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第44章 田園趣事（第1頁）

10月7日，我一回到深海，看看時間還早，連家也沒回，就馬不停蹄地趕到台裡，在自己的辦公室放下行李，簡單洗漱後，來到台長辦公室。辦公室主任王平看見我，立刻說：“快進去吧，台長正好有空。”

我敲敲門，就聽見台長在屋裡說：“進來，我說你這回來的挺快啊，自己倒茶喝，新得的西湖龍井，嘗嘗味咋樣？”我也不和台長客氣，給自己倒了一杯，先聞香，再品茶：“茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。是特級西湖龍井。”

“行啊，行家呀！咱先說公事，這麼急着把你叫回來，是因為我們市和英國L市結為姐妹城市。下個星期L市電視台來和我們做交流項目，你和馬蘭、劉芳參與吧，這是計劃書和L市傳來的有關資料，放你一星期假，好好……”

“公事說完了，再說件我個人的私事，你嫂子！我媳婦明天生日，她最歡吃龍井蝦仁，麻煩明天你去我家掌勺，做幾個菜，龍井有二斤，給你一斤，不能讓你白忙活，禮物也不用給。給我那吃貨媳婦好好做幾個菜就得。”

“沒問題，我帶條自家養的魚，再來隻土雞……算是給嫂子的生日禮物。”我心中有數台長的客氣話，可不能完全當真，真的實實在在地聽話空手上門。拿着資料告辭出來，在電視台門口給李嫂撥了個電話，告訴李嫂自己回來了，準備好洗澡水，打車回家。

回到悠然田居，兩隻白鵝“軋～軋”叫着，大搖大擺地迎了上來，“大白、小白你們好啊？”這兩隻鵝，是村裡養鵝養鴨的張伯送給我的。我小時侯和哥哥一起養過一條狗，後來讓人偷走打死吃狗肉了，當時我傷心地哭了足有一個多禮拜，從那時發誓再也不養狗了。

張伯知道後，送來這兩隻鵝，說：“老話說‘男不養貓，女不養狗。’它們也能像狗一樣看家護院，而且警惕性很高，生人靠近就會大叫，用嘴擰人。不怕被小偷惦記。”

它們倆是前後腳孵出來的，算是鵝群裡最機靈的，它倆形影不離，就像哥倆。先孵出來的個頭大點像哥哥一樣，常常照顧着小的。我，給它們起名叫大白，小白。

我上山晨練，它倆也一搖一擺的在後面跟着。有一次上山時，小白被毒蛇咬了，所幸被我救活了。從此，它倆更喜歡接近我，隻要我在家，除非在屋裡，它倆是我到哪，它倆就跟到哪；有時跟着我上山，有時跟着我去村裡。

時間久了，它倆在青龍村和清泉寺是大大的有名，以至于村裡和寺裡的人，隻要見到它倆，就曉得我準在。張伯也說過：“我養二十來年的鵝鴨，也有成千上萬隻了，像大白、小白這樣的，還真是頭回見呐。”

我洗了澡，換上衣服，就拿出資料認真地看起來，又上網搜了些與之相關的資料。李嫂敲敲門進來，“聞麗啊，這飯菜都做好了，快出去吃吧！”我趕緊下線，關上電腦，一邊活動着頭，一邊走出去，就聽見小跨院李嫂的女兒燕兒的訓斥聲傳來，李嫂忙跑去跨院查問。

不一會返回來，身後還跟着小心翼翼跟來的大白、小白。“李嫂，怎麼了。”“小白又闖禍了，把菜園裡的菜啄了好些，燕兒心疼那些菜苗，燕兒就說了小白兩句。”

我見小白低着頭，小心翼翼的樣子，不由得一笑，蹲下來，用手指頭戳戳小白的頭，“你怎麼又淘氣了，不是不準你啄地裡的菜嗎，今天的加餐小魚不準吃了，知道了嗎？”“軋軋軋……”小白有些委屈地叫着。我又告訴李嫂，明天早上去山上抓條魚，逮隻雞，上午要去參加個生日宴。

第二天，當清泉寺的鐘聲響起後，在上山的盤山公路上，人們就看見一人兩鵝，正在上山。那就是我和大白小白它們，我一身白色運動服，一頂紅色運動帽，一邊飲賞風景，一邊走。身後兩隻鵝——大白和小白，大搖大擺地緊随其後。

小白就像個淘氣的孩子，惡作劇似的，向路過行人“軋軋”大叫，紮煞着翅膀沖過去，看到有人害怕了，它“軋軋”一叫，像是在嘲笑你。我一看這是要找揍啊，趕緊喊道：“大白，管管小白。”前面的大白就轉回來，也“軋軋”叫着，像嚴厲的哥哥在訓斥淘氣的弟弟，小白垂頭喪氣的收起翅膀，乖乖跟在大白身後。

我等大白、小白跟上來，彎腰伸手點點小白的頭，“又淘氣了，幸虧這路上大多是學佛之人，不和你計較，要是遇上計較的，抓住你脖子，逮走吃了你咋辦？”小白聽了，把頭藏在翅膀裡，又伸出來左顧右盼，引起路人的大笑，又把頭藏在翅膀裡。“哎呀！這是成精了吧！聽得懂人話呐。還害羞了。”說話間來到清泉寺，大家都進了清泉寺，而我繼續上山。

從山上回來後，吃完早飯，看了會資料，我換身衣服，早早來到台長家，準備中午的生日宴。雞先炖上，菜都順好，生日宴怎麼能少了壽面呢，我準備做從三晉面館趙老闆那學來的一根面。

面盆裡倒入面粉，用筷子朝一個方攪，分次加入加了鹽的溫水，攪成團後，用手揉面，揉到軟硬适中，饧30分鐘；我開始收拾魚，片魚片，加鹽，料酒喂上；蝦仁挑去泥線，加鹽、蛋清腌制；把饧好的面，搓成手指粗的條，放到放了油的大盆裡饧一兩個小時。

看看時間差不多了，我開始炒菜，酸菜魚、蔥燒海參、湯爆雙脆、釀長壽鴨子（布袋鴨子）、爆炒腰花、白汁鮑魚、鍋塌豆腐、琉璃肉、芙蓉燕菜、黃焖雞、珊瑚白菜、鍋塌菠菜、鍋燒肘子、燒松肉、口蘑鍋巴、蒜爆羊肉、繡球幹貝。

龍井蝦仁、拌什錦合菜、蜇皮菜心，一一上桌的時候，客人也差不多都到齊了，紛紛入座，送上祝福，推杯換盞。見宴席接近尾聲，我起身到廚房做面，蔥花爆香，放入肉絲煸至顔色發白，，倒入高湯燒開，一手抓面，一手揪面，細細的面條，像銀龍飛入鍋中，再磕上三個鹌鹑蛋。

臨出鍋時，加入菜心，略煮片刻，千秋長壽面出鍋了。“這是一根面，有三個荷包蛋，祝嫂子千秋長壽。”“謝謝，面條筋道，越嚼越香，今天辛苦了。”

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