這蜜汁烤鴨卻是壓軸登場。
何太監也跟着上前來伺候,他顯然用心打扮了一番,身上穿着一身幹淨的衣裳,進了門,首先給胤禩和安甯叩頭行了禮。
“起來吧。”
胤禩眼神落在烤得金黃的蜜汁烤鴨上,随意擺手說道。
“謝爺的恩典。”
何太監起了身,走到烤鴨邊去。
他心裡頭早已緊張得鼻尖冒汗,但到底姜還是老的辣,手上功夫絲毫沒落下。
這烤鴨考兩門手藝。
一門手藝是烤,這烤得太老,肉柴皮焦,就失了味道,烤得太生,裡頭沒熟,鴨皮不脆,同樣也是砸了;另一門手藝則是片了,片鴨肉,這可不像說上去那麼容易,厚薄都得适當,得一層皮一層肉,恰到好處,不失其分,一口咬下去,外酥裡嫩,既有鴨皮的脆香也要有鴨肉的肉香,肉汁飽滿,那才叫一個美味。
尋常的烤鴨已經不容易片了。
這蜜汁烤鴨就更加難。
好在那何太監心裡有數,手上功夫穩當,沒一會兒功夫就把烤鴨給片好了。
身旁的小太監想上前來伺候。
安甯沖他擺了擺手,自己拿了片荷葉餅,先塗了些醬料在荷葉餅上,再放上一層鴨肉,一些黃瓜絲、蔥絲。
她把荷葉餅卷成春卷模樣,送到胤禩碗裡,“爺嘗嘗,這味道怎麼樣?”
胤禩試了一口,眼睛微微眯起,這一口下去,蜂蜜的甜味,鴨肉的香味和青果蔬菜的清香同時在嘴巴裡迸發。
他滿意地點了點頭,咽下嘴裡的食物,笑着說道:“何公公這道菜做得有些意思。”
“謝爺的誇獎,奴才不敢居功,這都是福晉的功勞。”
何太監喜不自勝地叩頭道了謝。
安甯笑道:“我隻是出了個主意,真叫我做我也做不出來,要是沒有何公公的手藝,這道菜也不能有這樣好的味道。”
胤禩笑着點頭,“何公公不必謙虛了,你是用了心的,該賞。解文海。”
“奴才在。”解文海站出來,回道。
“賞何公公一百兩白銀。”
胤禩道。
“多謝爺的恩典!”
何公公喜不自勝,歡喜得回去的時候,臉上的笑容怎麼都收不住,笑得露出一口牙齒。
解文海嫌棄地看了他一眼,“老何,你也不缺銀子啊,有必要這麼笑成這模樣嗎?”
“你懂什麼?”何公公輩分比解文海大,又是安甯這邊的人,故而并不像其他太監那樣懼解文海,他瞪了解文海一眼,道:“這一百兩銀子是不算什麼,可是這是爺賞下來的,那意思就不同了。”
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