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第4章 好好了解這個不熟悉的年代(第1頁)

林蕊喝了一大碗的小米粥,怕自己不消化,就想下床溜達一下的。結果被林母和兩個嫂子死死按住,讓她在床上休息,可别随便下床亂跑。林蕊隻得作罷,又躺回床上。

躺在床上林蕊也睡不着,腦子裡開始搜索自己僅有的那點知識。1964年,今年1964年,1964年都發生啥。林蕊,死勁想着她腦子裡的那點知識。中法建交?東京奧運會?中國第一顆原子彈爆發?現在八月,中國第一顆原子彈爆發在1964年哪個月來着?十月?書到用時方恨少,自己當時怎麼就不好好讀書呢,現在真的是腦袋空空。這個年代,物質貧瘠,計劃經濟,買什麼都要憑票。這個計劃經濟形勢一直要持續到1992年。林蕊不知道自己一個現代人,過來能做點什麼。這個時代,主要作物應該是小麥和玉米,不高産,算是大流作物,還有紅薯,算是一種高産作物。

第二天一大早,天剛灰蒙蒙的,還沒亮,林蕊就聽見一陣急促的敲鑼聲,提現村民該上工了。林蕊從床上爬起來,走出門,“五哥,我跟你們一起”,林五哥還沒來得及說話,林母就打斷道“你别去了,你先好好休息。家裡這麼多人,不差你一個,”林母說着,帶上家裡人就往外走。

林蕊看着家裡人直接略過她,匆忙走出門。現在才早上五點多,林蕊想,現在能做點什麼。總不能全家人上工,自己躺在家睡大覺吧。這個年代可不養閑人,勤勞都有可能餓死,何況一天閑出屁的人。說着林蕊往廚房走去,全家都去上工,那自己給他們做點吃的好了。八月的天氣,村民們隻能早早趕去地裡上工,等中午太陽正熱的時候,是不敢下地的。說着林蕊開始動起來,路過天井,林瑞看到地上擺着幾個破木盆,破木桶,裡面種滿了香蔥和韭菜,角落裡還有一些藿香。林蕊湊近看,真的是藿香。林蕊想起八月的天氣,蹲下來掐了一大把藿香。從屋裡拿出盆,将藿香淘洗幹淨。進了廚房,林蕊先是用銻鍋燒了一鍋開水,等水燒開,林蕊将洗好的藿香扔進去泡着。在廚房裡轉了起來,看看家裡有什麼吃的。土豆,紅薯,玉米碎,小米,米缸裡的一點點大米,看樣子不到十斤。林蕊不敢煮大米,用玉米碎和小米,把紅薯切成小塊,準備就這樣蒸一鍋飯。家裡的菜就隻有大白菜,和外面種的韭菜。林蕊看到角落裡的壇子,打開第一個,裡面居然是林母做的酸菜,第二個是用大頭菜腌的鹹菜。林蕊沒想太多,櫃子裡的的雞蛋和大米可都不敢亂動。林蕊拿了兩個碗盛了一點酸菜和鹹菜,酸菜切碎,和鹹菜都放在一邊備用。跟*-這個年代,連蔥姜蒜都要我憑票買,一點調料都沒有。廚房的角落,地上放了一小堆辣椒,看起來是剛摘下,還沒來得及處理的。林蕊決定從後門出去進山裡看看。林家這個宅子,後靠大山,周圍一百米,連個鄰居都沒有。據原主的記憶,原主爺爺逃荒來了金屯村,這個時候的人大多都很排外,原主爺爺後來雖是在村裡站住腳跟,宅基地卻是劃在了村子最裡邊,背靠大山。這倒方便了林家五個哥哥,時不時進山打獵,改善家裡生活。不然在這個貧瘠的年代,林家人憑什麼長得又高又壯。

林蕊沿着小路,慢慢往裡走,背上背着個小筐。林蕊壯着膽子往更裡面走,發現地上有一片黃色的小花,林蕊蹲下來湊近看,花長得像蒲公英。這是?這是野蔥?林蕊一陣欣喜,蹲下來開始挖,不一會兒就挖掉這小片的野蔥。林蕊不敢再往裡走,自己這個戰鬥力,别說遇見大型野獸,遇見個黃鼠狼,蛇什麼的,都能吓得半死。林蕊背着一筐野蔥回家。到家的林蕊不敢歇着,蹲在院子裡開始洗野蔥。角落裡那些辣椒,拌着野蔥頭,林蕊打算做成剁辣椒,要是有生姜就更好了。林蕊清洗好野蔥和辣椒,将野蔥頭切下來,和辣椒全部剁碎。林蕊找了一個陶罐,清洗幹淨,在家裡翻找出一點白酒,灑在陶罐内,用枯草點了火,扔進陶罐。等到火熄滅,林蕊倒掉燃盡的灰,找一個幹爽的抹布,将陶罐内都擦幹淨。這樣罐子幹爽,又有酒高溫消毒。這是林蕊以前跟着外婆做泡菜的時候學的,沒想到這就用上了。林蕊将剁好的辣椒和野蔥頭放進罐子,均勻的撒上鹽,本來應該再撒點白糖,味道會更好的,但是這個年代,白糖多珍貴,林蕊可不敢瞎嚯嚯,用幹淨不沾水的木棍攪拌均勻。林蕊暫時把罐子放去一遍,在地上撿了一大盆土豆,去院子裡清洗,削皮,皮當然不敢浪費,拿去雞圈,喂家裡的兩隻母雞。等土豆削皮清洗幹淨,林蕊這才回到廚房,拿出白酒,往剁辣椒的罐子裡又倒了一小碗白酒,攪拌均勻,林蕊留了一碗剁辣椒中午做菜,再将罐子搬去陰涼區密封好。林蕊将土豆切成滾刀塊,放進盆裡用清水泡着,接着切白菜,将白菜切成二指的寬條,放在盆裡。林瑞這才擦擦手走出來,将院子裡涼好的藿香水找罐子盛出來,找出剛剛背野蔥的背簍,将罐子放進去,找了幾個土碗,這才往地裡走去。林蕊要去給林家人送水,這時候太陽老高,林家人都在地裡,林蕊背着一大罐子水,憑着原主的記憶走過去。咋這麼遠,走了十幾分鐘還沒到,原主這個小破身體都快倒了。一路上也沒遇見什麼人,估計都在地裡上工。“爹,娘,哥哥,嫂嫂”。林蕊突然喊起來,這時候地裡的人都擡頭望過來。旁邊一個夫人喊道,“喲,這不是林家小妹,你咋出門了,你娘不是說你還病着”

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林蕊笑眯眯道“張嬸子,我沒事了,是娘擔心我身子吃不消,讓我不要出門,我來給爹娘,哥,嫂送點水。”

三哥跑過來,接過背簍,看着自己妹子滿頭大汗,便說道“你咋來了,不是讓你在家休息。”“三哥,我給你們送水,涼好的,你快去爹娘喝,太陽這麼毒,我擔心你們。”林蕊摟着自己三哥胳膊道。

林三哥看着自家小妹抱着自己胳膊的手愣了愣,自己小妹以前大多時候都不愛說話,又内向又膽小。也不太和幾個哥哥這樣親密。“三哥,走呀,你快去,我回家做飯了,等你們回來就可以吃飯了,”說着轉身又往家裡匆匆走去。回到家的林蕊不敢耽擱,打開櫃子,端出一盆豬油,用勺子挖了半勺子豬油,放進鍋裡,油溫升高,林蕊先将盛好的剁辣椒倒進鍋裡翻炒出香味,再把切好的酸菜倒進鍋裡翻炒,等到酸菜也炒出香味,林蕊這才将土豆倒進鍋裡,翻炒,加水,蓋好蓋子悶。這時候沒有别的調味,沒有生抽老抽,沒有蚝油。泡土豆塊的水,林蕊沒打算直接倒掉,放在一邊靜置,林家人多,林蕊切了不少土豆,這水泡了土豆,靜置一會兒,下面就會有一層厚厚的土豆澱粉,這可是好東西。用土豆澱粉,提前腌肉腌魚,炒出來的肉和煮出來的魚都細膩爽滑。林蕊倒掉盆裡上面的水,下面果然一層厚厚的粉,林蕊連盆直接放到太陽底下去曬,等粉曬幹,就可以收集起來慢慢吃了。

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