雞肉江瑤打算過年的時候慢慢吃,舀了點水到雞肉上,等着它自己凍起來。
顧城家裡,李蘭芬她們也在煮着飯,豬血不能做血腸了,李蘭芬就撿了點光骨頭煮了骨頭湯,然後把豬血劃成小塊煮到裡頭,然後放上酸菜。
“顧城這小子,我不是讓他去喊小江來吃飯嘛,咋還不回來啊!”李蘭芬嘀咕了一聲。
“娘,江妹子她們來了。”劉菊聽見門口有聲音,去瞅了一眼,就見江瑤和顧城回來了。而江妹子手上還端着碗吃的東西。
“他們來了,你來看着火,我把豬肝下鍋熘一下,這熘肝尖得幹出鍋才好吃。”李蘭芬說完就拿着鍋鏟揮舞起來了。
吃飯的時候,李蘭芬夾了點豬肝給江瑤,“小江你嘗嘗,這熘肝尖可是嬸的拿手好菜。”
江瑤嘗了一塊,“嬸子,這肝尖太好吃了。”
李蘭芬開心的笑了一下,說讓江瑤多吃一點。
吃了飯,顧城又和江瑤一道回來了。李蘭芬看兒子走了,和顧奶奶說這兒子是把江瑤那當成自己家了。
顧奶奶笑呵呵的,說江瑤是個好姑娘。
顧城和江瑤不知道李蘭芬在說她們,回家後顧城把雞放到壇子裡,又把壇子蓋好。江瑤泡了兩杯蜂蜜水,就和顧城一起看書了。
看了一會書,江瑤拿了點松子和瓜子出來,喝了點蜂蜜水,剝了幾顆松子吃了,江瑤又看看書。
顧城在一邊見了,輕笑了一下,喝了點水又繼續做題。
“等會我用糟辣子炒雞雜,雞血就拿來煮湯。”見時候不早了,江瑤就把書本合上,準備燒火煮飯了。
江瑤拿了一塊姜正要切,顧城過來說他來切。江瑤就把刀遞了過去。
“先把姜剁碎,在把小蔥切出來,雞雜最後切。”江瑤說話間從一邊掐了點小蔥過來,又拿到盆裡裡洗了一下遞給顧城。這小蔥是拿了一個竹筐裝了土放廚房裡種出來的。
見顧城切菜,江瑤就洗了點米放瓦鍋裡,又把爐子點燃,然後江瑤就擡了兩個小凳子到小爐子旁邊,把手伸挨爐子烤了一下。
“顧城,過來這烤烤手,等會飯熟了再炒菜。”
飯焖的差不多了,顧城就去把竈台裡的火燒起,江瑤就開始炒菜了。
等雞雜炒好了,江瑤往鍋裡倒了點水,水開後把雞血放進去,又放了點豬油還有調料,等雞血熟了,又放上姜末和蔥花。
“是不是沒吃過炒的雞雜,你覺得味道怎麼樣?”江瑤問了顧城一下,然後夾了點雞雜到碗裡,又扒了一口米飯,這炒雞雜酸酸辣辣的很下飯。
“這雞雜我們以前都是和雞肉一起煮出來的,炒的還真沒吃過,不過酸酸辣辣的很好吃。”顧城和江瑤說了一聲。
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