顧相思讓人把炖好的佛跳牆,小心翼翼擡了出來。
蓋子一蓋,又沒味兒了。
顧相思沒能找到青花瓷,隻能用青釉荷葉形蓋罐了。
蓋子一打開,香氣化作絲絲縷縷白煙飄香而去。
“這是……”青年男子隻聞其香味兒,便是頓覺口水泛出,太香了。
顧相思今兒換了一件藍色羅裙,發髻上斜插一支紅豆珠花簪,清麗婉約。她一隻纖纖素手端起一隻白瓷小碗,從青釉荷葉形蓋罐裡舀出一碗,繞過拼湊成的長桌,雙手奉給青年男子,得體微笑道:“請韓先生品嘗。”
青年男子韓先生接過那隻白瓷小碗,隻舀一勺湯入口,他便愣怔住了。
------題外話------
我一直想吃佛跳牆,誰吃過?味道如何?
藥膳興起
百味居
李皓月也自行盛一碗佛跳牆嘗了嘗,真是太好吃了!
韓先生看向顧相思問道:“這是什麼菜肴?韓某可真長見識了。”
顧相思伸出雙手,接過韓先生遞還的碗,轉身将碗放置在身後桌上,這才回身望向韓先生,禮貌微笑道:“這道菜名佛跳牆,又名福壽全。是由海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、花膠、蛏子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。再配以多種調料,熬煮多個時辰方能成。更曾有人食過此菜肴後,發出感歎吟詩曰:壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禅跳牆來。”
“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禅跳牆來……好!好一個佛跳牆!”韓先生撫掌而笑,看向顧相思溫和道:“你這般洩露配方,就不怕……被人偷師嗎?”
“我說的隻是主材料,有眼睛的,都瞧得見。可配料與火候,還有時間多少,可沒誰清楚。”顧相思笑看着這位韓先生,她不怕偷師,隻怕有人東施效颦太難看。
從哪些大廚烹饪菜肴她嘗過後,便發現古人所知材料很貧瘠,根本無法與現代人所知的豐富材料可比的。
也是因此,他們烹饪的菜肴,不是素菜太寡淡,便是葷菜太油膩。
那怕古代天上飛的,水裡遊的,山上長的食物很豐富,他們也因為材料過于貧瘠,烹饪手法過于貧瘠,而空浪費食材,難以做出真正美味的食物來。
韓先生有些好奇的笑問:“冒昧問一句,姑娘師承何人?”
“喜歡吃而已,誰會為了愛吃去拜師?這不是找被師傅抽嗎?”顧相思對此人印象不錯,而且,這人不僅是個美食家,更是當代名滿天下的書畫名家——韓諺。
韓諺微微一愣,随之,便是又撫掌笑道:“姑娘真是個有趣之人,與韓某也是頗為投緣。不如這樣,韓某略通文墨,便題字一幅,當付今日的飯錢,姑娘覺得如何?”
“人生難得一知己,更是難得一志同道合之人。韓先生既然如此灑脫,我這小女子又豈能不爽快?”顧相思淺然一笑,擡手拍掌道:“小李子,筆墨伺候!”
“唔……好!”李皓月忙把碗放下,轉身就跑進了百味居,蹬蹬上了二樓。
韓諺望着小李子登樓去取筆墨的背影,他眉頭微蹙,沉思低喃:“蹬蹬蹬……”
顧相思回頭看向失神皺眉沉思的韓諺,也是柳眉輕蹙一下說道:“先生看小李子登樓,便想起了讀書……嗯!這讓小女子也想起一副對聯。”
“是何對聯?”韓諺擡頭看向她,他也是在想一副上聯,恰好想到了。
“上聯為:移椅倚桐同望月。下聯為:等燈登閣各攻書。”顧相思望着雙眸驚詫瞪大的韓諺,她淺笑說道:“上聯為女子悠閑賞月之景,下聯為男子夜登閣讀書而有感。”
“移椅倚桐同望月,等燈登閣各攻書?”韓諺咀嚼一番後,又是撫掌爽朗一笑:“姑娘所遇皆是奇妙啊!韓某羨之。”
顧相思笑而不語,在李皓月取了筆墨回來後,她便側身伸手請了韓諺過去。
韓諺走過去,一手執筆蘸墨,一手攏袖,揮毫潑墨,寫下四個端端正正的大篆字。潇灑收筆,拿出懷中印章,在落款處蓋下一印,上有人名年月,是為紀念今日之妙遇。
“人生百味,好!”顧相思非常滿意這四個字,她拿起這幅字,便交給李皓月吩咐道:“你去找名師裝裱下,改明個兒,咱就把它挂大堂裡,好讓人知道咱百味居所含的深意。”
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