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玉手拿起竹刀，嚓地一切，切下巴掌大小的一方，放入木盤。“說來簡單，但想做得好，每一步都要做到極緻。好比這塊，為何好？”修長的手指一翻，指尖多了一枚針，舉到一尺高的地方松開，銀針墜落，穩穩地插入了豆腐中。“晶白細嫩，遇針不碎。”竹刀如風，每一下、每一頓、都極具韻味。不一會兒，便将豆腐雕成了一朵白玉蓮花。雙手未停，翻攪着另一隻小碗，将一朵真正的荷花搗碎，澆入蜂蜜，混成粉色後，将汁澆在豆腐蓮花花瓣的尖尖上。如此一來，豆腐蓮花上也泛呈出了逼真的漸粉色。再取來幾片荷葉，剪入盤中。将剩餘的荷花蜂蜜燒熱，加入綠豆粉，捏了一隻蜻蜓出來。最後，把糖泥蜻蜓小心翼翼地放到豆腐荷花上。一盤“蜻蜓落荷”便栩栩如生地呈展在了木盤中。手的主人再次洗淨了手，用絲絹擦幹，将木盤托起，走向一旁的軟塌。榻上閉目盤膝坐着個眉發皆白身形枯瘦的老和尚，還有一位年約四旬風姿猶存的道姑。道姑用滿是欣慰的眼神看着那盤佳肴，躬身對老和尚道：“小徒拙計，獻醜了。恭請無牙大師品評。”老和尚這才睜開眼睛——看見做菜的女子對他盈盈一笑。清雅絕倫的白玉豆腐蓮花，在她的笑靥下也黯然失色。無牙靜靜地看了她一會兒，伸手拿起筷子夾了一口豆腐放入口中。中年道姑忍不住問道：“敢問大師，可行？”無牙慢慢地咽下那口豆腐，再擡眼看做菜的女子時，便多了許多情緒：“這盤豆腐，得形、色、香、味。卻不得魂。”女子臉上的笑容消失了。“這樣的素齋，招待尋常人無妨，想獻給鶴公，卻是不夠。”無牙大師說着輕輕咳嗽了起來，攏了攏身上的袈裟，歎聲道，“罷了，還是老衲自己來吧。”女子直勾勾地盯着他，語音有些不甘：“請問大師，何為魂？”“素齋之魂，是‘淨’。心不淨之人，做不好心食。”“大師由何看出我心不淨？”無牙的眼神充滿悲憫，看着她，就像看着一件打碎了的絕世瓷器，片刻後，一笑，垂下眼皮不再說話。女子卻似大悸，沉默了好一會兒後，将整盤豆腐啪地回扣在托盤上，竟是生生地毀去了。中年道姑驚道：“秋姜，不得無禮！”秋姜盯着無牙，她笑起來時眉眼靈動，尺璧寸珠，光華奪目。但一旦不笑，其貌不揚，更有股死氣沉沉之氣，宛如一具雕工拙劣的木偶。“我再去練。”她木然地說，然後轉身離去。下一刻，秋姜走出廚房，山風吹過來，吹起她的月白僧衣和長發，宛若流風回雪。門外被綁着的小和尚，看見她卻如看見鬼魅，嘶聲道：“你、你把我師父怎麼了？你這妖女，快放了我師父！我師父是得道高僧，你如此不敬神佛，是會遭報應的！”秋姜沖他一笑，用手中的竹刀敲了敲他的光頭：“想救你師父？就得聽我的。”小和尚含淚悲憤：“小僧誓死不從！”“那我切了老和尚的手，讓所謂的天下台平康花團錦簇的風姿，看在小和尚眼中，便是活生生的摩登伽女，念着先梵天咒準備去迷惑阿難。“阿彌陀佛，造孽啊！”六月初一，風和日麗。每年的這一天，風小雅都會前往藍亭山緣木寺參佛。這位名動燕國的鶴公，大概是天生重疾，看破生死，因此一方面放蕩風流，娶了十個老婆，極盡享樂之事，另一方面卻又推崇修身養性，結交了不少高僧雅士。藍亭山上有兩座廟宇，一寺一庵，都名緣木，分别招待男客女客。地處京郊，達官貴人富商文士總去踏青，久而久之，自成風景。山下有一間酒廬，名叫“歸來兮”。店主是一對夫婦，姓秋。有路人問：“你們明知山上是寺廟，過往行人大多是去燒香的，見菩薩時要誠心誠意，怎麼可能停下來喝酒呢？”秋氏夫婦笑笑，答：“正是因為此地方圓十裡無酒無肉。故而賣酒。賣茶的已太多了。”别說，還真是如此。一開始大家都不去，慢慢地，酒廬的生意就好起來了，到得最後，把鄰邊所有的茶鋪也給擠走了。

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