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第70章 推陳出新冰火九重(第1頁)

此時的陸辰再次展現出他出神入化的刀工,手中的刀具不斷旋轉,在兩顆紫鮑身上不斷飄刺。

但是出奇的是,明明看着刀刃劃入了紫鮑之中,表層卻是絲毫看不出半絲劃痕。

當然,見識過之前的水中豆腐雕花的神奇,自然知道待會肯定會有新的奇迹出現。

因此,所有人都懷着期待,眼睛一眨不眨地看着即将到來的變化。

接着陸辰對着吳東來說了幾句,他便跑進了後廚。

沒一會,推着一些設備出來,衆人仔細看去,原來是液氮。

“這……他是要做什麼?”

“用到液氮肯定是要低溫處理了,不過這鮑魚用液氮處理後會好吃?那不是會影響鮑魚鮮美的口感嗎?”

隻見陸辰用專用的針頭将液氮打入了紫鮑的内部,肉眼可見整個紫鮑由内而外的開始結冰。

“切,你用液氮處理紫鮑,完全影響了鮑魚的鮮美口感,已經輸了。”

金善中之前看到陸辰的刀工本來還擔心他又要做什麼神奇的菜肴,可是看到液氮之後,他完全放下了心。

鮑魚吃的就是本身的鮮美,秘制的醬汁也是為了激發其中的美味,而不是蓋過鮑魚本身的鮮美。

這也是為什麼外面做鮑魚的都在調汁,卻始終沒人能及得上譚家菜獨特的秘制溏心鮑。

而這一次,金善中率先完成了秘制溏心鮑,端到了葉天羽跟前。

葉老嘗了一口,閉上了雙眼,仔細體會着其中的滋味。

慢慢地,他臉上出現了一絲滿足的笑意。

不得不說,這金善中卻是完美掌握了秘制溏心鮑的精髓,甚至略勝一籌。

怪不得這個棒子敢來挑戰對賭,還是有兩把刷子的。

看到葉老的表情,金善中笑了,勝券在握。

“小子,不用浪費時間了,你用液氮就标志着你已經輸了,還是回去再練個幾年吧,哈哈哈。”

于是,他毫不客氣地譏諷了起來。

陸辰連頭都懶得擡一下,兀自調制着自己的湯汁。

見對方沒有搭理,甚至其他人的關注點也沒有在他身上,金善中不由無趣。

一臉不屑地站在那裡,等着待會陸辰完成後再次給予抨擊。

“他這是幹嘛?”

“居然在湯汁内加入高度白酒?這是想幹嗎?”

“……”

在所有人疑惑之際,隻見陸辰迅速拔掉液氮的針頭,用剛制作好的湯汁直接淋了上去,同時專用的點火器一點。

“嘩~”

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