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第18頁(第1頁)

瞧着她把提前晾冷的開水倒進壇子裡,把晾幹水分的筍條放進去,又放了十幾顆她在山上找的野花椒粒,還有她向方如鳳找的兩塊拇指大小的紅糖放進去。接着倒了一點白酒,一些粗鹽,蓋上蓋子,弄來事先預備好的泥巴,把大肚壇子除卻壇口,往下封了厚厚的一層泥巴,再把壇子放在她早前在她屋子旁邊挖的一個坑裡埋好,隻露出壇子頭部,這才拍拍手對大家說:“成了。”衆人面面相觑,土地沒公社化以前,他們也會做點泡菜吃,但都隻是把菜洗幹淨,丢進壇子裡加鹽泡,沒有徐寶這樣弄得複雜。他們的做法,泡菜容易生花,一生花泡菜就要腐蝕變爛,到可以吃的時候,泡菜就臭臭的,有聞不住味兒的就不大愛吃。土地公社化以後,地裡所有的莊稼作物都變成公社的,集體分配。為了達到領袖三年趕美,五年超英的口号,村裡大部分的土地都種得是糧食,蔬菜之類的作物很小,大家又在食堂吃飯,村裡很多人就歇了做泡菜的心思。這會兒瞧見徐寶的案闆上還放了七八條竹筍沒泡進壇子,馮春紅指指徐寶問:“這幾條怎麼不放進壇子裡,我瞧着你壇子沒裝滿啊。”“它們有别的用處。”徐寶神神秘秘的笑了笑,拉來幾個孩子中,性子最穩重的強子,在他耳邊嘀咕幾句。強子就一陣風似的跑去她住的屋子裡,很快發出一聲小小的呼聲,緊接着滿臉通紅的抱着一個東西出來,壓制住自己想尖叫大喊的沖動,朝方如鳳小聲的喊:“奶,肉!肉!!”“啥?!!”眼瞅着強子手臂拎高,拿着的肉條随風飄蕩,方如鳳和其他人都驚呆了!這年代吃穿不飽,吃肉就更困難,城裡人每到逢年過節隻有二三兩的肉票,還要天還沒亮去副食店排隊買,晚了就算有肉票都買不着,隻能留着當廢票。而鄉下人是沒有肉票的,想吃肉,隻有過年大隊殺豬分肉時,才能吃上一點。要麼就是花高價去黑市買野味,或者去國營飯店吃現成的。通常黑市和國營飯店都價格不菲,一般人家都舍不得,吃不起。吃肉就成了一種奢望。現在居然有條肉在家裡,方如鳳是又驚又懷疑。原本她是不信徐寶那做夢神仙送肉的說辭,可現在是饑荒年,城裡的副食店早就沒肉賣了!徐寶又沒出村兒,後背山後頭的大深山倒有野豬,可那裡面野獸衆多,村裡人根本不敢去,徐寶一個嬌滴滴的小姑娘,就更不敢去了!盡管心裡半信半疑,可方如鳳自信自己的女兒是有福氣的孩子,所以當年才給她取了一個寶字,有神仙送肉,除了相信,還能咋地?送到嘴裡的肉,不吃白不吃!一把接過強子手裡的肉細細查看了一番,還拿到鼻子前聞了聞,确定不是假肉,也不是野豬肉,是純正的家養白豬肉後,方如鳳喜不自禁的吩咐馮春紅:“老大家的,趕緊把門關上!”“哎!”有肉吃,馮春紅動作格外麻利,三兩步跑到門口,把院門關好。再用幾根大木頭抵住房門,免得有人聞着肉香破門而入,這才轉身去竈房,幫着方如鳳打下手。徐寶的意思是做竹筍燒肉吃,但要等到半夜才開始做。因為因為苦筍的苦味兒很重,能完全蓋住肉香味。即便半夜有人起夜聞見香味,也隻聞到苦筍的苦味,不會起太大的疑心。村裡人家大多都有自己的竹林,半夜燒炒竹筍吃的人家也不少,就算鄰居聞到味道,也犯不着為了兩根竹筍把人家舉報,弄得鄰裡不和。到時候擡頭不見低頭見,尴尬不說,日後自己家裡遇上點兒什麼事兒,遠親幫不了忙的情況,可不就要求到鄰居上頭。等待的日子是難熬的,這時候的人們一到晚上閑得沒事兒做,就睡得比較早。等村裡人大多都睡熟了,徐家一家老小卻全都在屋裡瞪大着眼睛,等待深夜的到來。待月亮升高,銀色的月光照亮整片大地,嘈雜的村子歸于平靜,隻剩下蛙蟲鳴叫,夾着偶爾傳來的牛叫狗吠聲,徐家人出動了。方如鳳把肉洗幹淨,徐寶把竹筍斜刀切塊,老二、老三個媳婦兒幫着燒火,關窗戶掩味兒,老徐父子□□着清洗徐寶早上摘得諸如馬齒笕、蒲公英、灰灰菜等等一大盆野菜。等方如鳳把洗好的肉放進鍋裡稍微煮一下撈出來,鍋裡有點油水的肉湯,放一半野菜放進去,煮成野菜肉湯盛出來。接着就把肉切成拇指大小的肉塊兒,合着苦筍和另一半半野菜開始紅燒。因為怕放大料紅燒味兒太重,引來隔壁老徐家的懷疑,方如鳳就簡單的放了一塊紅糖和一點去腥味的老白幹酒燒着,味兒居然不賴。才炖幾分鐘,竈房裡飄蕩着一股濃濃的苦筍肉香味兒。

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