回一趟家的白水水,這次回來明顯感覺高興了許多,不像之前那般心事重重
考慮到古代女孩子在外多少有些不方便,便讓兩位妹妹也男裝打扮,眉毛化的根眉,顯得陽剛些,脖子間帶着絲巾似的圍兜,就看不出喉結,這樣避免有些貴公子惹來不必要的麻煩
還沒正式營業三人一早就去了店裡,畢竟重新開業在即,要做下培訓
喬新新更多想的是這手藝自家人優先學,有本事再身以後就不必看夫家臉色
白水水和喬小地跟着喬新新學做早點,初步準備的菜譜有馬蹄糕、奶黃流沙包、蝦餃、紅米腸、煎餃、腸粉、雞蛋羹、糯米排骨、幹蒸燒麥、叉燒包,還有茶水,這古代冬季沒有時蔬,等春天時可以加一份炒時蔬
為了到時做菜和上菜快,喬新新在人力方面,選擇三人一人做幾道菜,不用等她一個人一個菜一個菜的做,省時省力,當然前面上手沒那麼快,還得親力親為,
用大鍋以及大蒸籠,一鍋蒸,保持熱度,新鮮上菜也快
喬小地和白水水學得十分認真,做事也勤快,上手也快
喬新新再把大家召集在一起,分别講了點菜、傳菜、收菜的流程,大家雖然還不完全熟悉,但心裡已經有了譜
最後喬新新在十分困的狀态下,和老闆定了菜品價格
考慮到第二天開業,大家又很累,就在店裡安排的住宿休息,也方便第二天早起布菜
喬小地給喬新新按摩着肩膀“三姐,很累吧?你怎麼這麼厲害?還會這些?不是我今天親眼看着你做出來,我真的不敢相信”
喬新新揉了揉要爆了的額頭“之前在書上看見過,你瞧瞧你們,好棒,一天就學會了,等後面都穩定後,你們再學下彼此的,整個下來就會得比較全面了,現在辛苦些,以後自己開店也好,自己在夫家也好,總是有個傍身的手藝”
白水水也很高興,端來一盆熱水“下午見你兩隻小腳換來換去的站,肯定是累壞了,來泡泡腳吧”
“謝謝水水,現在苦些,等你們都上手後,到時根據這裡的效益情況,我給老闆提下,看是否能給些提成?”
兩人可高興了“你的意思是說在現在的基礎上再漲點?”
喬新新點了點頭
三姐妹收拾完,高興而又充實的睡去
喬新新在現代時經常早起晚睡,所以這早起不算什麼,白水水和喬小地也是窮苦人家的孩子,早起也不算事,将昨晚整理的菜又重新清洗了一遍,便開始精神抖擻的做了起來
陳富貴想着是自己第一次做餐飲,又是幾個小姑娘,還是有些不放心,今天開業在即,去親眼看看現場才放心
陳富貴到店裡,發現人已經做了幾個菜了,沒想到這群小姑娘真能吃苦,聞着香味,口水直流
等都做得差不多了,喬新新把每一道菜都端了一份出來
“一會大家忙起來可能沒時間吃飯,我們先吃了一會好幹活”
店裡的員工看着色香味俱全的早餐,是口水直流,沒想到他們有一天能吃上這些,原本隻是在這裡聽戲打雜的貼補家用,沒想到店裡幾天之間變成了美食店,不僅可以在裡面免費聽書還可以免費吃到好吃的,真是得好好幹,不能丢了這份工作
大家還沒吃完,門口就已經陸續有人來,看着店家桌上擺滿從未見過的吃食,眼裡彙聚了星星,瞌睡蟲瞬間消失沒有
“老闆沒想到你們辦事效率這麼高,還以為你們今天不一定開業呢?”
陳富貴看着有客人來,自然是高興,但還有些依依不舍碗裡的吃食“人手和店都有現成,這執照辦理也快,所以還算順利,公子們,這是菜單,我給你們介紹下菜品”
“倒也不用,看你們桌上的吃食都很是新鮮,都給我們來一份,再上一壺熱茶”
路過的人見開了門,便都紛紛往裡走,不一會二樓坐滿
“真是暢快,這早上吃看着有些油膩,但配上這茶水卻别有一番風味”
“是呢,這些品相看着也很不錯”
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