清晨,興隆果蔬批發市場車輛雲集、人流湧動,賣菜的大卡車一包一包往下卸貨,卡車司機們開了一夜的長途,此刻正在駕駛室休息,卸完貨,他們還要開回去。
市場上,小販們操着天南海北的口音大聲叫賣,小販是最具語言天賦的一群人,他們不論走到哪個城市,用不了多長時間,就能學會當地口音,不見得有多标準,多少有當地口音特點。
批發市場很大,人很多,很多都是蔬菜店、飯店來市場采購的,一級批發市場價格便宜,菜也新鮮。
陳寶剛推着三輪車,穿行在一個個攤位中間,他把轎車賣了,買了一個三輪車,每天到批發市場上貨。
“茄、茄子怎麼賣的?”陳寶剛問。
“8塊8一公斤。”菜販回答。
“能便、便宜點嗎?”
“你買多少?”
“我買10公斤。”
“買10公斤,便宜不了。”
“小白菜多、多少錢?”
“小白菜5塊5。”
“是公、公斤吧?”
“對,公斤。”
“好,我買10公斤茄子,10公斤小、小白菜。”
陳寶剛以前沒買過菜,也不會做飯,不會做飯的人,敢開飯店,陳寶剛膽子不小,這也是沒有辦法的事,因為有犯罪記錄,到哪兒應聘都不要他。
陳寶剛兌下飯店後,原來的廚師要求漲工資,陳寶剛不同意,廚師走了,陳寶剛又雇了一個廚師。
清晨的街道上,除了打掃衛生的環衛工人,沒有多少行人,這是一段上坡路,三輪車很重,車上有肉、有魚,還有蔬菜,陳寶剛蹬不動了,從車上下來,推着三輪車上坡。
天氣開始熱了,太陽爬上樓頂,房屋、樹木、街道籠罩在一層水汽當中,汗水從陳寶剛臉上往下流,後背也濕透了。上完坡,陳寶剛用毛巾擦了一把臉,買個電動三輪車好了,電動三輪車要幾千塊錢,陳寶剛沒舍得買。
大飯店一般中午開始營業,陳寶剛的小飯店全天營業,早上6點鐘開門,晚上10點鐘關門。早餐比較簡單,以油條、豆漿、豆腐腦、粥、各種小菜為主。上班族趕時間,買兩根油條邊走邊吃,周邊退休居民晨練完,路過飯店,順便買點早餐,還有沒吃早飯的學生,跑過來吃一口。
陳寶剛5點半趕到店裡,從三輪車上卸完貨,開始摘菜洗菜,給廚師打下手。為了省錢,陳寶剛隻雇了一個廚師,連服務員都沒雇,自己兼任服務員和洗碗工,還要買菜進貨,每天忙得不可開交。
“兩根油條,一碗豆腐腦。”一個老人來到店裡。
“帶、帶走,還是在這兒吃。”陳寶剛問。
“帶走。”
“好、好嘞。”
“老闆,來一碗粥,兩個茶蛋,一個小菜。”又進來一個顧客。
“要什、什麼粥?”
“皮蛋瘦肉粥。”
“帶、帶走嗎?”
“不帶走,在這兒吃。”
“好、好嘞。”
早餐掙的是辛苦錢,很早就要開始準備,一根油條3塊錢,一碗豆腐腦4塊錢,大飯店不掙這個錢。
陳寶剛第一次開飯店,感覺壓力很大,從來沒幹過飯店,不知道怎麼經營,怕幹不好賠錢。小本生意應該從自己熟悉或有專長的領域做起,陳寶剛沒有什麼專長,隻能一邊學一邊幹。
早餐結束,收拾完衛生,陳寶剛開始記賬,早上買的肉、菜、魚都上賬,一筆一筆記好,越是小本經營,越要精打細算。
“老闆,我家裡水龍頭壞了,我回去修一下。”廚師對陳寶剛說。
“來客、客人怎麼辦?我不會做飯呐?”
“上午客人不多,我讓我老婆過來頂一下,我老婆會做飯。”
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