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第167章 三十秒大法（第2頁）
“咋滴，看都不讓看了？”
被攔了一下之後，周德山還踮着腳往那邊多瞄了兩眼。
沒有看到處理海腸，卻看到了盆裡的那攤髒東西。
“我還是去屋裡燒火吧。”
王強笑了，剛才還挺嚣張，現在突然慫了。
海腸味美，但最好還是别看處理海腸的過程，有點倒胃口。
處理好海腸後，将海腸切成指肚長的小段備用。
韭菜切段，蔥姜切沫，配料非常簡單。
“這就完事了？”看着幾樣簡單的配料，周德山多少有些好奇，“這麼簡單的幾樣東西，還能炒出花來？”
王強轉動手中的勺子，懶得跟他多解釋。
“才哥，火大一點兒！”
王強将肉末拿到竈火邊，準備先把肉末給炒了。
“你不是用不慣竈火嗎？”周德山又問。
“此一時彼一時，這道菜特殊，你瞧好吧！”
鍋底冒煙之後，王強挖了一小勺豬油進鍋裡。
緊接着将肉末滑進了鍋裡，然後用勺子将肉末打散。
豬油和肉末獨有的香味兒傳到院中，王慧王凝姐妹倆聞着香味兒跑進了廚房。
“小叔兒，真香！海腸炒好了嗎？”
“我口水都要流出來啦！”
王強嘚瑟的打個響指，然後将蔥姜沫扔進了鍋裡。
“這肉末不能炒的太幹，不然等下就不香了。”
挖了一大勺甜面醬放進了鍋裡，醬香味十足，肉末變色後更加誘人。
“開水呢？”
柱子把暖壺提了過來，轉身開始拿出碗筷開始打飯。
“你這海腸不焯水？”周德山又問。
王強搖搖頭：“焯水了等下還炒個錘子，吃橡皮筋兒得了！”
“額……”
周德山吃癟，不再吭聲了。
魏壯壯笑呵呵的說：“這炒海腸兒啊，主要就是個火候問題，炒好了香的人欲罷不能，炒不好啊，那海腸兒吃着跟皮筋兒一樣。”
說話間，王強将開水倒進了鍋裡。
鍋裡咕嘟的時候，王強用勺子不停地攪動，讓醬香和肉末香完全融合到一起。
“來點醬油，再勾點小芡，兄弟們，接下來關鍵時刻到了！”
王強端起海腸兒直接滑進了鍋裡，然後快速把韭菜鋪在了海腸上。
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