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第163頁(第1頁)

“你們這挺齊全的嘛。”看着楊家幾個娃手腳麻利的把魚給剖開,穿上簽子,螃蟹蝦子一個個串上去,楊甯馨拿了一點點豬油燒融了,用筷子點了點灑在魚蝦上邊。

“哇,還有豬油抹上頭!”邱成功驚訝的喊了一聲,簡直不敢相信自己的眼睛。

這個年代,菜裡能放豬油就是一種奢侈,楊家弄點小吃都還能在魚蝦身上抹油,那可真是太闊綽了!

楊甯馨把筷子收了起來,捧着那碗豬油回了廚房。

燒烤一定要抹很多油,不停的烤,不停的抹,這樣烤出來的東西才好吃,可是這個年代沒辦法,家裡寵着她,能讓她在魚蝦上邊抹一點點已經是格外仁慈了,她可不能不顧家裡的條件,為了滿足自己的口腹之欲而鋪張浪費。

真希望改革開放的春風快點吹過來,這樣她就可以放開手腳掙錢,掙了錢就能買到各種自己想吃的東西了。

對于标準的吃貨,她對生活的要求其餘方面都很低,唯獨美食不可辜負。

回到燒烤架子旁邊,楊甯馨驚訝的發現,“主廚”的竟然是邱成才,二柱拿了扇子在一邊輕輕的扇風,把木炭的火扇得旺旺的。

“邱成才,要不停的翻動這個魚的身子,要不是烤糊了。”三柱做為熟練工,在一邊指點江山。

因為油不能放太多,魚不能在炭火上擱一段時間,要不是就該糊了,隻能靠不斷的翻動魚的身子保持高溫炙烤又不會被燒焦。

好嘛,二柱三柱還挺會欺負人的,不想在炭火邊受罪,打着教邱成才燒烤的旗子,實際上無情的剝削别人的勞動力。

“該放鹽了。”

楊甯馨用筷子挑了一點點鹽水蘸到了魚身上,從頭到尾,又從尾到頭,邱成才拿着烤魚的簽子,覺得有些熱,可還是咬牙忍住——剛剛聽二柱他們說小六最愛吃燒烤,自己無論如何都要烤出美味的魚來給小六吃!

“邱成才,把魚翻過來!”端着碗在手裡,把魚的一邊都抹了一遍鹽水,又開始抹另外一邊。這抹鹽水還很有講究,不能一個地方太多,一個地方又太少,必須要均衡。這個年代不僅油是稀罕東西,就連鹽也要緊把細用,所以蘸鹽水的時候用筷子輕輕的點到魚身上,再用筷頭慢慢的抹,一點點的滲到魚身裡,這樣才能入味。

她拿着筷子一點點的蘸着鹽水,邱成才站在她身邊,手裡拿着簽子,心裡格外的快活,他感覺到他與楊甯馨分工合作,就像小時候玩過家家,兩個人組成了一個家庭,為一群孩子燒飯煮菜,格外溫馨。

“邱成才,邱成才!”

楊甯馨把鹽水抹勻稱了,可沒看到邱成才有反應,提高嗓音喊了兩句,邱成才這才回過神來:“噢噢噢……怎麼了?”

“沒怎麼,請烤魚!”二柱指了指那個鐵架,一副恨鐵不成鋼的模樣:“我不是已經教過你怎麼做了嗎,咋就不會呢?”

邱成才“啊”了一聲,趕緊把魚給架上。

他不過是開了點小差,嚴格的師父就開始嫌棄他了。

“哥,邱成才烤得挺不錯的啦,你看那一面已經烤得金黃,而且一點都沒烤糊!”三柱在一邊打圓場,作為二師父,他覺得邱成才這個徒弟挺有慧根,一教就會,是個不可多得的燒烤人才。

幾個人一齊動手,燒火的,蘸料的,烤魚的,還有牛蛋和邱成功在旁邊負責說鼓勵贊美的話,調動廣大“人民群衆”的積極性,沒有多久,一串串螃蟹魚蝦就烤好了。

“我先給爺爺送一串進去。”

楊甯馨拿起一個烤好的魚,蹬蹬蹬的朝堂屋那邊跑了過去,楊國平和王月芽怼她這麼好,她自然也把他們記在心裡,有什麼好吃的東西,總要先拿去給他們吃。

楊國平聞到香噴噴的氣味,看着楊甯馨舉着一隻烤魚跑了過來,笑眯眯的看着這個機靈的小孫女兒:“小六,又弄燒烤了?”

“是哩,是哩!”

楊甯馨把那條烤魚送到了楊國平手裡:“爺爺,你等魚涼一點再吃啊,别燙着了。”

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