肉醬主要用到的就是豬肉了,豬肉剁成豬肉泥,大蒜切丁,準備好蔥花。
熱鍋涼油下蒜末和蔥花爆香,顧如璋放油還是很舍得的,這樣炒出來更香了。
加入豬肉餡,料酒,小火翻炒至肉色變白。
加入點白糖,然後放黃豆醬,這樣一炒肉更香了。
加入半碗清水,大火燒開後改小火焖煮10分鐘左右,大火收汁,顧如璋還加入一些生抽和老抽。
不要小瞧了加水後焖煮的這10分8分鐘,就這段時間可以把醬的味道逼出來,使它與肉香味完美結合。
時間到了讓守在一旁的徐小花試了試味道。
“怎麼樣?好吃嗎?”
徐小花用勺子嘗了一口,然後眼睛睜得老大了,連忙點頭。
“好吃好吃,如璋你廚藝真不錯。”
顧如璋還是有自知之明的,她廚藝很一般,還沒徐小花好了。
肉醬隻要味道不是太淡或者味道太重應該都還不錯。
拌面吃,鹽味要重一點,自己也試了下。
就這樣單獨吃還行,拌面就寡淡了點,又加入了一點鹽。
最後做了滿滿3大罐,夠吃很長時間了。
東北的雪就是很好的天然冰箱,并不怕變質。
到了第二天的上午大家都過來收魚了。
知青們都是一起行動的,不過才一晚的時間,鑿開的洞口又結冰了。
不過這次的冰面并沒有昨天那麼厚,幾個男知青一人用力,砸了幾下冰面就碎開了。
把洞口清理出來,拔出固定漁網的長棍,把漁網一頭打上結,防止魚逃跑掉落。
另外一頭就開始拉漁網上來了。
才拉了幾下,很快就看到漁網上面挂着的魚了。
“哎,有魚了。”
劉雅琴看到魚就立馬高興地喊了出來。
“這魚可以的,看樣子有個1斤的樣子。”
“快拉快拉,
剛冒出來一條魚,大家夥都格外的興奮,楊建華他們拉網的動作也加快了。
每人都帶了一個籃子過來,看能打到多少魚。
第一條魚打上來,把它從漁網上取下來,除了拉網的,其他人都開心的上手摸了摸。
顧如璋也接了過來,這魚還活着,在手中還亂動着,差點沒抓住。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:四合院:從晉級五級鉗工開始 盜墓:為保研,墓裡把校花卷麻了 強勢寵愛:上神,撩不停 厲總,夫人她又被黑了 去趟夏令營,你成六星上将了? 鄉野小酒神 女帝她隻愛打天下 誅魔憶前傳 枕上嬌 大明權臣 重生之王妃太嚣張 人在大乾,剛揭皇榜你就讓我登基? 啟禀陛下,娘娘又上戰場了! 全知精靈世界 穿越獸世之鹹魚求生記 穿書炮灰,撩到後媽的瘋批前男友 不想當藥師的武者,原來是病人 乙女修羅場:反派萬人迷拒絕撩人 仙佛浩劫 爽爆!假千金讓位後在八零擺爛