃,确實要指望人家幫忙。”
此時此刻,二哥在她心裡再不是無利不起早的形象,他明明是高瞻遠矚、運籌帷幄!
然後,高瞻遠矚運籌帷幄的二哥對她說,“晚上你跟我一起去東西。”
他是直接要求的語氣而非詢問,裴景書猝不及防的瞪大眼睛,“我?”
“小囡你一定要去,因為法子是你琢磨出來的,伶牙俐齒如你,才能繪聲繪色描述出這份美味的來之不易,令人打從心底信服。而且你這麼讨人喜歡,有你跟着一起去,我心裡才最踏實。”
平日裡幹什麼都穩如泰山的二哥,突然一臉沒有她加入他搞不定一點的樣子,成功讓裴景書飄飄然起來,當場應允他的請求。
然後,搬了一天磚,拖着疲憊的身體回到家,前腳放下東西,後腳又馬不停蹄跟着二哥出門交際,終于抵達第一站——張屠夫的家,眼睜睜看着二哥跟人談笑風生、親熱得仿佛異父異母的親兄弟,壓根沒有她插嘴的餘地。
裴景書終于意識到,她又雙叒叕被他忽悠了。
雞賊如二哥,一身“見人說人話,見鬼說鬼話”的本事,他一張嘴把别人一家老小哄得眉開眼笑,哪裡有她的用武之地?
他指定是見不得她在家舒舒服服休息,非得讓她跟他一起加班才舒服。
真是可惡啊。
不過她确實很受歡迎,尤其是張主任一家,他們夫妻隻得了兩個兒子,張主任的妻子一看到裴景書這樣漂亮伶俐的小姑娘就歡喜,上來就拉她的手笑道,“上次太忙,都沒好好和你說上話,以後可要常跟你哥來做客呀。”
連帶着看裴安和這個好哥哥也順眼了,主動邀請道:“你們家手藝真好,味道比外面買的都香,正适合下酒,不如就留下來陪我們家老張喝兩杯吧。”
裴安和還想客氣兩句,卻看到張主任眼睛亮了,瘋狂用眼神暗示他,“沾你的光,難得你嫂子肯讓我喝兩口,小裴,咱們上桌去。”
張大嫂不是客氣,天氣熱東西本來就留不得,她直接将這盤鹵爪子一分為二,男人們下酒吃,另給配了一碟子炸花生米,還順便叫大兒子去請他爺爺過來。
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