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第51頁(第1頁)

徐寶就趁機提議說,把吃不完的肉分一點給村裡人,這樣就能緩解上月在麥場打架,村裡人對徐家的誤會,免得大家都看徐家不順眼,暗地裡給他們家穿小鞋。她這提議得到了全家人的支持,尤其注重鄰裡關系的老徐,更是拿着家裡以前藏起來的一把鏽菜刀,按照八十戶人家,一家送一斤肉的提議,認真的割起肉來。割好肉,就放在背簍裡,由他和徐萬福父子倆一一登門送肉。待他們回來時,老徐臉上意氣風發,想也知道是村裡人家感恩戴德,不再對徐家心存芥蒂了。畢竟這次大隊分肉,除去進山的人得了大部分的肉,其餘大隊上的人最多分了兩斤肉,根本不夠一大家子吃,徐家突然大方的送上一斤肉來,任誰心裡都高興不已。放在往常,一般鄉下人跟不上吃不上肉,主要他們沒有肉票,無法進城買肉,大隊要到年底才殺豬,分個一斤多點的肉都算不錯了。那天麥場打架,徐家本身沒有太大的過錯,都是老徐家惹得頭。收到相當于重禮的一斤肉,村裡人縱然對徐家頗有微詞,但誰都不會跟肉過不去,全都會眉開眼笑,好話說盡。老徐不就備有面兒。他們回來後,徐家一家老小在竈房裡忙活開了。本來分家後,大家都是分開做吃的,今天特殊,家裡有吃不完的肉,要分開做實在太麻煩了。還不如就一起做來吃,肉管夠,也不會計較誰多點,吃誰少吃。至于誰掌廚,全家人的意思,是讓徐寶掌廚。因為自從上月大食堂解散後,有天方如鳳不大舒服,徐寶就進竈房煮了一鍋素菜粥,炒了幾個常見的小菜。明明是平平凡凡的食材,做法也和其他人差不多,可聞着就是香。底下幾個孩子吃了,都說好吃的不得了,其他三房大人不信,都紛紛嘗了嘗。還别說,真是味道鮮美,就算沒放什麼調料,隻是一個水煮野菜湯,都能覺得那是無上美味。打那以後,老兩口子隻要開火兒,都是徐寶都在掌廚。一開始,方如鳳還怕那竈房煙熏火燎的,累着自己女兒,不願意讓她做飯。後來連吃幾頓自己做的飯,方如鳳就不攔她了。她做了大半輩子的飯菜,以前大家吃着都覺得味兒不錯,咋跟寶兒一比,她做得飯,味道咋差那麼多?難道是她做飯的手藝退步了?甭管方如鳳如何糾結,這一個多月,東屋做飯的事兒落在了徐寶的身上。本來她一個半大姑娘,又被方如鳳嬌養着,除了春種秋收,隊裡忙得沒辦法的時候下地幹活兒,平時都由着她在家裡或是在村裡玩耍瘋鬧。作為一個懶姑娘,幫忙做做家務還是有必要的,不然說出去像什麼話兒?哪家姑娘不是從六歲以上就幫着家裡下地幹活兒,徐寶要真得還像小的時候懶在家裡啥活兒都不做,以後還想不想嫁人了?正因為有這個憂慮,方如鳳此前才默認徐寶進山找吃得,沒想到遇上被野豬圍攻的兇險之事。方如鳳當時聽完這事兒,吓得顯些暈了過去,說啥都不讓她再跟着對裡的進山了。徐寶也無所謂進不進山,她的目的已經達到,她也懶得跋山涉水折騰自己,就專心緻志的做起肉來。她本就吃貨一枚,做飯的事兒難不倒她。隻是這年代的佐料實在太過缺乏,基本就起鍋燒油放肉加水,炖好放鹽就完事兒。主要這個年代的土地實在寶貴,都拿來種糧食了,瓜果蔬菜都少見,誰會浪費土地種調料。那是資本主義奢侈浪費行為,會被抓去批鬥的!不過就算如此,徐寶還是長了心眼,在山上看見野生的調味植物,比如八角、花椒、桂皮等等在山上長的野生調料,要麼摘下來曬幹存放着,要麼挪進空間種着。所以,她根本不缺調料品。整個大隊的豬肉做法,要麼切成肉丁炒白菜,要麼合着一大鍋土豆、紅薯啥的炖滿一鍋鍋邊素,那樣就算吃不到多少肉,吃帶有肉味的鍋邊素,也能吃得飽飽的,很滿足。徐寶就不這麼做,今天的晚飯,方如鳳早就打了招呼,直接拿二十斤肉出來,讓大家一次性吃個夠!反正家裡還剩七十斤肉,十幾口人要在兩天内吃完,就不用省着吃了。徐寶也就不客氣了,指揮着三個嫂子把十五斤肉切成兩厘米寬厚的豬肉塊,五斤肉切成一指長寬的肉條備用。強子幾個侄子幫着削土豆皮,洗各種野菌子,方如鳳和她幫燒火、洗菜、切菜。老徐回來就幫着她們打下手,徐萬福找了兩口石鍋洗幹淨備用。待準備工作準備好,徐寶起鍋燒油,放入她背着大隊在院裡種的小蔥,取了蔥白,切片的姜塊,一把花椒放進鍋裡爆香。再然後豬肉一分為二,七斤豬肉先下鍋煸炒至焦黃色,加水,加靈泉,八角、桂皮、香葉、醬油上色等等各種調料,再把土豆野菌子倒進去炖上一個小時。

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