桌面上鋪有編織的彩色桌布,姜姜把它拿了下來,把兩套烹饪工具和食材擺了上去。
“我們一起做,我做一步然後你學一步,這樣行嗎?”
姜姜放好東西,詢問起艾莉兒的意見。
艾莉兒正蹲在地上欣賞藍鈴花,過了片刻才反應過來,點點頭。
姜姜拿了條粉色的圍裙遞給她,艾莉兒接過來笨拙的穿在身上。
把書平攤在桌面上,姜姜又仔細的查看了一遍,雖然她昨天已經試着做過了,且成品很完美,但是她做事時喜歡更穩妥一點。
“oK,材料都準備齊全了,首先我們來做玫瑰撻的外殼。”
姜姜拿了個碗,裝了兩杯米粉和兩杯杏仁面粉到盆裡,又往裡面放了六湯匙的楓糖漿。
這一步并不困難,艾莉兒順利的跟着姜姜的動作。
姜姜見她放好楓糖漿,又往盆裡放了兩湯匙的椰子油。
“好了,我們先把盆裡面粉揉成面團,如果感覺不夠粘稠的話,可以再加上一點點的椰子油,不要讓面團太幹了,不然待會烤出來很容易碎掉。”
姜姜率先揉好面團,又到艾莉兒身邊檢查了一下她揉的面團,見她不太會用力的樣子,又給她教了教正确的手法。
等到艾莉兒也把面團揉好,姜姜拿了兩個中等大小的烤碗過來,這些碗的碗邊是波浪形的,專門用來制作蛋撻和餡餅之類的點心。
“先把融化過後的黃油塗抹在碗邊上,每個角落裡都要塗到,不然不好拿出來。”姜姜叮囑道。
塗完黃油以後,下一步就是把面團按壓在碗裡,形成一個小碗的形狀。
姜姜出去看了眼提前預熱的烤爐,見溫度差不多了,帶着艾莉兒把做好的撻殼放了進去。
“現在需要等待十五分鐘,我們先去把玫瑰餡料做好吧。”
姜姜接過艾莉兒手上的厚手套,拿了兩個小鍋出來。
往鍋裡倒入牛奶和楓糖漿,用中火慢慢的煮,沸騰以後把鍋從竈台上拿開,加入吉吉草種子的粉末和玫瑰粉,攪拌均勻。
做好玫瑰餡料,撻殼也正好出爐,姜姜帶上手套取了出來,看着撻殼金黃的色澤滿意的點點頭:“怎麼樣?不錯吧。”
艾莉兒點點頭,表示對姜姜的肯定。
姜姜把熬好的玫瑰餡料倒進撻殼裡,放在桌面上等待它冷卻,然後從院子裡摘了朵玫瑰花,把玫瑰花瓣放了上去。
金黃色的撻皮包裹着玫瑰色澤的果凍内餡,散發着甜甜誘人香氣,艾莉兒趴在桌前,高興的欣賞着自己的作品。
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