“白掌櫃客氣了,我這也沒來多久。”付曉曉說道。
“付小娘子昨天說的狼肉?”白掌櫃的問道
“狼肉我已經全都拉來了,就在騾車上,白掌櫃的是要先看看肉嗎?”付曉曉問道。
“那小老兒就和付小娘子去看看這狼肉。”白掌櫃說完付曉曉就帶白掌櫃去看狼肉。隻見那騾車上堆着一隻隻扒了皮的狼肉,就那麼堆着,上面就蓋了一層油布,這付小娘子還真是随性。
“付小娘子這狼皮是誰扒的,這扒皮的手藝還真是不錯,這狼一隻隻的真整裝。”白掌櫃說道。
“這是我旁邊這位陳獵戶扒的皮。”付曉曉回道。
“這位老兄原來是個獵戶,怪不得能殺死這麼多狼,而且這扒皮的手藝還這麼好。”白掌櫃的說道。
“白掌櫃覺得這狼怎麼樣?”付曉曉問道。
“不錯,這狼肉挺新鮮的。不知道付小娘子怎麼去除這狼肉的血腥味兒?”白掌櫃看過了狼終于說到了正題上。
“白掌櫃,咱們還是老規矩,我去廚房教你們的廚子做下,您來嘗嘗,再決定是否買我這狼肉。”付曉曉還是覺得用事實說話比較好。就是在這兒說破大天去,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。還是直接吃最直觀。
“小老兒這就叫人帶付小娘子去廚房。”白掌櫃已經等不及了。這付小娘子的廚藝可是了不得,看來十有八九這次飛鶴灑樓還會添一個招牌菜。
付曉曉跟着小夥計去了廚房,這次簡單,讓小夥計去騾車上拿了一隻狼來,直接切下一隻狼腿讓廚子們洗了下就放進了鍋裡,添上水開始煮,将拿來的鹵肉料放了進去又放了些鹽來調味,剩下的就是慢火慢慢煮了。
差不多煮了半個多時辰就好了,此時這鹵肉的香味已經飄滿了整個廚房。
“我做了這麼多年的菜,也沒見過誰能把肉做得這麼香的。”王廚子聞了聞這肉香味感歎的說道。
“王廚子您也沒見過啊。”小夥計更是驚訝了。
“看來咱們酒樓啊,這生意又要蒸蒸日上了。”王廚子笑着說道。
“這肉已經鹵好了,拿出一塊切好給白掌櫃的嘗嘗。”付曉曉見肉已經熟了,就和小夥計說道。
“小娘子,這肉就讓我來切吧。”王廚子等了半天了,這會兒見這肉熟了,搶着上前幫忙。
“行,那就您來切吧。”付曉曉也不在乎是誰來切肉,隻要有人幹活就行。
王廚子小心翼翼的拿出一塊肉放在案闆上,這肉已經被鹵得很是軟爛。付曉曉王廚子指把肉切成了薄厚均勻的肉片點了點頭,這在酒樓做廚子的,這刀上的功夫果然了得。
“小娘子,這肉已經切完了。”王廚子把肉切完了,拿給付曉曉看。
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