“說起這麥子,我想起一種好吃的食物,我們磨麥子去,今天教你們一種新的吃食。”唐慶也好久沒有親自下廚了,手有些癢。
“新吃食?走走走,幹活去。”
一聽有新吃食,這群孩子都興奮起來,都知道唐慶的手藝,他說好吃那就是絕對的好吃,連個萬一都沒有。
隻有宋文虎跟李文李君不解,他們來唐家的時間還太短,沒有親眼見過唐慶下廚,所以想象不出那種激動感。
不過在唐家這段時間他們可沒少吃好吃的,幾個學廚的孩子天天換着花樣做好吃的,他們幾個都比剛開始來的時候胖了一點。
“什麼好吃的?”李文不解,隻好拉着周素問個究竟,難不成堂堂爵爺還會做飯不成。在李文眼裡唐慶是高高在上的,很有威嚴,他平時有些怕唐慶,跟唐慶接觸的不多,能避着就避着。
周素見李文好奇,很驕傲的給他炫耀道:“我三叔君可是很厲害的,不光醫術好,廚藝也是非常棒的,我們的廚藝都是他教的。”
一說起唐慶來,周素的小嘴就動個不停,讓李文聽得目瞪口呆的,沒想到唐慶這樣厲害,感覺就沒有他不會的。
周素他們平時的廚藝就夠好了,他吃過最好吃的飯就是唐慶家的飯,比周素他們的手藝還要好,那得多好吃?李文忍不住偷偷咽咽口水。
來到後院,唐慶找個凳子給周青坐,吩咐他們把麥子拿出來倒入石磨中,男孩子們負責推磨,女孩子負責篩糠,分紅合作起來。
唐慶則是趁他們磨面粉的時間,自己去打水沖涼,身上又髒又臭,還黏呼呼的,這樣很影響他做飯。
剛收的新麥子,沒有打過農藥,也沒有加過化肥,帶着天然的清香,聞着很舒服,磨出來的面粉也很細膩。
人多力量大,很快就磨好十來斤面粉,唐慶看着差不多夠了,他們人再多一頓也吃不了十來斤面粉,要吃再磨就行。
唐慶洗漱完後端着剛磨的新鮮面粉來到廚房,拿出盆來開始和面,一群孩子眼睛也不眨的看着,他們學會,下次就可以自己做來吃。
唐慶平時太忙,不可能每天都窩在廚房給大家做好吃的,自己學會了,回家還能做給家人吃,好叫他們也嘗嘗鮮。
唐慶能不知道他們打什麼注意,也有心教,以後他們就是他的接班人,況且也是他的親人,教誰不是教呢,反正他也不靠着廚藝掙錢,沒把這個看得太重。
這些孩子能學幾分就看他們的天賦,沒準以後還能靠着這廚藝發家緻富一把,雖然現在也不太缺錢了。
在面裡加入堿跟鹽再進行均勻攪拌,攪拌後再放幾個雞蛋繼續攪拌,和好後,蓋上白布醒一會。
再等待的這段時間,唐慶拿出瘦肉剁成餡,加入蔥花雞蛋清,再放好調料。
拿出發好的面,揪出一個個的小坨坨,放在撒滿面粉的案闆上,用擀面杖擀成餅狀,再放入鹹和起來後一拍,一個餡餅就做好了。
張蘭她們看完一遍後,也跟着學起做來,好歹都是學過廚的,手藝也不是剛開始那般糟糕,至少做起來有模有樣,沒給拍成糊。十來斤的面粉,一會兒就包完了,愣是做了差不多有一小籮筐。
要不是人多,唐慶都覺得自己是在賣餡餅。鍋裡放油煎熟後,就可以拿出來吃了。
肉餡餅的肉香跟面粉的清香,不斷的刺激着味蕾,第一批煎好的餡餅一出鍋,一個個就忍不住拿起來啃。
“小心,燙……”唐慶有心提醒,話還沒說完他們就咬了下去。
“嘶~”
片刻就傳來一陣被燙的吸氣聲,唐慶無語:“你說說你們都被燙過多少回了,怎麼就不知道長長記性。”每次他下廚,他們都是如此迫不及待,被燙也不是一回兩回了,再好吃也不用這樣着急吧。
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