傍晚的殺豬飯很是熱鬧,也算是轟動全村的事情了。
殺好的野豬直接用闆車把豬身子上的肉拉去鎮上酒樓賣掉,野豬的價格比家養的要便宜一些。
這年代的人可不興追求什麼野物吃,因為野豬的肉更有嚼勁,人們還是更喜歡吃軟嫩的家豬肉。
剩下的豬頭豬腳豬内髒這些東西就留下做做殺豬菜。
做法也極其簡單,洗幹淨之後下鍋焯水,然後用各種大料一起炖,最後加入酸菜。
那些還在山裡秋獵的人,家裡都會帶上一大碗殺豬菜回去,這誰不吃這些人也得吃上一口才行。
林家分到了整整兩大海碗的殺豬菜,除了因為林大牛兄弟幾個還在山裡秋獵之外,還有個原因是方翠花今天殺豬了。
甚至村裡的老太爺還做主給方翠花留了一根豬尾巴,所以對于林家而言,今天可算是滿滿收獲的一天。
光蛋兒一連吃了好多天的黑糊糊,這會兒終于看到了肉,眼淚整個就是忍不住的從嘴角流了下來。
“娘,要不您就當個殺豬匠吧?您去殺豬,我跟大哥去鎮上擺個攤子賣肉!咱們家立馬生活奔小康啊!!”
光蛋兒狗腿子似的圍着方翠花身邊轉,就覺得有這個手藝為何就不用呢!!!!
“别在這裡胡說!邊上去!”這幾天态度一直不錯的林奶奶突然呵斥了起來。
瞅了一眼奶奶有些黑的臉,光蛋兒真的有些懵逼,所以這又是戳到了什麼痛點?
眼見着娘親把一碗殺豬菜放在櫥櫃裡,然後又把另外一碗殺豬菜倒一半在鍋裡,剩下的又放回櫥櫃。
好吧,這些殺豬菜要吃很久很久很久。
“娘,這菜放久了就壞了,到時候會吃拉肚子的。”光蛋兒有些不忍地開口道。
想到後世裡很多人都說剩菜不要吃,會有亞硝酸鹽吃了不健康,但林家村這邊,除夕晚上一碗紅燒肉,直接吃到正月十五元宵節。
“就你事兒多,到時候你别吃就是了。”說着方翠花把二丫切好的白菜倒在鍋裡,拿着鍋鏟子把殺豬菜攪拌攪拌。
雖說殺豬菜最後又被老母親加了不少白菜,但終究是比平日裡的野菜好吃,光蛋兒甚至覺得今晚的黑糊糊都格外的香。
但是他更想吃黑面饅頭,大肉包子,烤雞!肉絲滑蛋!
話說林家養了十來隻雞,其中除了兩隻公雞,其他的全是下蛋的母雞。
而家裡的雞蛋,那是林奶奶專屬,反正光蛋兒看都沒看到過,一般就是存了幾十個就讓小叔帶去鎮上賣掉。
再來就是在林家,招待客人頂好的就是糖水蛋了,這已經是最高規格。
就算是背負全家希望的狗蛋兒,也是吃不到雞蛋的,可能也就林爺爺一個月能吃一次雞蛋。
這一想到吃的,光蛋兒整個人就恍恍惚惚,從今天的殺豬菜看來,其實也不怪種田文裡都賣鹵味,實在是,鹵味太香。
就這麼說吧,但凡有人穿越回古代,無論你以前愛不愛吃鹵味,到了這裡,你一定會想吃!會惦記着!
隻是,算了,别的不說了,香料的價格極其昂貴,可能香料比豬肉還貴,這誰頂得住?
更何況光蛋兒就不是一個多會研究美食的人,徒有理論知識而已。
晚上這一頓吃那是全家歡喜,除了對林大牛兄弟幾個的惦記之外,就又聊起了過冬的事情。
光蛋兒對這些不感興趣,就開始在小木盆裡整理他最近到處揪的毛毛們。
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