十一點多,葉雪衍他們回到了吉雅賽音家的民宿。
今天要做的是當地特色菜,葉雪衍他們幫不上忙,也就沒進廚房插手。
娜日嘎給他們端了兩杯奶茶過來,讓他們在外面喝奶茶看風景。
這個奶茶是鹹奶茶,裡面的料很多,也有墊肚子的作用。
葉雪衍和謝醒坐在庭院的椅子上,看着遠處的雪山與湖泊,有一下沒一下地喝着奶茶,感覺這樣的生活十分惬意。
今天起得太早,看了一會,葉雪衍開始犯困,眼睛一眯一眯地,十分想睡覺。
謝醒回房間拿了一條毯子出來,輕輕搭在他身上:“實在困了就回房間睡。”
“也沒有很困。”葉雪衍打個哈欠,裹好毯子說道,“我在等水綿餅吃。”
從他們這個角度是能看見廚房的,葉雪衍一轉頭就看見娜日嘎正在清洗一縷縷水綿,清洗完了還把裡面的水分擠掉,再放到水裡,冷水下鍋焯水。
水綿看起來就像綠色的頭發,比頭發細得多。
葉雪衍感覺它有點像發菜,不過發菜是陸生藻類,跟這玩意不是同一回事。
葉雪衍看了一會兒,又不困了,幹脆拿手機查找水綿的資料。
水綿還是一味中藥,具有消腫去熱的作用,醫學上的論文其實不太多,植物界關于它的論文就比較多了。
跟其他水生生物一樣,水綿其實是一種合稱,他們撈的水綿隻是綠藻門,結合藻綱,雙星藻目,雙星藻科中水綿屬的一種。
實際上水綿屬有好幾百種水綿,作為一名非專業人士,葉雪衍完全分不出來。
廚房裡,娜日嘎已經将水綿焯好了水,拿出來擠幹裡面的水分,然後和牛肉一起剁成肉餅。
她把綠色的肉餅直接放到鍋裡面,用黃油煎。
葉雪第一次吃這樣的食物,不過在院子裡聞着那股源源不斷的香味,感覺這種食物應該不會太難吃。
沒有異味的食物跟肉放在一起,一般都不會難吃到哪裡去。
葉雪衍這麼想着幹脆把毯子放到一邊,拉謝醒:“我們去廚房裡面幫忙。”
謝醒站起來,身高腿長地跟在他身後:“我看你是饞了?”
葉雪衍:“聞着這樣的香味,難道你不饞?”
他們兩個進廚房的時候,正好第一批肉餅出鍋,娜日嘎正将餅盛在盤子裡。
冒着熱氣的水綿牛肉餅看起來像抹茶肉餅,還挺好看的,應該也挺好吃。
葉雪衍盯着肉餅,險些走不動道。
娜日嘎轉過身來招呼他們,将煎得兩面酥脆的牛肉餅遞到他們,雙目湧動着笑意:“吃,好吃。”
葉雪衍聞着眼前香噴噴的牛肉餅,有點不知道該怎麼下手。
娜日嘎看着他的表情,從旁邊放筷子的地方抽出兩把大不鏽鋼叉子,“咣當”一聲放進盤子裡,将整盤牛肉餅都塞到葉雪衍懷裡,做了個手勢讓他們出去吃。
這個姿勢非常親切,葉雪衍小時候,他奶奶就這麼給他塞東西吃。
他十多年沒受過這樣的對待,一時哭笑不得,又感覺十分溫暖。
吉雅賽音也朝他們打手勢,用渾厚的嗓音招呼他們道:“出去配着奶茶吃,剛出鍋的肉餅最香了。”
娜日嘎笑眯眯地看着他們,順手将旁邊放着的水綿牛肉餡團了團,啪啪往鍋中扔,開始煎第二批肉餅。
看到鍋裡的肉餅還有那麼多,葉雪衍不再推卻,朝他們道謝,端着盤子拉着謝醒往外面走。
剛出鍋的水綿牛肉餅确實非常香,尤其他們用來做肉餅的牛肉不是純瘦,而是帶一點點脂肪,瘦肉跟肥肉剁碎,捏成餅後,整塊肉餅都油滋滋的,帶着充沛的汁水。
葉雪衍輕輕用叉子一劃拉,将牛肉餅分成兩份。
他自己叉了一份,放到嘴裡一咬,牛肉餅的汁水迸濺出來,帶着奶香、肉香、胡椒香和一種水生植物特有的鮮香,香而不膩,濃而不油,鹹淡還剛剛好。
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