四丫進入空間時間突然發現空間裡長出了一棵柿子樹,陽光明媚的早晨,空間中突然長出了一棵柿子樹。它高大挺拔,樹幹粗壯,枝葉繁茂。樹上挂滿了鮮紅的柿子,散發着誘人的香氣。
四丫驚訝地停下了腳步,仔細觀察了一會兒,确認這棵柿子樹是真的,四丫到非常奇怪,因為這裡原本隻是一片空曠的土地。四丫取了一大堆的柿子出空間。
四丫先将曬幹的柿子用刀切成薄片,再放到鐵鍋裡炒熟,炒熟的柿子會變得有些粘稠,這時候,她們會把柿片放到石磨中搓成柿餅面。
在制作柿餅的過程中,需要手工搓揉着柿餅面,讓它變得更加光滑。她們會不斷地搓揉、噴水,直到柿餅面變得柔軟細膩。
接着,會将柿餅面搓成小球狀,然後用手掌把它壓扁。這時候,柿餅上的花紋就會出現。最後,她們将柿餅曬幹,晾涼即可。
這樣制作出來的柿餅,口感香甜軟糯,讓人垂涎欲滴。
四丫手中拿着一把小刀,輕巧地将柿子削皮。削完皮後,她用手輕輕捏了一下柿子,發現柿子已經熟透了,這時,她取出一把小勺,将柿子的果肉挖出來,放入一個大碗中。
接着,四丫将米醋、白糖和少許的鹽混合在一起,攪拌均勻後倒入碗中,再輕輕攪拌幾下,待糖完全溶解後,将柿子果肉倒入混合液中,輕輕攪拌一會兒,讓每個柿子果肉都充分地沾上了調料。
四丫拿出一個大玻璃瓶,将柿子果肉用勺子挑起,放入瓶中,直至将所有的柿子果肉都裝滿。然後,将瓶口用保鮮膜蓋好,再用一塊布固定住瓶口,放置在室溫下,讓柿子果肉和調料融合在一起。
過了幾天,就可以打開瓶蓋,一股酸甜可口的柿子醋味道撲鼻而來,就可以取出一個小勺,嘗了一口,柿子醋倒入一個小瓶子中,用它來調味烤肉和涼菜,讓人們嘗到了夏日的清涼和美味。
這種做法叫“柿子釀”,也叫柿子酒,在古代是很受歡迎的,是家庭宴席或是聚餐必備之物,也算是民俗之一。
四丫又做了幾次柿子釀,等到差不多時,才關閉空間的入口。空間裡的東西吃久了容易上瘾,還是節省點好,免得貪嘴誤事。
從空間出來後,太陽剛剛升起,天空中的朝霞染紅了半邊天,看起來格外美麗動人。四丫走到院門前,推開院門,迎面就碰上大牛回來了。
今天大牛去鎮上趕集賣貨了,一般早晨八九點鐘就回來了。他看見四丫站在院門口,眼睛亮晶晶地盯着自己,便笑着問:“咋啦?看啥呢?傻乎乎的?”
四丫大牛的話說愣神了,眨巴眨巴眼睛,
四丫低着頭走到屋子裡,沒有理會大牛,徑直走向廚房。
她從櫥櫃裡拿出一條鹹魚和兩個雞蛋,對着竈台發呆。
大牛跟在四丫身後走進屋子,他看到妹妹坐在桌子旁發呆,便問道:“你今天咋啦?心情不好啊?”
四丫擡起頭看着大牛說:“我想做飯……”
大牛拍拍四丫的肩膀安道:“我幫你!”
四丫點頭答應了。大牛立刻撸起袖子,開始幫忙。
四丫拿起筷子夾了兩個雞蛋塞進嘴裡,一邊嚼一邊說:“這雞蛋煮得太爛了!”
大牛一聽,立刻放下筷子,他抓住四丫的雙臂使勁搖晃着:“四丫,你快告訴我怎麼煮雞蛋?”
四丫被大牛搖晃的腦袋暈暈的,她急忙擺脫大牛的手說:“你慢點,我馬上告訴你!”
四丫指着竈膛裡的火苗,對大牛說:“火焰太猛,就得控制火勢,千萬别燒太旺;還有啊,雞蛋一定要煮軟一點,要不然就太硬了。”
大牛連聲答應,他立刻跑到竈膛那裡,學着四丫的樣子,控制着火勢,将雞蛋慢慢煮軟。然後,大牛端起一盆熱水走向廚房。
大牛走進廚房,把雞蛋倒進木盆裡,然後用冷水澆在雞蛋上,讓雞蛋冷卻後,他再用筷子挑起雞蛋放進蒸籠裡蒸一下,這樣蒸出來的雞蛋就會比較松軟。
這一招是四丫教給大牛的。她告訴大牛如何把雞蛋煮熟。她還教了大牛如何控制火勢,還教大牛怎樣控制蒸籠内的溫度和火勢,并且教他怎麼操縱鍋鏟。
大牛蒸好雞蛋後,端着蒸籠來到四丫身邊。
大牛對四丫說:“四丫,蒸好的雞蛋你拿出去吧,娘肯定愛吃。”
“嗯,我知道了,謝謝大牛。”
四丫接過蒸籠轉身走出廚房。四丫來到堂屋,對舅舅舅媽說:“舅舅舅媽,我把蒸好的雞蛋放桌上了。”
吃完早飯,大家各自忙碌。
大牛背着籮筐去趕集了,舅舅舅母也去田裡除草。舅舅臨走時告訴四丫,讓四丫今天去縣城買些糧食和油鹽醬醋。
四丫收拾好碗筷,就往村口走去。
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