雖然心在滴血,但日後還得努力掙錢,不然可養不起那麼多人。
幾日前她又去買了四個婆子,兩個十五六歲的少年和兩個十二三歲的丫頭。少年讓淑雲她們教了一陣子,在大堂裡做夥計,而小姑娘則是跟着她,那四個婆子開始也沒想買,但想到家中的老光棍似乎有點多,所以就一并買下了,又花去一百五十兩,她現在身上隻剩不到五百兩了,唉,錢花的可真快。
為了一并解決麻煩,她在縣城租了兩個長期庫房,用來存放糧食,省的她天天跑去空間進貨。每隔十幾日去一趟就行,蔬菜魚肉都有了穩定的供貨商,每日會給她送去百味居。
而玉英嫂子則被她培養成了半個掌櫃,她現在什麼都不用做,隻在那坐鎮收銀子就行,虎妞則想學做菜,林晚帶了她幾天,發現她很有天分,也十分用心,就正式跟她簽了契,成為了百味居的廚娘,一個月四兩銀子工錢。
當然也不是賣身契,就是一份合約,必須在她這做上兩年,擔心她做不長或者被别的酒樓挖走。
現下眼紅她的人大有人在,仿照她的所有菜品,而且價格還比她便宜,但她也沒特别在意,合理競争,大家各憑本事。
本着無所謂不诋毀,用心做好服務和菜品的态度,更是讓衆人稱贊,當然可把其他酒樓掌櫃氣壞了,尤其是對面雲音樓的馮掌櫃。
他家的菜本就做的一般,若不是靠着養的懂音律的姑娘,很少會有人去他家吃飯。而自從對面的百味居開了後,更是有人派人去買吃食,在他這邊聽小曲邊用飯,氣的他差點暈過去。
他也讓廚房的大師傅跟着做一樣的菜,但味道始終差一層。最後,他妥協了,親自登門拜訪林晚。
林晚晚帶他去二樓的滿庭芳,讓人上茶和糕點。
馮掌櫃第一次來,就被百味居驚豔到了,完全不是是酒樓,倒像是文人雅士來的地方,茶水說不上多好,但勝在清香順口,可真不敢小瞧對面的姑娘。
“林掌櫃,我今日來找你,是想跟你合作的,想請你為我們雲音樓長期提供菜色,不知你有沒有興趣?”
他來的目的,林晚晚也心知肚明,隻不過好像臨時變了卦。
“哦?我以為馮掌櫃今天來是想買方子,而非合作。”
“哈哈哈,林掌櫃誤會了,我若是開口買方子,你也斷然不會賣,何必自讨沒趣?當然,若是您這邊倒時能幫我們培養下廚子,那就更好了。”
哼,這馮掌櫃算盤打的倒是挺精,還想白嫖她的菜譜,怎麼不上天呢。
“馮掌櫃,你想怎麼個提供法?”
“我們雲音樓那個菜色,林掌櫃應該聽說過,唉,好的廚子我們請不來,普通的,那些富商嘴又挑剔,實在是沒辦法。自從你家的鋪子開起來,我那桌上的菜全是你家的,連我們這的姑娘和經常來唱戲的優伶都極為愛吃,尤其愛喝那個什麼茶,她們是天天買着喝啊!”
林晚晚聽了後不禁有些好笑,感情雲音樓都快成第二個百味居了,也難怪這馮掌櫃急了。
“馮掌櫃,這樣吧,目前我家的菜品還不方便教你們廚子,因為有些配料比較稀缺,等日後市面上能買到了,我再給你一部分菜品的方子,到時這些菜咱們五五分賬如何?”
林晚晚見他沒說話,繼續說:“這期間,你們雲音樓也可以準備一份同樣的菜單,供客人點菜,然後我們百味居做好給你們送過去,所有的菜給您便宜兩成,您覺得怎麼樣?”
馮掌櫃想了會,點點頭,“林掌櫃大氣!小小年紀就如此會做生意,在下自愧不如啊!”
“馮掌櫃您說笑了,您在生意場上摸爬滾打這麼多年,哪是晚輩比得了的。”
“哈哈哈,林掌櫃自謙了,既然如此,那咱們還是立個契據罷!”
“行!那您來寫,我的字寫的挺醜的。”
“哈哈哈,林掌櫃着實率性可愛,都說字如其人,有時間還得多練練呐!”
“是,馮掌櫃您說的對!”
送走馮掌櫃後,林晚晚把契據放好,看來以後店裡也有的忙了。
聽傅君亦說,他那些人回去之後就把鹵煮鋪開起來了,生意特别好,尤其是烤鴨,都不夠賣,就連那邊的鴨子都吃漲價了。
他已經把店鋪開到了兖州和郢州,最近忙的腳不沾地,要加快搶占市場,不然等到鹵煮的名聲傳出去就晚了。
他幾乎把手裡的人都派了出去,發現仍舊不夠,隻能回了趟外祖家,求他外祖借人。
臨走之前,林晚晚給他帶了幾盆蘭花和盆景,還有各類的糕點果子也帶了不少,路程要差不多一兩日,隻有糕點不容易壞。
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